[家常] 饺子馅或馄饨馅该怎么调，吃起来汁水饱满？

1楼魅力人生 魅力人生 (阳光灿烂，空气清新) 发表于 2010-12-15 10:18 显示全部帖子

要加点山药，或是地力，也是垛碎，拌在一起，肉糜非常松，爽口，又有营养

人家狮子头都是这么加的

另外肉糜要自己剁，外面摇好的鲜味香味没有了

要买带点肥的夹心肉，据说头颈旁的梅花肉最最好，嫩，鲜.

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