最近家里多的就是失败的面包，还好儿子不嫌弃
回家再试一试
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照样子做了，但做出来还是没有拉丝的状态
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都是按照你的做法做的，现在就缺拉丝效果，缺拉丝效果的面包第二天就会变硬，头痛啊.

搅拌好的面团怎么样，是能立着的吗？－－－这个是什么意思？.

如果是塌下来的很有可能就是水放多了－－－－这时候是不是可以加些面粉补救？.

耶！
昨天终于成功了！少放了水，多加了一道工序－在第一次发酵一半的时候，把面团拿出来，用擀面杖擀一下，效果好很多哦，终于看到拉丝的效果了。
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恩，也想这样做呢，希望和昨天做出来的效果一样
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引用:

原帖由 hmannie3 于 2010-3-19 14:31 发表


我想起来了，我昨天还忘了一点，就是第一次用发面团程序结束后，最好用拳头轻按一下面团，好像听说是有利于把面团里的空气排出，要不你等下试试吧...
是今天早上我看自己帖子的时候想起来的，昨天还忘记说这一点 ...

这时是要把面团拿出面包机按呢还是直接在面包机里按啊？.