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[饮食] 第一次做葱油饼（第20页997楼）

251楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 18:46 显示全部帖子

回复 628#luer 的帖子

是的
就像老大说的
是君之博客里的方子.

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252楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 18:47 显示全部帖子

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-12-9 11:13 发表
大姐跟我碰头好了,千万别跟硬的东西碰头.

我很软的.

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253楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 18:48 显示全部帖子

回复 637#云323 的帖子

不漂亮呀
我看到很多民间烘培高手做的大理石纹路真的哈漂亮哈漂亮！
我这个实在是。。。
很一般
但是云老师你真好！你鼓励了我！
下次我会做得更好的！.

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254楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 18:48 显示全部帖子

回复 638#peterwl 的帖子

谢谢啊！.

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255楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 18:49 显示全部帖子

回复 639#红眉的帖子

呵呵
快了快了哦！.

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256楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 19:42 显示全部帖子

回复 649#小猫宝宝的帖子

链接有伐？
虽然我吃过Z的布朗尼
可我还是想看照片.

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257楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 19:42 显示全部帖子

回复 652#luer 的帖子

之前你觉得我们没有共鸣？.

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258楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 19:55 显示全部帖子

回复 656#小猫宝宝的帖子

别
别BS你
是我烦

我下次要做得更好看点
我觉得西点就是追求吃口和外观的
两手抓
两手都要硬.

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259楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 20:11 显示全部帖子

回复 658#小猫宝宝的帖子

哈哈哈哈哈哈哈！
没事的吧
Z美很宽容的.

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260楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 20:59 显示全部帖子

回复 661#谢家庭院的帖子

哦天
哈嗲哈嗲呀！！！！！！
这个KITTY怎么弄上去的？.

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261楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-9 21:03 显示全部帖子

回复 663#谢家庭院的帖子

是啊
自从烘培开始
这就是个无底洞.

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262楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-10 19:20 显示全部帖子

回复 671#雪肌精的帖子

谢谢！
那就好好陪伴妈妈吧.

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263楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-10 19:20 显示全部帖子

回复 672#翰翰妈的帖子

加油哦
你一定行的！.

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264楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 14:16 显示全部帖子

焦糖费南雪

.

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265楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 14:19 显示全部帖子

这个点心一定要用硅胶模具
用金属模具脱模会很痛苦!
经验
请大家注意.

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266楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 14:22 显示全部帖子

法国点心焦糖费南雪
灵感来自巴黎证券交易所附近的烘培作坊老板
这款点心模仿了金条的外观
品尝前最好在冰箱里冷藏一两天.

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267楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 14:22 显示全部帖子

回复 680#Zwiebel 的帖子

拥抱！.

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268楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 14:31 显示全部帖子

回复 684#Zwiebel 的帖子

这个不是君之的方子了
我
怎么都得挑个不娘的方子做做啊
嘿嘿.

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269楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 14:39 显示全部帖子

回复 686#Zwiebel 的帖子

好.

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270楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 16:04 显示全部帖子

回复 688#cocoyangyang 的帖子

莫哭
我帮你擦眼泪.

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271楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 16:07 显示全部帖子

引用:

原帖由 cocoyangyang 于 2009-12-13 15:30 发表

我戒网了，以后只在心里放着偶像了。

组撒要戒？.

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272楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 16:19 显示全部帖子

回复 695#ellenxd 的帖子

你太有劲了！！！！.

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273楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:41 显示全部帖子

回复 698#evekissoscar 的帖子

我也非常爱我家窗外的风景和新鲜的空气！.

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274楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:42 显示全部帖子

引用:

原帖由 carrie813 于 2009-12-13 21:29 发表
介个我也没做过~~~很棒的费南雪~~~

千万不要用金属模具
否则脱模非常痛苦
我一半用了金属模具
一半用了硅胶模具
在脱金属模具的时候，我真的要崩溃了！.

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275楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:51 显示全部帖子

你才是我偶像好伐
表搞了呀！

涂油呀什么的我都干了
可是还是很崩溃的！！！
我怀疑是因为蛋糕糊里有焦糖的关系.

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276楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:56 显示全部帖子

再上个烤过头的玛格丽特饼干

.

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277楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 21:58 显示全部帖子

俺今天还熬了一瓶蟹油

熬了一斤猪油
拆了十只雄蟹
可惜只有蟹膏没有蟹黄
所以不够漂亮
可是味道好好哦！！！

.

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278楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-13 22:11 显示全部帖子

拆蟹肉真令人崩溃！！！！！！！！！！！！！

.

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279楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:03 显示全部帖子

回复 709#小熊雯雯的妈妈的帖子

我在捏面团的时候就发现了这点
所以我加了一丁点牛奶
这也导致了在压花形的时候
旁边的裂纹就比较少
但是饼干不容易碎
吃口仍然非常好.

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280楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:30 显示全部帖子

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-12-14 09:21 发表
哦，这个做得相当的棒啊

在做的时候，我好崩溃好崩溃啊～～～～
10只蟹啊
拆死我了呀！.

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281楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:32 显示全部帖子

回复 712#小猫宝宝的帖子

等我开始吃了
就截开让你看哦.

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282楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:51 显示全部帖子

回复 715#小猫宝宝的帖子

我平时吃得很少
对吃也很不感兴趣
所以
在做吃的和吃这两件事上
我还是选择做吃的
那么这样一来呢
选择吃的那几个人就不来掺和我的事了.

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283楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 09:51 显示全部帖子

引用:

原帖由 mayflower 于 2009-12-14 09:40 发表

好奇，10只蟹拆拆用时多少？

2个半小时.

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284楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:05 显示全部帖子

回复 719#mayflower 的帖子

哦那我情愿拆蟹粉的
我对弄吃的
很感兴趣的.

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285楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:05 显示全部帖子

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-12-14 09:58 发表

蒸熟了拆的对伐

姑娘
你说呢？.

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286楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:32 显示全部帖子

回复 723#兔子波波的帖子

姑娘
煮大闸蟹
肉的鲜味还有么？.

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287楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:33 显示全部帖子

回复 724#小猫宝宝的帖子

大部分人都说我这是犯贱.

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288楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:35 显示全部帖子

回复 725#ellenxd 的帖子

表嘲我了行不行？
我很单纯的
我会相信的.

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289楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:35 显示全部帖子

回复 729#mayflower 的帖子

你看你呀
起劲了起劲了.

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290楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:55 显示全部帖子

回复 732#兔子波波的帖子

1、最好选用锅盖是拱形的锅子蒸，这样水蒸汽能顺着锅盖流向锅壁
2、蒸大闸蟹要把蟹的肚子朝上放着蒸，能有效防止蟹黄外流，保留鲜味.

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291楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 10:55 显示全部帖子

回复 733#小猫宝宝的帖子

侬
真额哈浪漫！.

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292楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 11:19 显示全部帖子

回复 739#宝宝兔妈妈的帖子

你来了
我要回复的
否则你要受伤的
谢谢细腻的宝宝兔妈妈！.

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293楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 12:08 显示全部帖子

回复 741#宝宝兔妈妈的帖子

我再谢谢你！
抱抱.

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294楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 12:20 显示全部帖子

回复 743#peterwl 的帖子

谢谢啊！.

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295楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 18:01 显示全部帖子

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-12-14 16:23 发表
洗具

有才的.

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296楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 18:02 显示全部帖子

回复 760#Zwiebel 的帖子

我很感激你一直以来给我的鼓励、指点和帮助！
我会记住你跟我说的话
一定记住的！！！.

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297楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 18:03 显示全部帖子

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-12-14 16:25 发表

看见筒子们推陈出新的出精品，偶真眼热啊
也想做全职妈妈在家相夫教子

姑娘
我不是全职哦
让我全职的话
我估计很快就会崩溃的.

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298楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 19:13 显示全部帖子

回复 765#evekissoscar 的帖子

逃不脱他的魔爪呀.

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299楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 19:15 显示全部帖子

回复 767#evekissoscar 的帖子

我今天晚上用这个拌饭吃了
哈哈哈哈
我仰天长笑
太好吃了呀！！！！！！！！！！.

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300楼普通 普通 (不了解我) 发表于 2009-12-14 19:24 显示全部帖子

回复 769#evekissoscar 的帖子

哦.

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焦糖费南雪

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再上个烤过头的玛格丽特饼干

俺今天还熬了一瓶蟹油

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