女儿肺炎住了一周医院, 刚出院.医生说要有二周恢复期, 她没什么胃口. 汤水比较容易消化吸收. 请问各位MM高手, 煮/煲什么汤好呢?.

昂刺鱼豆腐汤，干贝炖蛋，黄鱼蛋花羹.

谢谢, 不过海货会发吗?.

不好意思，没注意到，不能吃海货的

鸽子汤，小排萝卜汤，应该好些吧.

小排萝卜汤.

南北杏/雪梨(去核)/白木耳/瘦肉汤.

知道了, 谢谢.

霸王花猪肺汤.

请问什么是霸王花?.

霸王花是一种爬墙植物的花,经过蒸晒成干,性凉,一般只用来煲汤,上海没看到卖的.

苹果(去皮和核),干香菇(5-6个),瘦肉汤.

好的. 要放红枣和南北杏吗? 这个汤, 有什么功效呢?.

南北杏都可以放的,红枣要放的话一定去核(放蜜枣较好,2枚),这个汤是止咳润肺的,煲汤的肉都不用切,整块放进去,最好买前腿肉

[ 本帖最后由 桐桐妈 于 2009-10-26 14:57 编辑 ].

广州家常的汤，吃啥补啥，这个最好了。

材料：南杏仁12克，霸王花干30克，蜜枣2枚，鲜猪肺500克，盐少许

　　烹制方法(三人份)：

　　1、先将鲜猪肺用清水灌洗干净，切成大块，放入沸水中汆烫去异味，捞起沥干水待用。

　　2、南杏仁用温水稍浸，去外皮洗净；霸王花干用清水泡发，洗净挤干水。

　　3、瓦煲内注入适量清水，放入南杏仁、霸王花、蜜枣和猪肺，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即可。

　　功效：霸王花可清火润肺、止咳补气，猪肺味甘、性平，有补肺润燥作用，秋季常饮本汤既能消暑清热、润肺治咳，还可使女性的皮肤滋润白皙。 来源:信息时报.

楼上两位MM. 学到不少.

川贝雪梨猪肺汤
我也是前段时间 支气管炎
买了 猪肚猪肺 今天在做肚肺汤呢

还有 百合汤 润肺的
冰糖雪梨水
另外就是白萝卜 和 鱼 炖汤 排骨炖汤 最近一段时间多吃吃

[ 本帖最后由 揪揪大宝 于 2009-10-28 17:41 编辑 ].

那个猪肺从来没做过..要怎么样洗, 怎么样做才会没有骚味呢?.

很麻烦 超级麻烦 以后不做了
首先猪肺很难买 倒是很便宜 3-5块钱一副
但是冲洗很麻烦 要将肺里冲水 反复洗 直到猪肺从粉红色变成白色
然后切块 将肺管大点的 全部剪开 在洗净  
锅内烧开水加花椒将切块的肺 进去煮几分钟
然后焖上一段时间后再冲洗干净
到这样为止基本算洗干净了
我在烧之前加了工序
将洗好切好的肚肺 在黄酒+生姜水+清水的 水里又煮了一下 再洗净
完全没有杂味了.