N久没来更新，真是惭愧啊，
原因是小子放假，加上今年乐是小一。
现在一切情况稳定，所以偶就又回来了。


。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。


开心+郁闷

还是先说开心的吧！
近期，乐同学喜欢吃三明治。
我每天花五分钟时间，
煎蛋，切火腿，番茄，黄瓜。
然后再芝士片+色拉酱，
N片红红绿绿黄黄的材料一夹，
很厚实的“三明治王”新鲜出炉了。
看着乐小子就着牛奶和水果，
吃得那是倍倍的香，
为娘的哪有不开心的道理？！


带着满足感，偶来了句：
下周买点生菜，夹着也好吃的，
乐马上很配合的直点头，
嗯，我也喜欢的，
生菜最好配牛排，
我很吃惊的盯着他，
小脸蛋好无辜哦！
乐马上改口：
那猪排也可以的，
偶直接。。。。。


这第一郁闷刚过，
第二闷马上就来鸟。
秋风来临，翻长裤给小子，
小子跑过来很可怜的说：
妈妈，找一条大的裤子吧，
上次穿这条上体育课，
感觉档口都快被撕开一样。
翻箱倒柜，找出N条，
木想到啊，木想到，
每条长度都没问题，
问题出在臀部和腰部，
不是屁股拉不上去，
就是腰卡得太紧。


等我想拍照时，吐司一片库存也没有,得,面包一样可以做!
乐小子一般都是吃一个半，喝一瓶奶，来几片水果。



[ 本帖最后由 乐文妈咪 于 2009-9-21 10:18 编辑 ].

台湾卤肉饭

买了只蹄膀回来,加了一把黄豆,
烧了一锅鲜美滴汤.
可那白花花的肉肉,没人喜欢吃.
作为厨娘,咱可不能浪费不是?!

1.切点洋葱,香菇,用手把肉肉拆散.
2.煮几只白水蛋备用.
3.大卖场进口柜台买的台湾产卤肉酱.



4.开油锅,先扁炒洋葱.香菇.
5.加入肉,蛋,卤肉酱,肉汤,盖上锅盖---焖.



成品94酱紫滴...........
和白饭拌着吃,真的很香很香滴.


温馨小贴士:什么调料也不需要加,相信我,那酱汁的味道很正点.

(自家做的,不会那么油,外面吃的因为胖肉多,所以都会配送酱瓜).

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-21 11:15 发表
好久不见啊
自己做的宝贝爱吃，再累再辛苦也觉得值

西西，是呀，
感谢你还记得我，见到你也老开心滴．.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-9-21 11:34 发表
抱抱小一家长，这个汉堡好厚好厚~，比做妈妈的牵挂

同为父母心． .

引用:

原帖由 蓝色的梦 于 2009-9-21 12:33 发表
乐妈，我是你忠实的粉丝，请您介绍下如何做卤凤爪。

谢谢你的喜爱，做法这就奉上．
１把凤爪洗净，先飞水，去除浮沫，再冲洗干净．
２加姜片，葱，少许料酒，加水，煮到用筷子可以毫不费力的可以插进去就可以了．
３捞出来直接泡到超市买的卤汁里，二小时左右自己偿一下味道，一般就正好．（各人口味不同，如果觉得淡了就多泡会）.

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-22 09:56 发表
啊！这两样我都有的。明晚就做。

那等你改良的卤肉饭哦！.

引用:

原帖由 拉拉妈咪 于 2009-9-22 10:43 发表
你家小一男生胃口大额，一气好吃一只半汉堡啊！

转发一个我在暑假写“大胃王”的博过来，看了请不要见笑。
面对乐同学的体重，偶开始有点担心了，
昨天问他，你不觉得自己要适当减减肥么？
小一男回我：我不要，我要象麦兜一样，我没有腰哎。（最后这句是模仿麦兜的口气）



偶家有个大胃王!
所有人可见| 收藏| 分享发表时间:2009-08-06 21:21

刚才晚餐，乐同学突然丢下一句话,
最近胃口不太好,要来点辣的开开胃.
偶赶紧扶着墙,勉强坐稳.
这话轮到你来说吗?
你还要开胃啊?
你是想要吃穷吃垮你老妈么？

大胃王，每次吃到自助餐，
那就是老鼠掉进小米缸里，
中式，西餐，面食，杂粮，
水果，点心，汤汤水水．．．
他自己交待，只有苦瓜不喜欢．
其他的，无一幸免．

要说以前，还有个辣的，
至少可以让一些菜系与他无缘．
如今，小子主动说要加点辣开开胃．
偶的神啊，请帮帮偶家大胃王吧！

这不知情的，肯定会想：
你不是后妈吧，哪有怕孩子开胃口滴．
是的，在乐家，偶每次都是这样提醒：
好了，你不要再吃了．．．．．．.

周末,睡到自然醒.
起床已经九点半.
洗好紫薯,进微波炉叮.


拔开后象粟子一样酥.
粉粉的.甜而不腻.
买了三斤多回来,
两天不到就吃完了.
来个特写吧!


这边刷牙.洗脸完备.
切几片牛油蛋糕.
OK.十分钟后一家三口已经可以开吃啦!
乐仔的


偶和乐爸的.
.

一虾三吃!


现阶段基尾虾很便宜.
买了两斤回来.
一半做了XO酱粉丝煲.




特写,诱人不?
.

一半用来做虾仁小馄饨.
乐仔同学要求自己动手.
这次没拍，但找到以前大班时的照片，
瞧,整个过程还算有模有样吧?!


一碗20只,我只偿了3只.
剩下的乐同学全部清空.


拨虾仁还剩下许多虾头呢.
再整一锅美味的汤吧!

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引用:

原帖由 拉拉妈咪 于 2009-9-22 12:05 发表
乐同学看照片不胖哇，离“没有腰”还有一大截距离了呢，能吃是好事啊！
希望我家小一女生也有好胃口

这是他大班的照片，那会才40斤都不到，现在已经53斤啦。.

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-22 12:29 发表
和我儿子比，乐小子绝对是大胃王。我家云小子，大馄饨吃8只，小馄饨12、3只就够了，不肯多吃的。而且，挑食的厉害。

我家只有苦瓜不吃，其他的都吃。.

引用:

原帖由 时妈 于 2009-9-22 13:06 发表
同意云妈的想法，虾头用的好，一举二得。

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引用:

原帖由 蓝色的梦 于 2009-9-22 13:59 发表
非常感谢乐妈，已经和乐妈学了n多菜了！

西西，不客气，喜欢我会多上滴。.

引用:

原帖由 玥玥妈 于 2009-9-22 17:40 发表
请问乐妈,这个卤肉酱是哪里买的?

玥玥妈，我是在大润发的进口食品柜台买的。.

引用:

原帖由 快乐的小肥阳 于 2009-9-23 11:06 发表
我可以抄伐？
不收版权税哦？
哈灵，家常小菜弄弄，一家三口其乐融融
我们平时在老人家吃，双休我不加班就自己家弄，弄来弄去就这几个菜，么有灵感，谢谢你给了这么多灵感
顺便问一下，怎么能把蛋蒸出你这个高度 ...

西西，随时欢迎COPY。
我家1-5也是阿姨做饭，我只有双休日才会亲自下厨。
我是隔水蒸的，上面的泡沫要去掉，然后加保鲜膜，这样蒸出来的蛋表面光滑，不会有气孔。.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-23 11:38 发表
来取经

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引用:

原帖由 快乐的小肥阳 于 2009-9-23 12:34 发表
噢～就是打蛋打匀后，去掉泡沫是吧？嗨，我一直就这么放微波炉里转了，难怪，好的，谢谢了，能干的乐妈

对的。
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引用:

原帖由 乐羊羊妈 于 2009-9-23 13:45 发表
周末我下厨也有方向了。谢谢LZ.。真是一位能干的妈妈啊！

不客气，西西。。。。.

转部分以前做的爽口菜。

黑白配.凉拌着吃,味道很正点哦!(其实就是黑木耳+银耳啦)


那个有知识有文化滴银,那博写滴,
让偶老是挂念着毛豆炒萝卜干.
今天在家自各整了一大盘.



糟的菜,吃着很清爽.
猪尾巴乐仔非常滴喜欢.




这是下午吃的.看着诱人不?!
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炒蛏子．肉肉那叫肥哦！




煲了近三小时的玉米骨头汤
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引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-25 14:58 发表
色面叫那个好呦！

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引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 15:11 发表
乐文妈妈菜菜颜色搭配很好看,养眼
你的英文名叫grace?

过奖了。
呵呵，是呀。.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2009-9-25 15:30 发表

那要握把手了,我们英文名同名了

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引用:

原帖由 veeveezhou 于 2009-9-26 07:27 发表
老清老早来看这些馋人的菜，偶在检讨一下，偶家霖霖吃饭问题很大，是不是和我家菜式有问题有关啊，MS排骨永远红烧大排，麻油创意啊，需要在这个帖子的引导下修正一下。
BTW：你家乐仔吃了你的菜，是不是会嫌学校里菜 ...

还好,还好,乐小子只有苦瓜不吃,所以在学校都是少数要加饭的同学之一. .

就不一一回复啦,谢谢亲们捧场,

偶只有继续上菜,才是硬道理哇.

今天的来喽...........



贝壳类的,是不是叫花蛤?!我应该没记错吧?!





突然发现,就这么盐水里煮煮,沾着香醋吃,也蛮鲜美滴.

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菜场买来的半成品,招牌是:扬州狮子头,排了10分钟才买到的.

回来红烧,乐小子吃了四个,还要.......

决定下周再去排队





扁豆饭,记得18岁工厂实习时,在偶师傅宿舍里吃过,

N年过去了,如今再吃,仍然历历在目.

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引用:

原帖由 云323 于 2009-9-27 08:35 发表
扁豆饭，从没吃过。

西西，很好吃滴哦！.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-27 10:31 发表
那么灵，特别是花蛤和扁豆饭

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上过浆备用(菜场老板切的片,有点厚了)


火一定要大,动作一定要快!
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清蒸桂鱼!





这个绿色菜在偶们老家叫紫GONG菜.真正的学名有待进一步确认.
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韭菜炒粉.粉好吃的哦!



棒骨冬瓜汤.
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每次回家，后备箱都是满当当滴，包括脚下也是能塞的都塞满。

鸭蛋，鸡蛋，蔬菜，粗粮，生的熟的，荤的素的，能带的统统带上。

所以，这一周基本不用买菜，专门消灭自家产的绿色食品。

都吃几天了，这冰箱里还是满满滴，吼吼。。。。

嗯，先上些今天吃的，一起流流口水吧！



乐外婆自制的雪菜，炒肉丝，那叫个香哦！





太奶奶养的鸡，鸡蛋省着留给乐仔吃。

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当地有名的囟菜---咸猪头肉，乐家大大小小一次就能干掉半个猪头，嘿嘿。。。





诱人的特写。





仍然是自家的玉米，1号回家时，乐同学帮忙拨的。





6号回沪，已经可以下锅喽！香喷喷的玉米饭。





加工的纯红薯粉丝，加上自家种的青菜，那都是一锅一锅的煮。

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引用:

原帖由 云323 于 2009-10-9 10:22 发表
馋土水答答的。我特别喜欢吃猪鼻子和猪耳朵。

握个小手，我还喜欢吃肚子和肠子。.

引用:

原帖由 wjbbmmjj 于 2009-10-9 10:32 发表

乐妈的玉米饭很诱人，想起前2天刚刚丢弃的3根玉米

还有玉米粉，可以做饼，也可以做稀饭，也香喷喷滴哦！.

引用:

原帖由 云323 于 2009-10-9 12:53 发表
再次进来看看，到底是自家种的，养的，就是好啊！

是呀，这也是居住在大城市的一种遗憾，
只有回到农村才能吃到绿色食品。.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-10-9 13:30 发表
猪头肉啊，我猛吞了几口口水，太刺激人了

这个，我每次回去都带两只猪头来上海，很快就消灭掉了。.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-10-9 13:34 发表
这个宝宝真不简单啊，知道帮妈妈做家务
很孝顺的

呵呵，外婆心疼他的小手，问他：你手疼不？不要再拨了。
乐同学说：疼也要拨，不拨我就会心疼，因为你们拨了也会疼。
我妈那个感动哦，眼泪都要出来了。.