引用:

原帖由 carrie813 于 2009-10-13 09:37 发表
刚看到你的薄荷幕丝，嗲是嗲的类~~新鲜的薄荷~~赞呀~~

再拍计MP，人还要嗲~~~.

手指头蛋糕，韵味犹在，不能相忘。不上PP来谗偶一下下？.

静安相会在王朝，竟然碰到了小学同学，抹茶妹妹还以为我事先排列过的啦，真的是有缘来相会，也认识了新朋友，更加开心的是看到了我们静安新高度的产生，呵呵，还有就是吃了jj的蛋糕，突发奇想滴回家也做一个。
   查阅了网络资料，此乃学名叫“磅蛋糕”因为是1：1：1的黄油，糖和鸡蛋的分量做出来的，欧洲比较风靡的下午茶点心，当然热量也是相当的高，为了解一下馋嘴，阿拉还是动手做了，味道还是不错，上来吆喝一下，简单，好吃，方便，瘦的妹妹可以多次哦

[ 本帖最后由 lucy671021 于 2009-10-14 16:12 编辑 ].

我也很高兴认识了大家，对上次的聚会还意犹未尽，盼望着下一次的聚会。 .

侬也是静安组织里的成员？ 貌似一大没露过面哦。.

迪个是阿拉新高度，侬啥时候巡视阿拉静安来看看.

组织扩大了，108个座位要放加座了。.

怪不得我介欢喜，原来是因为热量相当高！ 偶已经寻出规律了，越是热量高的东东偶越是欢喜。少摆点糖偶只嘴巴就提抗议。.

前辈，组织扩大交关，一大虽然挤点大人不过一桌，现在随便弄弄就三桌，等侬啥辰光有空来做N大报告。.

我是老静安了，一大让他们去搞了，我直接参加十七大了。.

我也是新手，加入学烘焙。哈哈.

你做一个来汇报一个哦.偶们三个看看谁进步比较快..

好呀，我准备先做蛋挞。.

菜鸟旅程----从蛋塔做起。嗲！.

引用:

原帖由 shuaishuaimm 于 2009-11-2 12:14 发表
菜鸟旅程----从蛋塔做起。嗲！

哈哈，加油.

最近忙于考试（自己的），故而忽略了我的烘培手记，今天我要重新开炉了，大家有空上来捧场，我明朝上新货，哈哈哈.

做好了伐？明朝已经到了噢，偶头颈伸了该等。.

做了立顿柠檬红茶奶酪蛋糕，不过觉得水多了一些，配方要改动一下，然后再看看行了，就上pp.

哦哟，花头介透，侬要上早点上，偶看了要谗捞额，屏不牢要下去买蛋糕吃的，太晚吃对身体不好伐？.

侬反正不胖，慢慢吃。等我做好了，送过来。.

今朝特为来看蛋糕，那能还么pp啦？不过也蛮好，省得偶滴银子和肚子。.

个么为了让侬省银子，阿拉不放pp
.

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8要哭，侬伤心，我要心疼的，个么想想好了，在放。.

等了该哦..

　　　
　　　　 很久没来扫扫这里了，可能也是入秋以后一直跳入冬季，上海的节气没能好好适应 ，整个人的精神状态也是懒洋洋的。这些日子烤箱也另存了，除了上周拿出来考鸡腿不是很满意外，几乎属于停工状态，昨天偶然看到大家在买酸奶机，想了很久，没有买，其实是家里杂七杂八的东西已经太多，偶然从酸奶的原来中发掘，原来我的烤箱也可以用来做的呀，于是乎兴致盎然，嘻嘻，试着做一次吧。没想到，烤箱出来的酸奶使偶想起了老北京的蜜罐酸奶，真的兴奋啊！

〖自制酸奶〗 准备材料： 一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳 、白糖适量
1、将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）；
2、倒入优酪乳，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）；
3、烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作；

　　　据说要设定为40°，我也没看，就放在发酵功能上了，因为老公是夜猫子，所以让他不要忘记到时间帮我把酸奶送烤箱里面拿出来。 第二天一早就看到酸奶在烤箱边上，于是乎放到了冰箱，等晚上切点草莓，大功告成了。
再次感谢潇潇的方子和她给我提示 ——烤箱的妙用在于挖掘。

[ 本帖最后由 lucy671021 于 2009-12-19 08:12 编辑 ].

师傅意思叫阿拉换烤箱？ .

可以恒温，不要换的，用40°加常通试一下，你有准备浪费的决定，个么没啥问题，哈哈.

啊唷，师爷酸奶做好哉，偶只烤箱有此功能还么实习过，溜走~~~~.

没有机会，自己也要创造机会，关键是侬想不想，哈哈.

我想的哦,我老想的..........................我想吃..

个么侬啥时候讲一句，我做给你吃，哈哈.

嘻嘻，各么那能好意思老是麻烦师爷啦，实在谗老么买来吃吃过念头算了。2选一么我还情愿吃蛋糕滴，侬晓得我的呀。.

么发酵功能饿烤箱好做伐啦

今朝第一次做了烤羊排，肉嫩味鲜，SG说比牛排烤的好.

灵.

明白，用我做的酸奶做蛋糕，一举两得.

又见酸奶！我要吃！.

嗲额嗲额，偶那能没想到可以一抢头拿师爷额手艺统统吃到？ .

女人其实最无法抗拒的就是那巧克力的诱惑，今天开炉做蛋糕，是因为巧克力的深深呼唤，也因为爱上它没道理，所以做了巧克力蛋糕，因为巧克力+核桃，我认为是绝对的经典，方子来自樱的（我经过了改良）。从烤箱里面再次飘来了那浓郁的巧克力，不行了，我先去开炉了，来吧，喜欢它的跟着我走。给sg尝一尝，难得他赏脸说了一句：哈灵，
方子还是比较简单（10寸的方型）：低粉50克，可可粉50克，黄油120克，糖80克，黑巧克力200克，牛奶35克，鸡蛋6只（6只蛋白，5只蛋黄）
做法：戚风蛋糕的制作过程。.

馋斯了，口水。。。。。。 .

师傅出手，就是不同 .

小鸟，飞过来吃呀，我做了蛮多的，哈哈.

聪明人，弄起来侬比我来三啊.

他们现在不搞聚会了.

巧克力蛋糕我喜欢的，但没尝到过海苔师傅的这款手艺，只能无限遐想一番.

引用:

原帖由 lucy671021 于 2009-12-29 11:03 发表
小鸟，飞过来吃呀，我做了蛮多的，哈哈

这个巧克力诱惑老大哦.

想吃就来我此地看看
.

啊唷,要命哉,偶忙到蛋糕也错过拉?师爷侬几点钟起来上PP的呀？哈接滚哦，还有伐？一帮谗佬胚抢光光了伐？.

在你不断的催促中，我觉得老不好意思的，在即将来到的2010年，我一定实现你的愿望。.

晓得师爷年底老忙的,要接待市级领导,阿拉就令清点排队等待,
祝师爷2010年做出更加好吃的蛋糕!更加健康更加快乐更加苗条(如果侬想,其实阿拉看起来已经足够)..