请教下楼主，做慕丝蛋糕不是要用到吉利丁片吗？怎么在你的方子里没看到呢？是不是用QQ糖也可以代替啊？.

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原帖由 小老虫 于 2009-1-22 19:25 发表

我就是用QQ糖的

用QQ糖也可以的话就方便多了，那个吉利丁片很难买的呢.

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原帖由 小老虫 于 2009-2-20 19:36 发表
看看脱模的样子

楼主的蛋糕做的真好哦！为什么我的蛋糕刚脱模时还可以，过一会儿就会回缩，腰身变细，当中也会凹下去的.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-2-27 13:52 发表
我的第一个慕斯就是参考LZ的建议,用的QQ糖,那时跑了一次第一食品店,吉士丁片断货,结果一次成功.味道很棒.

用QQ糖做水果味的慕司还可以，做巧克力的就不行了，会有水果和巧克力的混合味，有点怪 ，QQ糖要有原味的就好了.