朋友送了几个目鱼干，还有一包叫淡菜干（是这个淡吗？我不太清楚），请教这东西怎么发呀？怎么烧呀？
先谢谢啦.

目鱼干可以用淘米水浸泡至涨开来就可以了，现在的天气中间要考虑换水，根据目鱼的大小，要浸几天的。
目鱼发好以后可以和红烧肉一起烧，很鲜美。
淡菜就不太清楚了。.

就用泡一晚上就可以了呀！.

淡菜可以烧汤的.

谢谢紫云英和小立立妈.
淡菜不用发吗?是直接就烧汤?和什么一起烧汤呀?.

谈菜和目鱼干一样操作。我想问除了烧肉，还可以如何弄？现在的肉不好吃.

目鱼干可以大烤.

目鱼泡一晚上就行了..然后切好撕开来,备用
早上把隔夜饭加多些水,烧开,或者用粥也行
放入切成小块的青菜或者黄瓜或者其他绿叶菜
再加入撕好的目鱼,一起煮个十分钟
放些盐搅拌均匀
这样的早餐很营养哦
也可以泡好后切成快,放入煮的半熟的排骨汤里,也可以同时放入土豆,或者山药
煮好后汤很鲜,很鲜

也可以和豆腐一起烧...
也可以煮烂糊面的时候放点.

菜泡饭？.

引用:

原帖由 frank妈妈 于 2008-10-22 21:13 发表
菜泡饭？

海鲜菜泡饭.

也可以泡好后切成粒，加入随便什么贝类，加入蟹肉或蟹肉棒，敲一只蛋花，煮成海鲜羹，不要忘了撒上香菜末，倒入少许醋，再来点胡椒粉。.

看上去很好吃的样子,下次我也试试.

淡菜要泡的，里面好像还有沙泥的，要洗洗干净，然后再烧.

万能的旺网,谢谢了.
决定了,这个星期天做个海鲜羹,目鱼,淡菜一起上.