[求助] 请问椒盐鳝背怎样烧才能入味?

1楼allenma allenma (南无大慈大悲救苦救难广大灵感观世音菩萨) 发表于 2007-10-3 15:29 只看此人

请问椒盐鳝背怎样烧才能入味?

一直想自己烧,但不知怎么烧才好吃,请教会烧的妈妈赐教一下,谢谢了!

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2楼allenma allenma (南无大慈大悲救苦救难广大灵感观世音菩萨) 发表于 2007-10-3 15:36 只看此人

没人理我啊!

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3楼carrie813 carrie813 (一切重新开始~~) 发表于 2007-10-3 22:42 只看此人

这个没烧过啊~~只烧过响油鳝丝

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4楼静静的蓝莲 静静的蓝莲 (水月光中又一场) 发表于 2007-10-4 13:24 只看此人

也很喜欢椒盐菜系，可是我连椒盐是自己调出来的还是超市买来的都不清楚。如果自己做，那又怎么调制啊？.

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5楼hance hance (......) 发表于 2007-10-4 15:58 只看此人

油炸好多酒点椒盐粉就入味了

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6楼小爱的妈妈 小爱的妈妈 (放飞的心情) 发表于 2007-10-4 18:39 只看此人

鳝背下锅前，要花刀。这样油暴后会卷曲。.

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7楼芝麻糖 芝麻糖 (取予间的因果，岂是因我而定) 发表于 2007-10-4 19:05 只看此人

只做过椒盐排条，没有做过鳝背。想来应该大同小异，鳝背用料酒等调料腌渍片刻，再扑上干粉，防止炸老了，然后油炸，再撒椒盐粉即可吧。你试试看.

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8楼allenma allenma (南无大慈大悲救苦救难广大灵感观世音菩萨) 发表于 2007-10-5 00:26 只看此人

谢谢,今天刚上来看到,居然有这么多妈妈教我,谢谢,我明天就试试看.

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9楼一杯白纸 一杯白纸已被禁止发言发表于 2007-10-19 15:56 只看此人

没做过!.

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