本来想睡觉了，刚刚开冰箱看看蛋糕好脱膜了，激动ING，这可是我的处女秀啊！

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:56 编辑 ].

材料
A消化饼         100克          2.5元
B黄油             40 克           家里现成的
1卡夫菲力奶油奶酪       300克      （26.5元250克）
2砂糖                         70克
3酸奶                         90克
4淡奶油                       50克           10.3元
5柠檬汁                        少量
6朗姆酒                        半瓶盖     （123元1瓶）
7鸡蛋                            1整个+1个蛋黄
8粟粉                            10克               10.4元
9蓝苺酱                         2/3瓶               11.6元

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:11 编辑 ].

做饼底
消化饼用擀面杖压碎，黄油放碗里在锅里加水在煤气上加热使之融化，与碎饼干一起放入6寸蛋糕膜（先在膜里用锡纸压实铺平），压平实。烤箱150度烤5分钟。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:29 编辑 ].

原料（一）1+2+3+4放入容器中，用电动打蛋器打发,原料（二）5+6+7放入碗里搅拌，将原料（二）分次倒入原料（一）中，搅拌成奶糊，然后加入用粉筛筛过的粟粉，搅拌均匀。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:27 编辑 ].

搅拌好的奶糊，倒入膜中，烤箱先200度预热，蛋糕膜放在烤架上，烤架放在烤箱的倒数第2层，烤盘里放水放在烤箱的倒数第一层，200度烤10分钟，150度烤60－70分钟（当中可用100度烤15分钟，自己随意调节），烤完后在烤箱中闷1小时，出炉了。

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:37 编辑 ].

出炉的蛋糕，等自然冷却后放冰箱冷藏3小时

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:39 编辑 ].

等了好长时间，脱膜啦

[ 本帖最后由 蜡笔小猪 于 2006-11-9 23:40 编辑 ].

加上蓝霉酱.

完成！可以作小猪明天的早饭了。刚才尝了一块，味道不比哈根达斯的蓝霉芝士蛋糕差，总共花费50元，省下好多钱啊！.

完成！可以作小猪明天的早饭了。刚才尝了一块，味道不比哈根达斯的蓝霉芝士蛋糕差，总共花费50元，省下好多钱啊！.

好美味的.

第一次就那么做得那么好，羡慕啊！.

蓝莓芝士蛋糕，我的最爱.

喜欢，超级喜欢！！.

真的不错也，巧手！.

巧手妈妈，你家宝宝和老公好有口福呀，狂羡慕。呵呵.

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都是西点高手.

看了现在觉得好饿啊！中午饭还早呢！.

自家做的就是不惜工本,瞧,嘎多的蓝莓,呵呵
另外请问用了多少cream cheese? 应该是重乳酪的吧,几寸的?.

不加蓝莓的已经让人想扑上去了诶~~~~~.

想要知道过程，不是保密吧，我的烤箱一年了，做什么糕都不像，超级难吃。想学你这个，太诱人了。看了一下，你的是电动搅拌机吧，贵吧。

[ 本帖最后由 zxl 于 2006-11-9 11:40 编辑 ].

想要知道过程，不是保密吧，我的烤箱一年了，做什么糕都不像，超级难吃。想学你这个，太诱人了。.

现在正忙着，晚上有空把配方，烘焙工具仔细说来。.

用了300克CREAM CHEESE,6寸的.

先预告一下，今天的晚餐是批萨，烤鸡翅，牛尾汤，希望会成功。.

先预告一下，今天的晚餐是批萨，烤鸡翅，牛尾汤，希望会成功。.

奶油是不是生日蛋糕上的那种奶油啊???到哪里买啊~~~.

真想用调羹挖一口啊!     .

是卡夫菲力奶油芝士（乳脂干酪），我在古北家乐福买的，250克26.50元.

楼主够专业的，还很会吊大家胃口的。.

楼主够专业的，还很会吊大家胃口的。.

老灵噢!!哪能做得快介绍一下。还有你的晚餐比萨等着看看。 .

太让人羡慕了，等我退休以后得去报个西点培训班.

第一次做就嘎灵啊 .

看着就知道味道大大的好.

这个做饼底,咋做的啊??.

与必胜客的烤鸡翅有的一拼，.

昨晚淹了一晚的味.

进烤箱前.

前后判若两人.

香香的奶酪，馋伐.

还有法式牛尾汤哦，.

PIZZA的原料.

做面团，有点像捏橡皮泥的感觉.

做饼.

可能是小时候玩办家家的情结，一看到做蛋糕的各种工具，我就好兴奋。大家如有兴趣就经常光顾我的猪餐厅（名气比姚餐厅差远了），我会和大家一起分享美食的乐趣以及给心爱的人做美食的温暖心情！.

可能是小时候玩办家家的情结，一看到做蛋糕的各种工具，我就好兴奋。大家如有兴趣就经常光顾我的猪餐厅（名气比姚餐厅差远了），我会和大家一起分享美食的乐趣以及给心爱的人做美食的温暖心情！.