本来已经跟炫炫都说好了，这次就不作寿司了。可昨天去接她的时候，看到那些孩子个个叫我很甜，刚开始没在意，可有个小朋友说，炫炫妈妈明天还做寿司了。原来炫炫自己跟老师说要带，结果老师在班级里说了要每个小朋友自己带一个保鲜袋好拿在手里吃。没办法，晚上留下两个小的，偷偷跑到外面买了个紫菜，早上4点开始忙，总算送出去了。
做好的寿司，第一次做加肉松的，经验不足，卖象不好。.

用剩的米饭，再做了几个饭团。.

炫炫妈，我做的寿司惨不忍睹：（现在紫菜还扔在抽屉里呢。：（.

引用:

Originally posted by christy at 2005/11/11 08:30:
你们又去哪里进修过啦?

我在炫炫妈那里进修的，她是师父，我是徒弟，可是徒弟考试不及格。.

没话讲。是用糯米还是大米做？紫菜包好后不会松开吗？我们上次秋游就是去买的。.

能干的妈妈.
今天下雨,到哪儿去玩呀?.

说是去动物园看大象表演。我估计是大象在里面看孩子们还差不多。.

引用:

Originally posted by 安奕妈妈 at 2005/11/11 08:32:
我在炫炫妈那里进修的，她是师父，我是徒弟，可是徒弟考试不及格。

呵呵，可别说是我教你的哦～～～
今天没有剩的米了，不然再做点给你带的～～～.

炫炫妈传授一下经验吧,也许我这个徒弟会勉强及格
要准备什么材料呀?如何加工呢?.

引用:

Originally posted by 嘟嘟妈妈 at 2005/11/11 08:33:
没话讲。是用糯米还是大米做？紫菜包好后不会松开吗？我们上次秋游就是去买的。

我是大米加糯米的。不过今天烧的饭太硬了，再加上第一次加肉松，加的太多，刚开始做的时候也有点散了。还好，就是浪费了两卷。
紫菜包好以后，一定要用帘子卷好压压紧，这样基本不会散了。.

作妈妈容易嘛？早上四点，中午多吃点，：）。.

引用:

Originally posted by 炫炫妈 at 2005-11-11 08:42 AM:
说是去动物园看大象表演。我估计是大象在里面看孩子们还差不多。

这个大象表演,老是伸长了鼻子要吃的,真吃不消..

做的那叫灵啊！可惜我比较笨做不来啊，只有在旁边溜口水的份了。.

是不是饭团比较好做点？我学这个好了！：）.

我听说寿司的米饭里要加点白醋？.

啥时候FB时候炫炫妈带点来尝尝。。嘿嘿.

引用:

Originally posted by 羊囡囡 at 2005/11/11 09:40:


我听说寿司的米饭里要加点白醋？

我作过。为此还找了一些资料。其中贝太厨房的介绍最为详细。要点是：1。米用珍珠米。最好是日本的。洗后用水浸泡20-30分钟。2。准备寿司醋（专用的，好象是菊花牌家乐福有买）3。饭烧好后趁热拌入寿司醋一边加一边一个方向搅拌，比例我忘了。用电风扇吹凉。这样米粒晶亮饱满。不能把米打碎。4。卷寿司。.

真漂亮！
那样大的紫菜在哪里买啊？  每次都用小紫菜做，一个一个都是迷你型的，累死我了！.

紫菜在家乐福也有买的。.

炫炫，你好幸福哦，有个这么好的妈妈！.

引用:

Originally posted by 淘淘妈 at 2005/11/11 12:47:
炫炫，你好幸福哦，有个这么好的妈妈！

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Originally posted by 小蛇妈 at 2005/11/11 12:36:
紫菜在家乐福也有买的。

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咦，字没有了。

家乐福的比较贵，我在麦德龙买的寿司紫菜，30元左右有50张，还是用可封口的那种袋子装的，觉得比较好。
儿子超喜欢寿司，在这里真学到不少本领。放点肉松也不错，明天再试试。
再请教：寿司当中还可以放点什么东西？.

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Originally posted by 子麟妈妈 at 2005/11/11 13:28:
咦，字没有了。

家乐福的比较贵，我在麦德龙买的寿司紫菜，30元左右有50张，还是用可封口的那种袋子装的，觉得比较好。
儿子超喜欢寿司，在这里真学到不少本领。放点肉松也不错，明天再试试。
再请教：寿司当 ...

其实没有那么多讲究的。可以放孩子喜欢吃的蔬菜，或者平时不爱吃的可以加点，做个补充。最好是长条的象菠菜样子的也行。这样好包也不散开。
米饭里我是不加醋的。我就加黄色的日本萝卜，这个酸甜可口，这点酸度对孩子是可以了。我喜欢米里加芝麻粒和麻油，放点盐，其实看个人的口味了。

以前我也是买一大包的。可用不了多少，都要丢掉的。所以还是买个小包装的，10张左右的也够吃的了。.

引用:

Originally posted by EVE at 2005/11/11 09:31:
是不是饭团比较好做点？我学这个好了！：）

这个很方便的。就是饭里加点麻油，芝麻粒，香菇，胡萝卜，黄瓜，...（切的细一点）反正能放的都加进去，加一点点酱油，拌一拌，用保鲜膜包起来口子扎好就行。
我在书上看好后，就自创偷工减料。象胡萝卜，蔬菜，平时炫炫不爱吃，这样弄好了，她就爱吃了。.

引用:

Originally posted by 千慧妈 at 2005/11/11 09:48:
啥时候FB时候炫炫妈带点来尝尝。。嘿嘿

没问题啊，到时候只要不嫌它不好吃就行～～～.

引用:

Originally posted by 炫炫妈 at 2005/11/11 15:04:
这个很方便的。就是饭里加点麻油，芝麻粒，香菇，胡萝卜，黄瓜，...（切的细一点）反正能放的都加进去，加一点点酱油，拌一拌，用保鲜膜包起来口子扎好就行。
我在书上看好后，就自创偷工减料。象胡萝卜，蔬菜， ...

回家试试～～～.

炫炫妈，我现在好饿啊！。。。.

引用:

Originally posted by 炫炫妈 at 2005-11-11 08:47:
我是大米加糯米的。不过今天烧的饭太硬了，再加上第一次加肉松，加的太多，刚开始做的时候也有点散了。还好，就是浪费了两卷。
紫菜包好以后，一定要用帘子卷好压压紧，这样基本不会散了。

炫炫妈，我女儿看见你做的寿司直叫馋死了也想吃，请问竹帘子哪里有卖？.

这个我在麦德龙有看到卖的，还有卖酒店用品的店。还有就是卖韩国食品的店里应该都有卖的。.

竹帘子，麦德龙5.9元。上上周刚买的

[ Last edited by 子麟妈妈 on 2005-11-12 at 00:10 ].

儿子本来就喜欢寿司，原来经常去淮太超市买的，现在改为自制了，儿子要求每周做2次，用起来也蛮快的。

还有那种里面是饭，外面包紫菜上面放虾或则生鱼片的那种，怎么弄呢？.

很灵的呀，羡慕ING。.