引用:

原帖由 luer 于 2009-9-14 10:31 发表
昨天做了汉堡包，从面包到肉饼饼都是自己做的，今天早上组合了一下，一个丰富的汉堡包诞生啦

luer全面发展，菜菜模仿不错的，就是照片抖霍霍的，是手机拍得吗？.

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-14 10:31 发表
昨天做了汉堡包，从面包到肉饼饼都是自己做的，今天早上组合了一下，一个丰富的汉堡包诞生啦

这个汉堡，只适合家用，卖出来要亏本的呀.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-9-14 12:43 发表
面包很漂亮，馒头更可爱，发的特别好！

师傅见证了我从生手起步的每一刻，我还不会做很多花色，需要继续努力.

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-14 11:36 发表
宝姐姐，你的面包品种越来越丰富了，嗲！我先拿只
另外请教一下，你的豆沙是在哪里买的啊？什么牌子？

luer,我在物美大卖场买的豆沙，是北京京日产的，就是京日牌，做的很细腻的.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 20:06 发表
几天功夫，一个个都成了全能王
宝妈失败的面包仿佛还在昨天，今天俨然成了大师
露儿雪耻了那个肉片蒸蛋，还做成了头号巨无霸

一种无形的压力油然产生
怎么办？怎么办？
没脸混厨房了

我们知道你会回来的，大家需要你，哪怕你啥也不做，帮着我们排排位子，大家也翘首等着呀.

引用:

原帖由 小老虫 于 2009-9-14 18:34 发表
酱是弟弟自己做的，买了一瓶老干妈，然后加鲜贝末、虾仁末、蒜末、香菜末……入锅炒熟即可

你们家男的都是美食家哦，严重妒忌之中.

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-14 21:47 发表

,我特地去那层看了,宝妈好仔细.我也学习了,是不是有点XO酱的意思?!

云妈，我就是鼻子好，有啥好吃的闻得出来.

发上来看看呀，我反正已经晚了，难得这个时间遇到你，优惠一下喽


[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-9-14 22:19 编辑 ].

这本日记本有想象力的，想接着看下去，很好哇，可以98分了，云妈，第三次可以加分了.

云妈对大姐的拿手活如数家珍式的，我估计大姐还有不少绝活，怕吓着大家一样一样抖给我们，上次那个重油大理石蛋糕，还有我揩油的重油面包，都不是一种滋味可以概括的.

小e这样晚来，肯定有好东东可以展示.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-9-14 22:31 发表

反正我家的都是肉厚、块头大
跟秀气、美观不沾边

跟食品打了几年交道，没有学会做一个西点，但学会了品尝好吃的~所以我能知道，为啥提子要放朗姆酒浸，曲奇要放肉桂粉
大姐的大块头西点，集了许多种元素，不单单是柠檬汁和奶油这样简单的配方
.

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-9-14 22:36 发表
我在看电视呢。
昨天失败了，再加上你们做的那么好，大受刺激，不做了。

一心二用，真够可以的，该不是韩剧吧，感觉文字没有一点潮湿.

美食不是一种滋味，是很多中滋味的混合体，能给味蕾带来愉悦，带来不单一的滋味。感觉味道很丰满~很P
  希望没有飞砖落下.

猫猫的手工作品就是~ 漂亮.

云妈，这是你pp烧的吧，跟你的作品风格有出入.

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-16 09:39 发表
这个前一晚先用李锦记的豉油鸡汁（酱烧鸡翅汁）浸的，烧法按尧妈酱烧鸭腿的烧法，刚出锅，很烫，稍凉切块，再浇了点汁水，非常入味且鲜嫩。鸭胸肉不象鸡胸肉木夫夫，很好吃。在华联吉买盛买的，一盒有4块肉，也就十元 ...

鸭子是滋阴的，功效不必鸡差，下次也去买，比烧整鸭方便.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-16 12:44 发表
噶么，阿拉同嗲，同嗲好哇？

猫猫我嗲不来的，嗲了也不好看.

对了，要抓紧吃毛豆了，马上就要落市了，这个菜过粥很爽的，云妈厦门多吃点好吃的回来.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-18 19:13 发表
白汁卤翅膀 蒸米饭

有妈妈上次问我怎么卤白汁
我在这里写个方子供大家参考参考：

八角：60克
山奈：60克
花椒：20克
白豆蔻：25克
陈皮：100克
香叶：30克
白芷：50克
葱白：200克
生姜：150克（我用 ...

猫猫今天很勤劳，做了噶许多好菜菜，我替云妈鸡冻起来了~这个白卤水有意思的，这些调料要配齐挺费力的，但一定好吃。啥叫白酱油啊，是不是我们平日里的生抽酱油。.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-18 19:27 发表
餐后甜点：苹果派

苹果奖是姐姐教我的喔，在这里谢谢可爱的美丽的美女科学家！

不好意思喔
我拍的时候，他们两个已经开挖吃了
说好是餐后甜点，他们餐前就吃了，赖皮——！！！

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苹果派看上去是老手做的西点，你是第一次玩吗？猫猫功底真好.

猫猫的画太漂亮了，我要推荐给宝宝看~.

引用:

原帖由 小老虫 于 2009-9-18 21:19 发表
集体照

这个是你们家周五晚上的晚餐？轻轻问一下，可以搭伙伐啦.

啊，噶多菜菜，几个人吃光的啊，是不是已经找到搭伙的了.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-9-19 18:20 发表
晚饭准备好了,三菜一汤够伐

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臭妈，惊奇的发现我们两个周末下厨的妈妈，周末的菜惊奇的相似，不管搭配和烧法上，我烧了4道菜，其中3道菜跟你基本一样 。可能这就是小一家长所能做的~.

嘻嘻，已经预告过了，众姐妹一定非常好奇，其实和臭妈没有通过气，只是偶然上的偶然

我家的周六午餐~

1、鱼汤
本来也是看到CC妈妈的那个昂子鱼，宝宝这些天口腔溃疡，怕吃了发。就改成了鲫鱼汤，比一般的鲫鱼外表黑了一点，烧好后还是养殖鱼的味道~

鲫鱼豆腐汤_conew1.jpg (39.36 KB)

2009-9-20 22:12

2、萝卜红烧肉
秋天了吃些萝卜补补气吧~可是MP拍到了马脚，喜欢吃肉的嫌肉太少，喜欢吃萝卜的嫌萝卜太少，真难伺候
CC妈妈看过来，我在我的肉上发现跟你惊奇的相似，那个皮皮上都有一些未清理完的小猪毛，为此宝宝已经提出抗议，我是入口前现场“处理”的

萝卜烧肉_conew1.jpg (60.97 KB)

2009-9-20 22:12

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3、每次烧茄汁虾总觉得色泽不浓，这次用了黄油煎，后加入现成的意大利面酱，出锅前浇上酒酿~

茄汁酒酿大虾_conew1.jpg (52.11 KB)

2009-9-20 22:17

4、还有一道绿色蔬菜，我用了蓬蒿菜，照片免了，来一个跟大家一样的合家欢

合家欢_conew1.jpg (56.42 KB)

2009-9-20 22:17

跟着大家学一记，OVER了.

大姐，给你撞上了。真的会传染哦，就算2家原创作品好了
你是不是上来吃蛋糕的啊，carrier做了个很娇艳的蛋糕给你哦，其他的先不论，就她蛋糕上那几块糕状东西，我就寻思了半天，一定非常美味吧.

哦，这样要一周后才能看到小小了吧，下周抽个时间去看看她，提着她喜欢的西点，就说顺便路过的~
我又去探头探脑了一回，这次看清了，那个盘子太像蛋糕底了，蛋糕皇后的东西，哪怕一个盘子也能把人忽悠.

加班回家宝宝睡着了，我也会到她床前自说自话几句~但第二天恶狠狠叫醒她的也是我，这才像亲妈的样子
今天乘车路过那个炒栗子的店，想到秋天到了，该是你给小小买栗子的时候，可是那个店门口修路，拦了很多的板，估计队伍也不能排了.

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-9-20 22:38 发表
今天下午做了面包，还满好的，当然这个是根据我的水平而言。也就不重复发照片了。
还做了个巧克力冰激凌，上次做过一次，巧克力太薄，奶油打过头了。今天做的还算成功。就是装盘不好看，在女儿的书桌上拍的，大家凑 ...

小e越来越能干了，这个里面是冰激凌，还是冻奶油，东西做的非常好，就是说明有些看不懂.

引用:

原帖由 luer 于 2009-9-21 10:48 发表
上个星期给尧妈和云妈的墨鱼仔馋的，这个星期也做了一盘
这个是昨晚的晚餐，一个黑椒墨鱼仔、一碗毛豆鸡块，一碗烫生菜

luer开始学厨艺了，肯定过不了多久就非常了得，发现你好聪明.

这个面包确实漂亮，很有立体感的，你是如何做的呀~.

猫猫嗲嗲的贝壳+渔网，只有你有这样的创意.

引用:

原帖由 云323 于 2009-9-23 09:08 发表
一长条五花肉，水里煮熟，取一段切片加在花菜里，一段切片炒在泡菜里。（向尧妈学了用五花肉炒菜后，大受老公赞赏）

与云妈同好，特别喜欢韩式辣白菜，但家里只有我一个人吃，每次吃的肚子咕咕叫~ ，又经不起诱惑.

我今天上不了msn，好像故障了~.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-9-23 22:07 发表
喔，要是没有糖的，没有植脂末的，就帮我带一包 辛苦辛苦

二位食客  我以前比较喜欢买私房小厨的粉粉，还帮着推荐送人~现在看到“植物末”就害怕 也成了半个食客.

就是大的食品店里买的，《私家小厨》粉粉，有芝麻粉，绿豆粉，杏仁粉，薏仁粉等等，据说是从台资做的，本来用来充豆浆，现在戒了.

肉燥也是宝宝的大爱，对了，本周周末可以做了。兔子吗就算了，我怕她睹物思兔.

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原帖由 luer 于 2009-9-24 10:16 发表
昨晚特地为宝宝做的饼干，也是提前操练一下准备圣诞节给他和他班级的小朋友们做一点。
本来还准备画糖霜的，色素也早在久光买好了，可惜昨天做的实在太晚了，算了下次再说吧

luer，等你上面装饰好以后再拍一次上来看看，看看着装后是不是比现在更美！.

恭喜云妈，带鱼，在短短的时间里，给我们展示了这样丰富、率真的厨房生活，也成就了“菜刀帮”的美名 。虽然离完美还很远，但这里有彼此的进步和给家人幸福加分的见证，也有了属于我们大家的心动时分。相信以后会越来愈好.

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原帖由 云323 于 2009-9-25 16:09 发表

我们俩现在很象他家推销员的。现在很多卖场也有卖他家小包装的。

我也是你们推销下的受惠者，也去买过几次他家的半成品，确实不错，以后多做几家推销员哦，开心还来不及.

最近买了他家的荠菜碎，是冰冻的半成品，用这个包馄饨很方便的，比市场上新鲜的荠菜便宜不少，据说很多饭店都问他们进货的  我也帮着做推销了~.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-9-27 14:06 发表
小猫昨天见我，也说我瘦了

把我放云妈家，肯定很滋润，这些菜都是我喜欢的，这盘鱼我一人就能干掉

把喜欢的菜菜copy下来，打印，黏贴在厨房间里，让热爱厨艺的姐夫不看到也难.

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原帖由 云323 于 2009-9-27 19:28 发表
今天晚饭准备到一半，老公来电不回家吃饭，赶紧打住，就烧了个汤。379068379069
下午逛了三个地方，买的都是吃的。这个素鸭很喜欢吃，379070
但这小排只吃了1块，忒甜了，可儿子说好吃。379071

素鸭和小排偶也喜欢的，特别是素鸭，只要去买熟食必买的.

本周对于绝大多数人来说只有一个休息日，算半个周末 ，我因为休2天，所以今天就该是平日里周日的晚上~将昨天的菜菜传上来。

1、刀豆肉糜
lg带回来一大包有机蔬菜，这个豆子比刀豆大一些，就是个子大一些，不知道叫啥，就还是叫刀豆好来~

肉末刀豆_conew1.jpg (51.66 KB)

2009-9-27 22:56

2、番茄焗海蟹
上周报纸上看到青岛菜的吃法中，有这一种烧法，番茄的鲜美添上海鲜的鲜味，我宁可周一开始画眉毛~ 可惜没有亲口尝过，只能依样画葫芦，哪位高手知道做法，下次一定请指教

番茄蟹_conew1.jpg (50.83 KB)

2009-9-27 22:56

3、三鲜面筋
买的冰冻的盒装半成品，是梅陇镇酒店出的，配料都放好了，lg吃了提意见，说我这个菜哪能噶油噶咸。我大吼一声，不是我烧的，不怕不识货，就怕货比货

三鲜面筋_conew1.jpg (47.39 KB)

2009-9-27 22:56

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4、牛尾汤

放了一些土豆和胡萝卜，感觉营养会好些吧~

牛尾汤_conew1.jpg (42.12 KB)

2009-9-27 22:58

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我也发现自己已经进入严重的亚健康状态，白天浑身无力，晚上二眼发光  ，准备从10月1日起调整生物钟.

昨天回家后，我把那些牛肉再次屠宰成小块，晚上就炒了一盘洋葱牛肉丝，非常嫩，谢谢云妈的友情分享，我也准备把这些分享给我身边的老人，他们一直默默的关心着我们.

猫猫，我在做这个菜的时候就想到了你，真的，因为颜色很漂亮，烧法也新颖，就是我是依样画葫芦，没有真正掌握烧法。希望你能继续操练，练出猫猫的风采来.