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分享吃素的经验

分享吃素的经验

围脖上有朋友问我如何做到吃素的,想一想,这好像有个体差异,没有一定。但不管如何,我写下自己吃素的经验,供网友们参考。

我吃素是三年前开始的,受女儿环保主义的影响。去年因为女儿出国,和儿子在一起,变得十分懒惰,所以就终止了吃素,开始吃荤。但几个月下来,我并不觉得吃荤给我带来什么好处,荤菜味道其实也就这样,身体状况和皮肤比吃素时要差很多。所以决定还是重新吃素。这次吃素对我来说,很容易就做到了,大概因为身体原本就已经适应。几天立竿见影的好处是,钟点工阿姨说我瘦了好多 我自觉走路也轻盈很多。.

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一开始吃素的朋友最难过的关是对荤菜口感的想念。这可以事先做一些工作:
1  找好几家仿荤菜做的好的饭店,以防突然嘴馋,可以去打打牙祭;
2 家里买一些素料,比如素料做的肉、鱼、虾等等,其实烧好吃,跟荤菜味道差不多的;
3 备好一些干果、酸奶、豆腐干、水果等,随时补充能量。我一天要吃三四根香蕉,据说香蕉是快乐食品,越吃越开心。

不过,1、2都是有添加剂的,健康素食并不提倡吃这些东西。但作为吃素的过渡和偶尔为之,还是对坚持吃素是很有用的

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-1 19:34 编辑 ].

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吃素的朋友往往还担心营养不均衡,这是需要引起重视的。所以吃素的朋友都需要补充维他命丸,尤其是B12、维他命D、和矿物质铁、锌、钙。我吃的是蛋奶素,相对这问题好多了,如果是 vegan ,奶蛋都不吃,最好还是请教一下专业人士。

如果奶蛋都吃的话,只要注意多补充些豆类、五谷杂粮(增加饱腹感)、干果,再补充适量水果、蔬菜,其实可以很健康的。中国人还有丰富的菌菇类可以选择,花样品种真的很多。

吃素的时候我感觉自己比吃荤菜时精神要好,脾气也好。假如前一段时间我脾气不好,那是因为我吃荤菜的关系,尽请各位被得罪的网友谅解

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-1 20:43 编辑 ].

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其实素菜是可以烧的很好吃的,等我空下来的时候慢慢分享。现在网上也有多种菜谱,网友们可以加以实践.

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回复 6楼秋贝 的帖子

确实的。我吃素的时候在来例假前几乎没什么脾气的,但吃荤会有感觉,有控制不住的想发脾气的感觉。
草食动物还是比肉食动物脾气温和些.

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回复 9楼cherry98 的帖子

冬瓜炒熟鸭蛋要试一试.

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回复 12楼angelazsq 的帖子

是的,一开始都这样,会感觉很容易饿。排除热量不够的原因,还有荤食消化的慢,素食容易消化的关系。
可以多准备些素点心或零嘴,比如:豆腐干、蛋卷、干果、酸奶、香蕉等,随时随地让自己有饱腹感.

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回复 15楼晴晴妈 的帖子

不算,有素蚝油,素沙茶卖的,但也可以不那么严格。如果不是宗教因素的话。.

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回复 20楼晴晴妈 的帖子

台湾人开的素食店有卖,还有素沙茶,跟真的沙茶一样的味道。我回头确定下地址短信你.

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回复 25楼和你在一起 的帖子

听上去蛮灵的,下次去买来试试.

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回复 16楼DHLSC 的帖子

应该算素。但如果是严格宗教素,牛奶不喝的话,就不行

[ 本帖最后由 子玖妈妈 于 2013-5-2 20:17 编辑 ].

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回复 31楼windspring 的帖子

有些宗教信仰的家长会这么做,但我个人觉得这要让孩子自己决定比较好。就算孩子吃素,蛋奶、维他命补充不能少.

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回复 33楼dqipo096 的帖子

这就是个人体质了,另外估计你这朋友一饿,吃的东西还是高热量的。
所以如果吃素,要准备一些健康零嘴的。一开始比较不习惯,过一段时间就适应了.

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素分好几种:奶素、蛋素、蛋奶素、宗教素(佛教 葱、蒜、洋葱、鸡蛋都不吃)、严格素食主义不吃的东西可能更多。

如果考究一点的素食餐厅,都会标明菜有没有含鸡蛋、牛奶.

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回复 37楼发条兔 的帖子

这里大多数吃素不是因为宗教,而是为了健康,也有为了环保.

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我推荐素南瓜汤。南瓜切小块和泡发好香菇(2颗)、胡罗卜切块在油里煸炒,加水煮汤。其他菌菇类可以晚放,也可加入山药、栗子等。最后好的时候散点芹菜段,加盐。营养丰富,也很好吃.

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【椒油金针菇】 1.葱、香菜洗净切末。 2.金针菇切去根部,掰成小朵洗净。 3.锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。 4.放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。.

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回复 42楼豆豆助 的帖子

http://ww123.net/thread-4806873-1-1.html
这个帖子有素食餐厅介绍.

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回复 69楼混凝土 的帖子

有空贴几个你炒素的照片 每次看了我口水直流.

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回复 71楼混凝土 的帖子

笑死了,什么也没看到.

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回复 74楼charliehaohao 的帖子

医生为什么这么建议你呢?.

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回复 76楼charliehaohao 的帖子

一开始有个适应过程。荤食消化的慢,素食消化的快.

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回复 81楼tczpingping 的帖子

不要勉强自己,做不到吃素,可荤食少吃些,素菜多吃些。孩子在长身体,是没办法的,顺其自然就好.

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回复 94楼花前月下 的帖子

还好我是健康素,有一天破功了,去孩子学校家长聚餐,一激动盒饭吃肉了.

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回复 100楼大头儿子的妈妈 的帖子

谢谢啦.

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回复 102楼pp_dream 的帖子

你觉得算就是算啦.

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回复 112楼悠优 的帖子

当然这是素食啦。很棒的搭配,其实素食烹调的好,跟荤食也差不多。
不过,我最近破戒了,被儿子搞的,他老剩下荤菜来,我也就吃了呀 不喜欢浪费呀.

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