我有一个烧牛腩的办法 简单易行还好吃 牛腩切块 洗干净 放入高压锅 基本按一斤的量来说吧 加入4汤勺红酒 1勺老抽 1勺生抽 几粒花椒 一只中等大小洋葱切块 2克左右的盐  不放水  盖盖子 高压20分钟左右 满屋都是肉香.

不用放糖 红酒 和洋葱都有点甜甜的味道.

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原帖由 心海明月 于 2011-10-10 15:27 发表

今天正好买了牛腩，想按你的方法烧的，可是家里没有红酒啊，可以用其他酒代替吗？比如白酒啥的。

红酒和洋葱是这个菜的关键 一定要有的.