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原帖由 海儿妈妈 于 2008-12-29 10:14 发表 烤叉烧啊,我的最爱,口水啊
原帖由 海儿妈妈 于 2008-12-29 10:23 发表 叉烧的火候把握得很好啊。不行了啊,对着这叉烧我的肚子叫起来了,去找吃的。
原帖由 wjbbmmjj 于 2008-12-29 10:43 发表 一下子做10斤肉,大姐侬又是只管买对的了。我也作了2条,在酱油里泡了1周,不高兴去翻身。等想起来已经1个礼拜过去了,昨天拿出来挂在阳台上,晚上LG发现了,讲:雨都飘进来了,你的肉肉要变成咸肉了~我 。 ...
原帖由 Zwiebel 于 2008-12-29 09:57 发表 我对云妈很有信心!云妈,你也许可以拿作品让豆爸提宝贵意见。。。对了,周末我提供你酱油肉的方子给老公,督促他做了10多斤肉,一周后向你汇报~~~
原帖由 xianyun18 于 2008-12-29 11:04 发表 其实别看云妈休息天也不休息做那么多,其实有一半是带着玩的感觉在做呢,所以做的很快乐呢,应为我就是这样的,不知我说的对吗。
原帖由 豆豆爸爸 于 2008-12-29 11:13 发表 没人给酱油肉做法啊……我没找到
原帖由 wjbbmmjj 于 2008-12-29 11:14 发表 这个办法好,本来只有想到火腿片可以这样吃的~又多了一道年夜饭的菜,
原帖由 SHIRLEYXXY 于 2008-12-29 12:43 发表 我上周一弄了酱油肉,咸肉,鸭腿,周末的时候,用纱手套拆了线,一串串吊在内阳台里.这两天都象黄霉天,这肉是不是会发霉啊.还有,我又听到一种说法,腌的时候,上面要压重的东西,比如拿个小盆盛点水压着,这样是为了把肉里面的 ...
原帖由 xianyun18 于 2008-12-29 11:52 发表 叉烧一般是买梅子肉,去卖场有专门写明的梅子肉买的。我也想去买,一直想做,现在总于提上议程了。
原帖由 酒酿带鱼 于 2008-12-30 09:17 发表 我想买两刀五花肉 一刀做酱油肉 一刀做咸肉 老公说我变化好大 变勤劳了 我说你没见到我的双手变化也很大 变粗糙了
原帖由 xianyun18 于 2008-12-30 13:27 发表 再问一下云妈,你腌的时候就包在锡纸里腌的?烤得时候换张锡纸再烤对伐?
原帖由 晶晶乐 于 2009-1-1 17:52 发表 厉害的,我还没做过呢,不敢做