减肥就不考虑了,哈哈。
因为有跟你一样的经历,为此专门败了一个冰淇淋勺,现在真心省事了。不过每次吃时还是要事先取出来,稍微放一小会儿(也就几分钟),再用冰淇淋勺挖,就可以啦。
我做过两款,芒果和咖啡的(基本就是君子的方子)。奶油都没打发,直接放入热的牛奶中搅拌均匀,放凉后,进冷冻室,每1小时搅打一次,基本都在四次以上,没有冰沙感。我个人还是觉得搅打的次数要尽可能多,最好保证四次,这样会细腻多,当然越到后面越难搅打,这倒是真的,不过你会明显感觉细腻了。还有尽量不要减糖,否则会影响细腻感。呵呵,一丁点体会,希望对你有帮助。.