标题:
普通面粉可以代替高低筋面粉吗
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作者:
xfsh
时间:
2014-11-12 10:29
标题:
普通面粉可以代替高低筋面粉吗
配料里有的用高筋面粉、有的用低筋面粉,请问普通面粉可以代替高低筋面粉吗?
作者:
小天妈
时间:
2014-11-12 10:52
可以用普通面粉代替高筋面粉做面包,但做不成拉丝的土司,组织会比较粗糙,像馒头。
普通面粉可以做曲奇等饼干。
普通面粉加1/4玉米淀粉就可以成为低筋面粉做蛋糕,如果用普通面粉直接做蛋糕,没有松软的口感。
作者:
jx1115
时间:
2014-11-12 12:44
学习了
作者:
粒粒橙汁
时间:
2014-11-21 11:13
普通面粉加入玉米淀粉可以替代低粉的
作者:
seven妈
时间:
2014-11-21 11:30
面条的面属于高筋还是中筋
作者:
qqm
时间:
2014-11-21 13:07
好像网上有普通面粉做面包的方子,楼主可以度一下
欢迎光临 旺旺网 (http://ww123.net/)
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