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标题: [饮食] 炎炎夏季即将来到，自制冰激凌，容易安全又好吃 [打印本页]

作者: 羊咩咩的妈妈 时间: 2012-5-11 16:34 标题: 炎炎夏季即将来到，自制冰激凌，容易安全又好吃

我自己做滴有木有想学滴？？不含色素不含防腐剂

我转的帖子哦

哈根达斯太贵了，像我这种穷人真是吃不起呀，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，呵呵。
做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶（牛奶牌子另选哈）、二两白糖

把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。

把牛奶倒入锅中，煮至微开

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉

把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。.

作者: dorothy 时间: 2012-5-11 17:53

谢谢，明天在家试试看。.

作者: ylgh6620 时间: 2012-5-11 17:55

白糖可以换成其他东西吗，看了你的帖子过两天想试一下。献花

作者: ylgh6620 时间: 2012-5-11 17:57

点错表情了.

作者: ylgh6620 时间: 2012-5-11 17:57

作者: ylgh6620 时间: 2012-5-11 17:58

作者: 香香爸妈 时间: 2012-5-11 21:18

和烘焙比起来，这么简单？这个周末，行动！.

作者: tirzahhu 时间: 2012-5-12 12:04

对，这个可以做，不过我是曾经蛋黄都没打发成功的超级菜鸟。.

作者: S妈 时间: 2012-5-12 12:23

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 怡儿妈妈 时间: 2012-5-12 13:11

家里正好没奶油，可以放黄油哇？.

作者: SHINE-ON 时间: 2012-5-12 14:58

放点玉米粉，就不会有冰渣了.

作者: pumpkin 时间: 2012-5-12 22:32

学习了

作者: shsara 时间: 2012-5-12 22:51

引用:

原帖由 SHINE-ON 于 2012-5-12 14:58 发表
放点玉米粉，就不会有冰渣了

是吗？就是因为自己做的有冰渣，才歇菜了好几年。比例多少？.

作者: SHINE-ON 时间: 2012-5-12 23:28 标题: 回复 13楼shsara 的帖子

我ipad图片贴不上来，你去看微博@美食工厂的DIY奥利奥冰淇淋，自制麦旋风，前十个步骤和我做法一样。.

作者: shsara 时间: 2012-5-13 00:10 标题: 回复 14楼SHINE-ON 的帖子

谢谢！.

作者: y杰宝贝 时间: 2012-5-13 10:55

牛奶能换成奶粉吗？.

作者: 米可尔妈妈 时间: 2012-5-13 13:52 标题: 回复 1楼羊咩咩的妈妈的帖子

好详细啊，太灵了，收藏了。.

作者: 太阳的妈妈 时间: 2012-5-13 14:00

不是用鲜奶油的吗，怎么换成黄油了？这个方子没试过，之前用鲜奶油试过的，味道是很不错的。.

作者: yaya-h 时间: 2012-5-13 14:07

谢谢分享，回头试试！.

作者: 雨露妈 时间: 2012-5-13 19:15

如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

请问这个奶油是淡奶油？还是黄油？.

作者: doudouma0809 时间: 2012-5-13 20:32

留印，准备夏天做.

作者: 唐妈 时间: 2012-5-14 12:30 标题: 回复 20楼雨露妈的帖子

是淡奶油, 用之前最好打蛋器打好..

作者: cyndi1975 时间: 2012-5-14 13:21

不错，送花.

作者: chenchenmom 时间: 2012-5-14 15:58

收藏.

作者: tony的妈妈 时间: 2012-5-14 16:34

夏天到了，正好用上，谢谢楼主分享！.

作者: 和宝贝一起成长 时间: 2012-5-14 16:35

收藏，谢谢。.

作者: 青苹果2007 时间: 2012-5-14 16:51

谢谢楼主，收藏了！准备自己也试试。.

作者: 晓于妈妈 时间: 2012-5-14 17:23

回家也试试，不过家里没淡奶油，楼主试过黄油吗.

作者: 朵拉恬恬 时间: 2012-5-15 11:12

嗯,先收藏着,有空试试..

作者: aline_qian 时间: 2012-5-15 12:19

引用:

原帖由 雨露妈 于 2012-5-13 19:15 发表
如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

请问这个奶油是淡奶油？还是黄油？

同问~.

作者: aline_qian 时间: 2012-5-15 12:24 标题: 回复 22楼唐妈的帖子

淡奶油怎么用1CM衡量呢？谢谢！.

作者: 大鱼99 时间: 2012-5-15 12:48

引用:

原帖由 aline_qian 于 2012-5-15 12:19 发表

同问~

冰激凌应该不是黄油，用动物奶油，品质越高口感越好.

作者: faience 时间: 2012-5-15 16:30

留个脚印，有空试试.

作者: jinsha.digi 时间: 2012-5-15 16:44

这个好，是在我家唯一有机会畅销的甜品，一定要试试。.

作者: 晴晴妈 时间: 2012-5-15 16:55

献花，献花
一定试试.

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