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标题: [饮食] 菜菜菜鸟的简约小菜 [打印本页]

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:34 标题: 菜菜菜鸟的简约小菜

跟坛子里的高手不好比，我是犹豫再三，斗胆发帖，，，，，经常来这混看偷师，好多看的时候蛮灵清的，做的时候脑子里又短路了，所以，这方面，我是少根筋，努力、努力
、再努力……

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:35

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:36

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:37

这个很懒人的，，，我买了这个乌冬面

过水，起油锅，放葱花，，，多放，因为我喜欢这种浓浓的葱香味，放面条，放生抽、老抽、一丁点糖、如果觉得油腻可以少放点醋，也是几滴就够了
然后翻转，颠簸，入味
关火，一丁点鸡精，换了我自己就不放了，，，
开始到结束，十分钟，，，筒子们哪，懒人必备啊……偶尔一试还是可以的……此面我是偷师CC妈的，，嘿嘿……

[ 本帖最后由阿迪妈妈于 2011-2-24 17:07 编辑 ].

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:37

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:38

虾用纯净水洗净，放烧酒，，，，我闷了十分钟，杀菌啊
倒掉烧酒，放糟卤，超市都有的，淹没虾
过三、四个小时
已经入味，放葱、姜、蒜末，还有红辣椒
起油锅，放油，花椒
然后浇上去就可以了

肉质甜甜的，因为腌制了几个小时，咬上去还有点起膏的感觉，老公赞美说，这个菜可以去开小餐馆了，哈哈……

[ 本帖最后由阿迪妈妈于 2011-2-24 12:34 编辑 ].

图片附件: P2217053.JPG (2011-2-24 12:34, 112.84 KB) / 该附件被下载次数 35
http://ww123.net/attachment.php?aid=633429

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:38

五花肉，，，洗净，用老抽、蚝油、糖、少量水腌制20分钟
预热锅子，放所有材料
中小火十五分钟，将肉翻转
再十五分钟或者二十分钟
収汁，上盘前如果觉得味道不够，再加点蜂蜜

哎呀，，，不容易啊，我这么个懒人，打这么多字，，，，

[ 本帖最后由阿迪妈妈于 2011-2-24 12:29 编辑 ].

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 14:38

把面粉和碎核桃、鸡蛋、牛奶、糖搅拌，，，锅子预热，放黄油，拌好的面粉倒进去，小火，，，2分钟后换一面，再1分钟左右，，，差不多就可以了，倒出来ok。
这样的饼，三个，再加上一个苹果、一杯鲜榨果汁或牛奶或豆浆，，，，儿子的早餐解决

[ 本帖最后由阿迪妈妈于 2011-2-24 18:21 编辑 ].

作者: yan_jessica 时间: 2011-2-23 15:07

很清爽的小菜，请楼主继续，如果能加上菜谱那就更好了，送花！.

作者: 格格妈 时间: 2011-2-23 15:20

当单反遇上美食

作者: 肉肉 时间: 2011-2-23 15:21 标题: 回复 12#阿迪妈妈的帖子

请问，这个小熊饼怎么做的，是用模具烤的吗，用料是面粉吗，谢谢了.

作者: 小邦妈 时间: 2011-2-23 15:22

金针菇蛋花汤怎么烧的？.

作者: -cc- 时间: 2011-2-23 15:22

养眼
应该也很好吃的~.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 15:26 标题: 回复 14#yan_jessica 的帖子

嘿嘿，，，貌似我懒了点啊…….

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 15:27 标题: 回复 16#肉肉的帖子

是模具，就超市里买的袋装的面粉，什么牌子我忘了…….

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 15:30 标题: 回复 17#小邦妈的帖子

这个简单，而且很快，，，就起油锅，放金针菇、胡萝卜炒两下，然后加水……水开后，蛋打进去，关火，放盐，OK了

因为有金针菇和蛋，我就不妨鸡精了。.

作者: 小邦妈 时间: 2011-2-23 15:33 标题: 回复 21#阿迪妈妈的帖子

谢谢哈，献花哦，以后再有好吃的，多拍点上来，要简单的美味的。

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 15:51 标题: 回复 22#小邦妈的帖子

知道，简单美味是我的目标，凡是出现在这的图片都不会太难，，，，唉，懒人么.

作者: SURVIVE 时间: 2011-2-23 15:59

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: 榨菜 时间: 2011-2-23 16:00

馋土水出来了，没做法呀。

作者: 秋秋妈咪 时间: 2011-2-23 16:06

对啊有菜谱就好了.

作者: 朝天椒 时间: 2011-2-23 16:22

请教下小熊饼如何做？.

作者: 小wenwen妈 时间: 2011-2-23 16:36

学习了.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 16:41 标题: 回复 27#朝天椒的帖子

把面粉和碎核桃、鸡蛋、牛奶、糖搅拌，，，锅子预热，放黄油，拌好的面粉倒进去，小火，，，2分钟后换一面，再1分钟左右，，，差不多就可以了，倒出来ok。
这样的饼，三个，再加上一个苹果、一杯鲜榨果汁或牛奶或豆浆，，，，儿子的早餐解决.

作者: 熠熠MM 时间: 2011-2-23 16:42

又来一高手.

作者: 肉肉 时间: 2011-2-23 16:44 标题: 回复 20#阿迪妈妈的帖子

谢谢，送花.

作者: 朝天椒 时间: 2011-2-23 16:46 标题: 回复 29#阿迪妈妈的帖子

谢谢，顺便问下你们的小熊磨具是从哪里买的。.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 17:47 标题: 回复 30#熠熠MM 的帖子

低手……低手……

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 17:47 标题: 回复 32#朝天椒的帖子

我一朋友送的，好像是什么市场里买来的.

作者: hhnnss 时间: 2011-2-23 17:49

后悔中,这个时间段是不该来美食节闲逛的.哈拉子裁策来了.

作者: 小老虫 时间: 2011-2-23 19:25

好漂亮哦

作者: 千慧妈 时间: 2011-2-23 19:45

引用:

原帖由 阿迪妈妈 于 2011-2-23 16:41 发表
把面粉和碎核桃、鸡蛋、牛奶、糖搅拌，，，锅子预热，放黄油，拌好的面粉倒进去，小火，，，2分钟后换一面，再1分钟左右，，，差不多就可以了，倒出来ok。
这样的饼，三个，再加上一个苹果、一杯鲜榨果汁或牛奶或豆 ...

好漂亮的饼阿,不知开始做到能吃,需要多长时间阿

作者: AOZHMM 时间: 2011-2-23 20:05

天哪，这样的成果，还称自己是3个菜的鸟，还低手，我想想自己烧的那点东西，真是愧疚啊！你还让不让人活了啊

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 20:58 标题: 回复 37#千慧妈的帖子

早餐么也不可能时间长的，我十分钟搞定，像你这样聪明能干的估计5、6分钟就OK了。

猛然间发现，，，那个图片中饼的是小猪不是小熊……

反正我也不是第一次糊涂了…….

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-23 21:08 标题: 回复 38#AOZHMM 的帖子

本来是写两个菜的，一哆嗦就多了个菜字
潜水了一段时间，奋发图强了一段时间……然后鼓足勇气发帖…….

作者: 小T妈妈 时间: 2011-2-23 21:26

以为和我一样的水平，进来看看有啥简单的菜可学的，不想太有水准了

作者: AOZHMM 时间: 2011-2-24 08:13 标题: 回复 40#阿迪妈妈的帖子

你这一发，可不单单是烧菜的功夫，还有照片的功夫呢，真是崇拜啊！.

作者: 毛毛长大了 时间: 2011-2-24 09:01

你太谦虚了，这种水平不和大师比，比我们这种人觉得好甩几条马路了.

作者: 头大的妈妈 时间: 2011-2-24 09:18

请问那个叉烧是怎么做的？.

作者: 兔子波波 时间: 2011-2-24 09:27

菜赞

照片更赞

作者: qiao991 时间: 2011-2-24 09:28

你太谦虚了，这也算菜鸟，那我算什么了........

作者: 米娅 时间: 2011-2-24 09:58

色面太赞了.

作者: 一抹天真 时间: 2011-2-24 09:58

太棒了太棒了！！！
照片和烧菜功夫都一级棒!

作者: 你好一妈 时间: 2011-2-24 10:01

一不小心以为自己走进《摄影》版块了。
阿迪妈妈，灵的，就如格格妈说说的“当单反遇到美食”，大碰撞啊。
继续上美图吧，继续美食吧。
顺便把醉虾的工序写一下吧。

作者: 千慧妈 时间: 2011-2-24 10:23

引用:

原帖由 阿迪妈妈 于 2011-2-23 20:58 发表
早餐么也不可能时间长的，我十分钟搞定，像你这样聪明能干的估计5、6分钟就OK了。

猛然间发现，，，那个图片中饼的是小猪不是小熊…… 反正我也不是第一次糊涂了……

过奖了过奖了,俺从没做过这么可爱的DD..

这些菜简单,营养,学习啦~~

作者: denghuolsnw 时间: 2011-2-24 10:31

引用:

原帖由 阿迪妈妈 于 2011-2-23 21:08 发表
本来是写两个菜的，一哆嗦就多了个菜字
潜水了一段时间，奋发图强了一段时间……然后鼓足勇气发帖……

麻烦写一写葱油乌东面和醉虾的流程好伐？

作者: 晶晶的妈 时间: 2011-2-24 10:33

太太太漂亮了，好好好好想吃哦

作者: 雯妈妈 时间: 2011-2-24 10:40

哎呀，太太太太佩服啦，口水哒哒滴！.

作者: violetcxh 时间: 2011-2-24 11:20

美景美食，不顶不行.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 12:30 标题: 回复 49#你好一妈的帖子

已经写好了，想不到啊，，，这儿的热情蛮高涨的，，，我干脆不混摄影圈混这儿么好了，哈哈…….

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 12:31 标题: 回复 51#denghuolsnw 的帖子

遵从你的意思，我全部写好了，，，

作者: wendytt 时间: 2011-2-24 12:45

学习中.

作者: 云-妈 时间: 2011-2-24 12:50

刚刚发现这么个赏心悦目的帖子！楼主，谦虚啊！照片拍的甩我几条马路了！烧菜水平不简单啊！

作者: 云-妈 时间: 2011-2-24 12:55

五花肉的烧法，简单，入味。学习了！.

作者: 爱子亮亮妈 时间: 2011-2-24 13:00 标题: 回复 11#阿迪妈妈的帖子

请问是用基尾虾还是草虾.

作者: 你好一妈 时间: 2011-2-24 13:04

引用:

原帖由 阿迪妈妈 于 2011-2-24 12:30 发表
已经写好了，想不到啊，，，这儿的热情蛮高涨的，，，我干脆不混摄影圈混这儿么好了，哈哈……

民以食为天嘛。

。
这话要悄悄的说，否则摄影圈的人要来砸场的。

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:05 标题: 回复 58#云-妈的帖子

呀，云妈来啦，，，，我就是在你的帖子里成长出来的啊，，，哈哈……前段时间要学烧菜了，一有空就在几位大师的帖子里潜水，对你的帖子，我是膜拜啊，，，你真是啥都会做，PF死我了……

作者: 你好一妈 时间: 2011-2-24 13:06

不行，刚吃好饭，看了醉虾的流程口水又滴了，

。
主要是你这个照片拍得实在太好了。
阿迪妈妈，继续给力啊。

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:07 标题: 回复 60#爱子亮亮妈的帖子

白虾.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:09 标题: 回复 63#你好一妈的帖子

哎呀，你的回复太给力了，让我鸡冻死了……

作者: 你好一妈 时间: 2011-2-24 13:32

给晶莹剔透的虾撒花。

作者: zhang616397 时间: 2011-2-24 13:40 标题: 回复 1#阿迪妈妈的帖子

什么是花饼？.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:45 标题: 回复 67#zhang616397 的帖子

是我老家的一种食品，用鱼做成的.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:46

再放几张蔬菜龙骨汤的照片，希望喜欢…………

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:46

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:47

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 13:48

作者: zhang616397 时间: 2011-2-24 13:51 标题: 回复 68#阿迪妈妈的帖子

真羡慕你们这种新上海人，都可以吃到老家的放心食品，不像我们

作者: denghuolsnw 时间: 2011-2-24 14:09 标题: 回复 56#阿迪妈妈的帖子

不好意思啦。

。这个休息天，准备照抄照搬，实践一下。

作者: 宝贝幺儿 时间: 2011-2-24 14:16 标题: 回复 73#阿迪妈妈的帖子

阿迪妈的生活过地太有滋味了..

作者: Boyboy 时间: 2011-2-24 14:38

看出来了，LZ的摄影水平要比做菜水平高。。。
羡慕啊羡慕啊。。。

作者: 苹果梨 时间: 2011-2-24 15:41

引用:

原帖由 阿迪妈妈 于 2011-2-24 13:47 发表

菜灵！照片灵！道具灵！好喜欢这个垫片啊！悄悄问下是哪里买的呀？.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 15:58 标题: 回复 78#苹果梨的帖子

淘宝上买的，如果需要我可以找找看.

作者: 龙宝virginia 时间: 2011-2-24 15:58

秀色如此可餐也～.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 16:11 标题: 回复 44#头大的妈妈的帖子

叉烧帖子里已经写好了，，，好吃易做，试试吧……

作者: 笑语妈妈 时间: 2011-2-24 16:37 标题: 回复 1#阿迪妈妈的帖子

天哪！这个还叫菜菜菜鸟，在我眼里，楼主烧菜水平都赶得上星级饭店厨师水平了。.

作者: caijunwei 时间: 2011-2-24 16:41

送花。又会做菜又会拍照。羡慕啊。.

作者: beautifulife 时间: 2011-2-24 17:14

请问乌东面要先煮熟吗.

作者: semain 时间: 2011-2-24 17:58 标题: 回复 12#阿迪妈妈的帖子

这个这么短时间就可以做好？.

作者: semain 时间: 2011-2-24 18:00 标题: 回复 13#阿迪妈妈的帖子

请上个菜谱吧！！这个早上做快吗？
你所有的菜都让人很有食欲啊！.

作者: 你好一妈 时间: 2011-2-24 18:02

引用:

原帖由 zhang616397 于 2011-2-24 13:40 发表
什么是花饼？

我看了一下估计就是我们所说的鱼面筋

作者: semain 时间: 2011-2-24 18:08 标题: 回复 87#你好一妈的帖子

我也觉得是油面筋。.

作者: 你好一妈 时间: 2011-2-24 18:21 标题: 回复 88#semain 的帖子

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 18:23 标题: 回复 84#beautifulife 的帖子

是的，要煮熟，就滚水里捞下就好了，不能熟透了。.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 18:25 标题: 回复 85#semain 的帖子

嗯，还得看你的肉多少，火力大小，反正差不多这个时间吧，，，烧的时候自己多注意下就可以了

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-24 18:28 标题: 回复 86#semain 的帖子

很快的，做法已经贴上去了。。。。早上时间啊，，，，，越快越好……把多出来的时间放在睡眠上，哈哈…….

作者: 奕奕妈妈YAO 时间: 2011-2-24 18:40

馋土水大大的。贴子太好了.

作者: JUNMA_POWER 时间: 2011-2-24 19:21

看了帖子太谦虚了，看了菜照才知是烧菜高手.

作者: 兔兔 时间: 2011-2-24 19:49

什么时候在照片下面也来点诗意的文字啊,这可是双重享受啊!.

作者: 谢家庭院 时间: 2011-2-24 20:54

唉呀，几天不来就看到新贴，原来是LZ
灵的，送花.

作者: 子玖妈妈 时间: 2011-2-24 21:37

楼主的菜真的不错，请问第一个菜，炒花饼是什么菜？.

作者: 晶珠玛米 时间: 2011-2-24 22:14

LZ太谦虚了，哪里是菜鸟涅，刀工不错，烹饪的火候到位，撒花~.

作者: 笑语温柔 时间: 2011-2-24 22:19

看起来每个都很好吃的样子哇

我也想试试那个醉虾啊
LZV5.

作者: 阿迪妈妈 时间: 2011-2-25 08:07 标题: 回复 95#兔兔的帖子

也想写点啥的，可面对锅碗瓢盆，词穷了，满脑子就想着吃，吃……

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