原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-3-19 18:16 发表
发面是我从一次次的失败中总结出来的
1.酵母用温水化开,静置5分钟。
2.面粉加少量白糖拌匀,然后将酵母慢慢倒入,用筷子搅拌,面粉成雪花状后,就用手和面,做到三光(手光,面团光,盆光)就可以了
3.拿块纱布盖 ...
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-3-20 09:14 发表
1.酵母是马利牌,在好又多超市买的,面粉是鲁王牌,在联华超市买的/
2. 放微波炉是让面团在一个封闭的环境中,不要加热,就让它静置在里面。
3.放锅里是因为面团要在35度的温度里发酵,现在外面温度不够,所以要放 ...
原帖由 飞翔的牛奶糖 于 2009-3-23 10:48 发表
1.圆糯米洗净,浸泡2小时后,用电饭煲,按正常煮饭程序煮熟。
2.锅里放油,将煮熟的糯米饭翻炒,再加糖拌匀(甜度自己掌握)。
3.拿个小碗,里面铺上薄膜,将糯米饭均匀地薄薄地铺在碗的四周,然后中间放豆沙(也是 ...
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