找到些照片，
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黃金周只去滬郊番茄農莊
( 2003-09-29 10:32:54)
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新華網上海頻道9月29日消息：近來，人們紛紛策劃假日去處之時，記者聽說了上海郊區一個叫“番茄農莊”的地方。
翻開農莊的畫冊，映入記者眼簾的是一個個風情各異的村落：內蒙古村、江南村、新疆村、苗族村、西北村……IT行業出身的農莊經營者相告，這裡最終將出現30多座村落，形成一個中國村落文化的大“集成
”。
迎合都市人走出“水泥森林”的需求，郊區近年興起了一大批休閒度假場所，但是卻仍似市區常見的一個個賓館或主題公園，不過把地點換到了郊外……如何把“郊區”資源用活，把鄉土風情、最自然的東西展現給人們？把村落文化推向市場，“番茄農莊”引著一批都市人走向了村落，也為一直“好聽好看卻難紅火”的休閒農業找到了一個文化落腳點，開闢了一個充滿活力的空間。
多元：“村落”的亮點
農莊的興起，源於一家IT企業向農業的轉型。農莊總經理肖小海說，伴隨著整個IT產業大滑坡，農莊的母體“科海電子”也漸漸步入了低谷，連續多年無法實現盈利。1994年，肖小海提出了“反向思維”：既然在IT行業缺乏核心技術，企業失去了強勁的競爭力，那麼就索性做“原始的”，投資農業去。於是，在松江泖港鎮泖新公路邊上，出現了一個50畝地的小農莊。那時，“科海”總共投資100萬元，可算是“小打小鬧”，定位於“生產無公害蔬菜、花卉”。
然而，肖小海發現，搞農業種植，農莊一度虧得很厲害。生產成本極高，優質蔬菜卻賣不出去。接下來，受到國外“分時度假”的啟發，肖小海決定以休閒度假方式經營農莊，產品除了純農業產品之外，還包括純農村生活。但這時的農莊仍很簡單。主要是滬郊農村的風情特色，裏面搞一些種植、養殖，人們來這兒摘菜、採果，或是釣釣魚，也有些鄉村別墅，接待能力只有二三十人。
但是到了這幾年，肖小海發現，農莊呈現出蒸蒸日上的發展勢頭。緣何？肖小海很快就想通了，在大都市裏，隨著人們生活水準的提高，休閒度假的需求也越來越強烈。按照有關經驗，當人均GDP達到5000美元時，居民生活方式將發生一系列的改變，休閒度假旅遊將漸漸熱起來。目前，上海人均GDP已達到這一水準，在上海及其周邊地區已形成一個以年齡在25－45歲的都市白領階層為主體的休閒度假旅遊群體。
營造村落文化的“集成”，農莊現在有了鮮明的文化定位，也找到了核心競爭力。目前農莊已擴大到了500畝地，建成了江南村、內蒙古村等6個村落，平均每個村落佔地80餘畝；不久的將來，沿著一條3公里長的道路，這裡將會建起30多個村子，成為中國村落文化的大“集成”。據介紹，農莊的6個村落裏，都有各具特色的當地“民居”，或是蒙古包，或是西北平房，或是苗寨吊腳樓，共有270個床位，遊客們可以自行選擇住在哪個村。週一到週四，前來農莊的基本都是團隊人員，主要舉辦一些會務和團隊活動，偶爾也有退休人員來住上一兩天；到了雙休日，農莊的床位已是供不應求。
老土：“村落”的特色
村落文化離不開一個“農”字。肖小海的認識是，任何一個真正的村落都離不開小農生產，農莊的種植、養殖品也是村落文化的一部分。在“番茄農莊”裏，記者發現，幾個西部和北方的村落，大多放養著牛羊，而南方的村子裏，則不時可見雞、鴨、鵝，在苗寨吊腳樓旁的菜圃裏，還種著紅薯。據介紹，就這些“零星”的農產品，卻讓遊客們爭著以高價購買，一年至少帶來上百萬元的收入。
想當初，“番茄農莊”的農業種植，卻是另一番境況：種出的無公害蔬菜是市場價的3、4倍，根本無人問津，實在沒辦法，肖小海就和他的夥伴們在“科海電子”的幾十家連鎖店門前擺起了蔬菜攤，以市場價虧本賣出，整整賣了三個月。對此，肖小海總結出了一個經驗，目前光靠做“精品農業”，在中國還不能很快爭得一分天下。
據介紹，在日本和中國台灣地區卻盛行一些農莊，專門經營“精品農業”。在那裏，農莊被精心營造成一個江南小院模樣，實際就是一個精緻的園藝場，裏面種上各個品種的瓜果蔬菜，十分整齊漂亮，這些瓜果蔬菜受到了前來參觀遊玩的人們的歡迎，一斤精品蔬菜賣到十幾元錢是很正常的事，但到了中國大陸市場上則很難行得通。肖小海舉例說，在上海，有著大量外地農產品源源不斷地供應，人們早已習慣了十分低廉的蔬菜價格，高價的精品蔬菜一時根本難以立足。他還介紹，上海郊區目前有著十多家農業園區，但大多難實現較好的盈利，因為投入太大，而市場空間太小。
因此，“番茄農莊”決定不做“精品農業”，而做“原始農業”，以最質樸的原生態環境下產出的農產品求得市場認同。
肖小海介紹，他們把環境還原成最自然的狀態，減少人為干擾。比如農莊經過幾年不翻地，保留了雜亂的自然植被，現在居然出現許多的野生刺；遊客們在釣魚之餘，也常在水塘裏捉到黃鱔和螃蟹，這些都並非人工放養。讓雞、鴨、牛、羊在原生態環境自然生存、生長，就與工廠化的產品區分開來。記者在農莊裏，一會兒可以看到一兩隻雞在草地裏疾走，轉眼沒了蹤影，一會兒又聽到幾聲鴨的歡叫，原來它們正在路邊泥塘裏找食。這種自然養殖的方法，同時還有著絕佳的欣賞價值，看著“野鴨”飛過，遊客們也感受到了大自然的活力，處於這個環境中的“野鴨”身價當然不低，不論大小，一隻鴨賣50元，遊客們欣然接受，吃完還紛紛讚嘆味道的鮮美。
文化：“村落”的沃土
在農莊提出定位“村落文化”之前，肖小海他們就作了一番調查，發現郊區已有200多家休閒度假的場所，但大多數無外乎兩種模式：一種是把賓館搬到了郊外，沒有很好的定位，也缺乏旅遊的價值；另一種則是鉅額投資，公園化營造，但卻也是將城市裏的公園建到了農村，再造一些賓館供人居住，很難感受到鄉村郊外的氣息。肖小海認為，這些場所絕大多數會遭受虧損，因為它們沒有充分利用郊外的資源，難以真正滿足人們“逃離”都市的需求。營造一個村落文化的“集成”，則能讓人們在走出都市之後，到不遠的郊區就能領略到不同地區的風情。
農莊走的是休閒農業之路。有專家指出，觀光休閒農業以田園景觀和自然資源為依託，結合農林漁牧生產、農業經營活動、農村文化及農家生活，經過規劃設計與建設，成為一個具有農業經營特色的區域。“番茄農莊”實際上是將休閒農業概念中的“農村文化及農家生活”這部分做大了。
肖小海認為，打造村落文化的“集成”，一方面是為了把鄉土文化推向市場，使其價值在市場上得以體現，從而起到保護的作用；另一方面，借助於此，農莊也找到了獨特的空間。他認為，隨著農村邁向現代化，中國濃厚的鄉土文化正在衰退，而一個村落就是社會的一個完整細胞，是一代代人用磚瓦砌起來的鄉間史書。
村落文化不能落“空”。肖小海說，一些大城市郊外都有一些民族樂園或是民族村，但都缺乏鄉土氣息，沒有生命力，或是擺設一些假的景點，或是讓一群人唱段民族歌、跳支民族舞。如何營造真正有活力的村落？首先是建築及周邊環境的基礎營造，要體現各地區的特色，目前6個村落已基本完成了這一步驟。接下來，農莊還要構建各村落的組織結構。每個村落都有一位村長管理，另有兩三位村民充當服務人員，一方面為遊客服務，另一方面也在村落裏種種蔬菜，養些家禽，他們都住在各個村落裏面；農莊還將引進各地區村落的村民，因為他們也是鄉土文化的體現，他們將在農莊的村落裏面，把自己原來的生活狀態復原出來，並按自己的方式接待遊客。農莊還將招收、贍養一些老藝人（如陜北剪紙、山東柳編的傳人），讓他們在農莊安度晚年之餘，也保留和展示出真正鄉土的東西。明年，農莊還將舉辦鄉土文化博覽會，每天開放，免費提供場地，吸引全國各地的“鄉土藝人”入駐。
來源:解放日報
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