做蔬菜的好锅
铸铁平底锅，ikea买的实惠货。28cm，浅口，可以配到同系列玻璃盖。
铸铁锅木头手柄，外身镀蓝色珐琅，我个人非常喜欢。
底很厚，非常重，两个手拿都吃力。所以导热很均匀，而且一旦温度上来了，可以保温很久。
市面上的铸铁珐琅锅都数千块，这口锅连盖子也就300多。和我同去的朋友看不上这口，说便宜没好货没买。我买它是看中它是铁板，想在家吃烤肉用，后来在厨房做了几次蔬菜，发现ikea有时候便宜也有好货。
铁板青菜、铁板花菜、铁板茄子、铁板鲜菇，因为耐高温，做出来明显比一般不粘锅做的好吃，香就一个字。
因为底厚，完全不用翻炒，锅底用一点油，菜入锅再淋一点油，盖上锅盖开火即可。没有油烟，轻松而美味，向喜欢吃蔬菜的人推荐。
[ 本帖最后由 和你在一起 于 2013-5-6 12:07 编辑 ].
