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[饮食] 噼哩叭啦的甜甜屋

1楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 11:19 只看此人

噼哩叭啦的甜甜屋

一直潜水，受到论坛里很多高手的刺激，决定小发一帖，以纪念那些被吃掉的甜点们

首先，面包篇.

附件

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2010-4-22 11:19

德国圣诞面包-STOLLEN 耗时3天的美味面包

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2010-4-22 11:19

奶油辫子面包-耗时3小时

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2楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 11:36 只看此人

再来，蛋糕篇

由于只顾吃了，忘记拍过程照，遗憾呀.

附件

Guerlain 005.jpg (188.27 KB)

2010-4-22 11:36

老爸的生日蛋糕-黑白巧克力乳酪蛋糕-耗时3小时

Guerlain 005.jpg

Guerlain 007.jpg (64.17 KB)

2010-4-22 11:36

横剖面

Guerlain 007.jpg

IMG_1333.jpg (52.02 KB)

2010-4-22 11:36

提拉米苏-耗时1.5小时

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2010-4-22 11:36

拿破仑蛋糕-耗时1.5天

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2010-4-22 11:36

剩下的拿破仑

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2010-4-22 11:36

胡乱做得蛋糕-耗时1.5小时

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2010-4-22 11:36

再来一张

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2010-4-22 11:36

不正宗的黑森林-耗时3小时-但很好吃

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2010-4-22 11:36

鲜奶小方-比红房子好吃-耗时3小时

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2010-4-22 11:36

全景

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3楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 11:42 只看此人

点心篇

点心做得大多没有拍下来，仅存的几张片子.

附件

IMG_1071.jpg (50.56 KB)

2010-4-22 11:42

人人都会做得玛格丽特-耗时1小时

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2010-4-22 11:42

不成功但还是被吃光的核桃塔-耗时2小时

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2010-4-22 11:42

马德琳-法国蓝带的方子-耗时1.5小时

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2010-4-22 11:42

迷你PAVOLOVA-有美丽焦糖裙边-耗时1.5小时

IMG_1357.jpg (42.64 KB)

2010-4-22 11:42

集体照

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2010-4-22 11:42

焦糖小蛋糕-耗时1小时

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2010-4-22 11:42

巧克力小蛋糕-耗时1小时

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2010-4-22 11:42

浇了巧克力酱

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2010-4-22 11:42

轻乳酪蛋糕-耗时1.5小时

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4楼熠熠MM 熠熠MM (吃饱了才有力气减肥) 发表于 2010-4-22 12:40 只看此人

真灵光啊！.

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5楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 13:52 只看此人

引用:

原帖由 熠熠MM 于 2010-4-22 12:40 发表
真灵光啊！

谢谢夸奖.

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6楼谢家庭院 谢家庭院 (阳光在地板上跳舞) 发表于 2010-4-22 13:53 只看此人

哈灵
品种好多哦.

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7楼云-妈 云-妈 (善待自己！宽容待人！) 发表于 2010-4-22 13:58 只看此人

高手啊！！.

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8楼peng peng (......) 发表于 2010-4-22 14:12 只看此人

太--高手了！.

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9楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 14:46 只看此人

引用:

原帖由 云323 于 2010-4-22 13:58 发表
高手啊！！

谢谢哈，看到你的帖子，受到巨大的刺激，向你学习啦.

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10楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 14:47 只看此人

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-4-22 13:53 发表
哈灵
品种好多哦

喜欢甜食，只喜欢做，不喜欢吃，嘿嘿.

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11楼尚尚妈060712 尚尚妈060712 (......) 发表于 2010-4-22 14:47 只看此人

羡慕，啥时我有这水平？.

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12楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 14:48 只看此人

引用:

原帖由 peng 于 2010-4-22 14:12 发表
太--高手了！

谢----.

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13楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-22 14:49 只看此人

引用:

原帖由 尚尚妈060712 于 2010-4-22 14:47 发表
羡慕，啥时我有这水平？

很快就有的，嘿嘿.

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14楼evekissoscar evekissoscar (EZinLife) 发表于 2010-4-22 15:06 只看此人

品种很是丰富。。。最喜欢的是耗时3天的德国圣诞面包，那层糖霜，诱人哦

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15楼谢家庭院 谢家庭院 (阳光在地板上跳舞) 发表于 2010-4-22 15:40 只看此人

竟没被甜食吸引，佩服佩服，我本来不爱吃的，自从自己做了几款后，就爱上了.

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16楼yiwei200319 yiwei200319 可能存在争议发表于 2010-4-22 16:05 只看此人

感觉到了饼屋

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17楼爱辣的妈妈 爱辣的妈妈 (。。。。。。) 发表于 2010-4-22 18:25 只看此人

回复 1#黄色法拉利的帖子

上一些饼干的方子吧! 很高的手--------叫: "高手".

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18楼peterwl peterwl (......) 发表于 2010-4-22 21:58 只看此人

很灵！

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19楼小臭臭妈咪 小臭臭妈咪 (无语) 发表于 2010-4-23 00:06 只看此人

真不错，被吃掉的都是好作品

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20楼yanru78129 yanru78129 (嫣然一笑) 发表于 2010-4-23 10:14 只看此人

最喜欢奶油小方，有过程就好了。.

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21楼helen_az helen_az (琦妈) 发表于 2010-4-23 10:26 只看此人

高手，高手啊！除了个别耗时长的，其他基本1.5小时就能搞定。.

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22楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-4-23 10:29 只看此人

赞的

德国面包不晓得怎么做的，只花1.5小时，好厉害呀~
样子也很嗲，上面还有糖霜

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23楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-4-23 10:30 只看此人

好了，花都送好了，再贴再送哈~.

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24楼笑妈 笑妈 (......) 发表于 2010-4-23 11:06 只看此人

嗲的！看得口水嗒嗒滴。献花了。.

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25楼得宝妈咪 得宝妈咪 (......) 发表于 2010-4-23 13:35 只看此人

哈爹,看得来馋吐水嗒嗒滴,老想自家做,不过做不来.

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26楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2010-4-23 15:50 只看此人

送花了
又是一个高手
奶油小方比外面卖的还好，问一下这上面的奶油是用淡奶油打出来的还是直接用黄油打出来的啊？.

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27楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:29 只看此人

引用:

原帖由 evekissoscar 于 2010-4-22 15:06 发表
品种很是丰富。。。最喜欢的是耗时3天的德国圣诞面包，那层糖霜，诱人哦

做起来真的很烦，但是烤好之后非常的香，这个面包的特色在于，可以久放，并且放置2-3天后吃最香.

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28楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:30 只看此人

引用:

原帖由 谢家庭院 于 2010-4-22 15:40 发表
竟没被甜食吸引，佩服佩服，我本来不爱吃的，自从自己做了几款后，就爱上了

我也奇怪，对吃不感兴趣，倒是对看吃的人的表情很感兴趣.

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29楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:32 只看此人

引用:

原帖由 yiwei200319 于 2010-4-22 16:05 发表
感觉到了饼屋

非营业的饼屋嘿嘿.

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30楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:33 只看此人

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2010-4-23 00:06 发表
真不错，被吃掉的都是好作品

对的，不好的都进垃西桶了.

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31楼Daphne Daphne (......) 发表于 2010-4-23 16:35 只看此人

的确是高手噢，一直吃到LZ做的美食甜点，幸福噢！是我的美食老师啊，赞下！.

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32楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:35 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-4-23 10:29 发表
德国面包不晓得怎么做的，只花1.5小时，好厉害呀~
样子也很嗲，上面还有糖霜

嘿嘿德国面包是很好吃，但是要3天才能做好.

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33楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:37 只看此人

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-4-23 10:30 发表
好了，花都送好了，再贴再送哈~

谢谢花.

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34楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:38 只看此人

引用:

原帖由 Daphne 于 2010-4-23 16:35 发表
的确是高手噢，一直吃到LZ做的美食甜点，幸福噢！是我的美食老师啊，赞下！

嘿嘿共同切磋哈.

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35楼Daphne Daphne (......) 发表于 2010-4-23 16:46 只看此人

我也送了花花给你，第一次噢，纯洁伐，嘻嘻.

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36楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:57 只看此人

引用:

原帖由 luer 于 2010-4-23 15:50 发表
送花了
又是一个高手
奶油小方比外面卖的还好，问一下这上面的奶油是用淡奶油打出来的还是直接用黄油打出来的啊？

淡奶油加白巧：具体是淡奶油加淡奶油重量10%的白巧克力，溶化加适量糖并搅拌均匀后，放入冷冻室冰冻起来，冻好后，打发时注意在半解冻状态打发，会比较容易。
这样做的原因是：解决动物性鲜奶油打发后标画花纹会比较持久，最长可以维持3天（其实只要奶油不变质，想让它维持多久都可以），花纹很清晰，不会糊掉，而且味道很好.

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37楼黄色法拉利 黄色法拉利 (谁有世博门票吗) 发表于 2010-4-23 16:57 只看此人

引用:

原帖由 Daphne 于 2010-4-23 16:46 发表
我也送了花花给你，第一次噢，纯洁伐，嘻嘻

感动得热泪盈眶.

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38楼luer luer (心情好一切都好) 发表于 2010-4-23 17:04 只看此人

回复 36#黄色法拉利的帖子

学习了，谢谢.

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39楼谢家庭院 谢家庭院 (阳光在地板上跳舞) 发表于 2010-4-23 19:11 只看此人

回复 28#黄色法拉利的帖子

我一直想达到你的境界。。。。再看看LZ的ID，拉风的呀，期待更多甜品.

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40楼果酱妈妈 果酱妈妈 (继续努力) 发表于 2010-4-23 19:22 只看此人

看着就美味的蛋糕！
咨询一下，LZ，您用什么型号的烤箱？.

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41楼芒果街小屋 芒果街小屋 (冷极暖至否极泰来) 发表于 2010-4-23 23:12 只看此人

引用:

原帖由 黄色法拉利 于 2010-4-22 14:47 发表

喜欢甜食，只喜欢做，不喜欢吃，嘿嘿

我喜欢吃，没本事做！

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42楼芒果街小屋 芒果街小屋 (冷极暖至否极泰来) 发表于 2010-4-23 23:15 只看此人

lz 真是心灵手巧啊！太羡慕了！连胡乱做的草莓蛋糕都噶灵光！简直可以另开一家86度C，我绝对捧场！！
真想拜师学艺啊！

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43楼aoling99 aoling99 (......) 发表于 2010-4-24 11:19 只看此人

好想吃哦~~LZ能不能卖给我啊！献花了.

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44楼小狮子他妈 小狮子他妈 (在这里随手写下你现在的心情) 发表于 2010-4-24 18:05 只看此人

鲜花！很诱人。

为此去咖啡店买了蛋糕。.

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45楼小猫宝宝 小猫宝宝 (自由不散漫的猫) 发表于 2010-4-25 11:09 只看此人

噼哩叭啦的甜甜屋

附件

再来，蛋糕篇

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点心篇

附件

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回复 1#黄色法拉利 的帖子

赞的

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