秋风起了，莫名地忙了起来，平日和周末都很忙，周末厨房也清净了许多~

1、酱鸭
一直没有拍下酱鸭的照片，那次预定的菜刀帮聚会，我计划带酱鸭去的，后来给小e胡搅蛮缠的倒腾了一把，没有时间秀一下~当然遗憾的是那次聚会后来就延期了，
我真好趁机有机会练习几次，争取下次小组出线

制作ing~

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成品

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2、烟熏芝士鳕鱼

买的现成半成品，用烤箱烤制40分钟，宝宝只吃了一口鱼，大口吃那个芝士白浆，早知道这样的话，就不用买鱼了，直接做个酱得了

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3、芦笋金针菇牛肉条

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周末全家参加了一场亲戚的婚礼，离上次全家出动参加已经事隔2年了，宝宝也从那个小花童长大成一名小学生了，索性带了相机好好拍拍~那个满脸稚气的小女孩终将离我欲行越远，所能留住的是那些时光，快乐的美满的时光~.

在我们成长的物质匮乏的年代里，没有美满的婚礼，只有还算过的过去的“聚餐”，亲戚朋友围成一堆，没有司仪，没有征婚，没有香槟蛋糕，也没有蜡烛献花~但每个妈妈都是曾经的新娘，我和她们一样，从小都有一个梦，一个关于白色浪漫婚礼的梦，可惜这个梦没有翅膀，在现实中没有飞翔~
等到自己有了儿女，才知道幸福不一定需要阐释，虽然形式不同，但幸福的本质是相同的

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当蛋糕不再是一道主点心的时候，小点才能显现一些情趣。小小的蛋糕型喜糖给每张座位一个小小的惊喜~

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[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-10-27 23:44 编辑 ].

一个让所有父亲动容的时刻~ 不知为啥，我也唏嘘~

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应景的布置与得体的创意，是一场成功婚礼的开始，它给一个女孩的一段岁月画上了句号的同时，也给一个更小的小女孩一支闪亮的魔法棒~

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[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-10-27 23:55 编辑 ].

看看我拍了啥~

原版菜单

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冷菜篇

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[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-10-28 00:01 编辑 ].

热菜进行曲.

发现这些菜也非常亲民的，好像在大家的厨房中也出现过~

[ 本帖最后由 wjbbmmjj 于 2009-10-28 00:07 编辑 ].

参加完婚礼的路上，我在想现代人对于生活的要求日臻完美，餐桌上的变化不仅仅是物质的，更多是精神的~养眼怡情，一碟一碗，一筷一匙无不体贴，充满感恩元素。
这个才是这个年代所推崇的厨房文化.

引用:

原帖由 云323 于 2009-10-28 08:19 发表
花花送给你烧的菜。酱鸭也是我百吃不厌的。婚礼的菜单也符合我的口味。最后，还是要批评你，白天工作那么忙，晚上还那么晚在网上！充足的睡眠胜过任何保养品！

是的，最近是有些累，可能是秋乏~我们一起想想能补些啥好吧，谢谢云妈总是这样关心人.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-10-28 08:41 发表
二姐睡噶晚　早上爬得起来吗　感觉自己象老年人　９点就睡下了

早上肯定没有你起得早，6：15分算早吗.

引用:

原帖由 云323 于 2009-10-28 08:28 发表
昨天的晚餐，很简单，老公甚至用了“清苦”这两个字：开洋油豆腐蘑菇娃娃菜，丝瓜炒蛋，半碗粉蒸肉。（我认为营养是均衡的 ）

当丰富已经定格成一种模式，清苦就会在不经意间产生，偶尔为之可以称为清理肠胃.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-10-28 08:51 发表
昨晚榨的橘子汁　拆的蟹粉（一只耗时１５分钟）

带鱼一直是行动的巨人，当我还在更生叔叔帖子里徘徊的时候，你已经在拆蟹粉了.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-10-28 09:32 发表
今天的花不够送了
宝妈婚礼的菜肴虽然不错
但菜刀帮也不逊色

云妈家的"清苦"菜绝对不失营养

带鱼的花头越来越多
橘子汁杯边上刻了个青萝卜球?

大姐不用送花，你出现的地方就是对大家最大程度的认可.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-10-28 08:49 发表
今天早饭

这个是天赋罗？蔬菜的？建议下次放虾，增加蛋白质.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-10-28 09:45 发表
很美
但我觉得宝妈家的酱鸭更不输婚礼菜肴呀

猫猫，这个是传统菜，很方便就是要有些耐心，下次有聚会你如果参加的话，我带过来好吧.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-10-28 09:37 发表

喜欢宝妈的手艺，烟熏芝士鳕鱼和芦笋金针菇牛肉条都是饭店里精作的菜，宝妈毫不逊色，那只酱鸭更是还原了云妈的味道，都很合适。
尽管我们的餐桌常常没有统一的风格，中西并用，土洋结合，可是，吃起来真的是相当 ...

臭妈不许谦虚，我只注重内容，但你可以从形式到内容兼顾。算了我们2个打理周末厨房的，相互鼓励鼓励~.

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-10-28 15:56 发表
宝妈的酱鸭实在么的闲话讲了。
我一顿可以都吃掉。




不知道翎子划了有用伐。

真的吗？下次比试一下.

引用:

原帖由 luer 于 2009-10-28 13:05 发表
宝姐姐现在的照片也制作的越来越精致了，看了有想去参加婚礼的冲动

引用:

10696#luer 0 0 luer (心情好一切都好) 发表于 2009-10-28 13:09  只看该作者 个人空间 发短消息 加为好友  备注  
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强烈要求上这个 烟熏芝士鳕鱼的方子

luer，这个烟熏芝士鳕鱼是上次买的进口半成品，全部制作完毕冰冻的，只要化冻就可以用，下次帮你看看白浆的做法，估计差不多的
照片编辑还是入门阶段，还需学习，说到学习我又有很多借口，最多的就是没有时间.

云妈真辛苦，带病工作，佩服啊。虽然感冒了，但从晚餐上没有看到你疲劳的影子，你总是把快乐和美味留给大家.

猪肝汤久违了，这是我吃的唯一的内脏.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-15 21:53 发表
晚上又弄了这两个：好水嫩的萝卜406191
橙黄香香的鸡蛋406192

在云妈的手里，萝卜更加水灵，我烧在肉汤里了，酥酥的没有多大感觉，好像愧对新鲜二个字了.

引用:

原帖由 luer 于 2009-11-16 12:33 发表
最近一直养伤在家，呆得有点烦了，还好是脚伤不是手伤，所以前两天做了个芝士条，第一次做，挺麻烦的也挺好吃的，谢谢evekissoscar 的方子
在家弄的照片，弄得不好随便看看吧

知道luer闲不住，因为就是这样想的，所以看到你的作品反而不惊奇，等待你的高难度产品—马卡容早日亮相，前提是不要累着.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-11-17 08:27 发表
两款肉圆菜　一份糖醋　一份烧汤

带鱼的这个汤我可以来2大碗，当饭吃也吃不厌的，物产好丰富，好像还有鱼圆，上周也备了好多肉圆鱼元，应付这个冷湿的冬天.

最近一直没有新产品，今天回家早一点，就做了这个椰丝面包，配方用的蒋老师的，就是没有做成吐司的样子，味道还不错、刚从烤箱里拿出来香香的，明天给同事带去

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相机里还七零八落地留存着一些周末菜，很久没有编辑了，一下子全部导出来，才发现秋天就这样过去了

红烧鳊鱼

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卤水鸭子（第一次用整鸭做，感觉不比红烧的口味差，而且更加简单）

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蟹粉豆腐
用一个新鲜的大闸蟹拆成的蟹粉，看上去量还蛮多的，实在是费时间，看来只能偶尔为之

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拷贝尧家菜

牛菲力~
尧妈上次教授的菜菜，我少了小苏打这个步骤，所以很老的样子，但牛菲力本身很嫩的，掩盖了大兴厨师的手艺

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2009-11-17 23:17

面巾粉丝白菜

尧妈的肉圆子我没有，就做了这个，有些杂烩味道，但荤素搭配，红薯粉丝给宝宝全部吃光光.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-18 08:09 发表
，只鸭子还吊起来闹！

编辑好才发现很好玩，像腊鸭一样~.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-18 08:20 发表
这个肋排，完全按尧妈糖醋小排的烧法，也是第一次这么烧，非常美味，老公儿子异口同声，还要吃，今晚就来个糖醋小排407757
煮肋排的汤也派上用场，用三个鸡蛋摊了张厚蛋皮407754

对于肉祖宗来说，糖醋小排只算半个荤菜，起码我家的就是这样.

不好意思，周末菜家里吃的品种不多，想突破一下，我最近在补习菜谱 ，等有接过了再做汇报.

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2009-11-18 10:39 发表
这张卤水鸭的照片拍得太美了，真是很诱人啊
太喜欢了

猫猫，我都是现成拿了个框架的，我更敬仰你的创意氛围.

luer一直以来我认为烧菜比作点心简单，起码对我这个大兴周末厨娘是这样的，你一定能做得更好！.

引用:

原帖由 兔子波波 于 2009-11-18 14:01 发表

不知你的面包如何了，有没有新进展啊？.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-11-18 15:09 发表


宝妈照片编辑的妙，吊烧琵琶鸭

我还要跟你学编辑呢，现在这里叫一下“老师”，嘴巴够甜吧.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-21 19:19 发表
今天，出太阳了，心情也超好！我就是每2年要焦虑那么2、3个月 。今天的午餐：蹄膀萝卜汤，麻辣青鱼块，卤牛肚（熟），蒜泥蒸扇贝，青菜木耳

云妈这二天的菜菜特别养眼，心情好肯定是一个因素吧，天冷了喝些牛尾汤补补元气.

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-11-29 22:33 发表
奶油蛋糕。

我要扶好台子看，好像刚才以为是luer的大作，后来一看，哇塞~小e，算你狠 .

引用:

原帖由 ellenxd 于 2009-11-29 22:34 发表
奶油蛋糕

老克勒的蛋糕，让我想起了凯司令，那时候的奶油厚厚的那层，吃在嘴里最好不要化掉，可以永远的品味.

我又坚强地坐坐好，给你送上献花，虽然祝福有些晚，但有爱心的事准保做得好，你真棒！.

引用:

原帖由 云323 于 2009-11-26 21:37 发表
今天一个人吃晚餐，就一碗麻辣烫打发了。想着很久没有做点心了，就做两个简单的吧，都是按e妈妈提供的方子做的，期间也短信联系了露儿请教问题。就是下面两款：牛油核桃蛋糕和马苏薄饼。正好有这2只锡纸的蛋糕模，按 ...

云妈又开烤了，这次可以抄配方了，我家里快成面粉仓了
牛油蛋糕赞一个，如果不难的话，我也要做.

不行，等我做好侬再做。否则我要垫背了.

个么好少吃一点了呀，噶夜了还要吃，这个奶油消化不掉了.

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原帖由 luer 于 2009-11-30 09:46 发表
上星期看见嗲猫猫，皇后，peterwl等等做了很多面包馋的不行，后来让老公去买了个克家的豆沙吐司解解馋，一边吃一边想花钱不算还吃下了很多添加物，再加上宝宝看见豆沙的也喜欢的不行，就想哪天自己做。昨天宝宝被爸妈 ...

luer的面包也很了得，这样复杂的花瓣如何做出来的呀，而且看上去很均匀的，下次要教会我们哦.

加班还不耽误家里的工作，给周末辛勤工作的云妈献花，牛蹄子里的筋据说吃了长脚筋，老年人吃了不容易摔跤，我也是道听途说的.

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原帖由 luer 于 2009-12-4 17:17 发表
最近很忙，忙着公司结帐，忙着带宝宝，忙着练习走路，还忙着做点啥滴。。。。
前面姐妹们的鼓励我都看见了，谢谢大家
今天也是忙到现在才刚刚有空，发两张昨天做的点心，宝宝指明要得蛋糕和豆沙面包，豆沙面 ...

luer的蛋糕让我想了半天，面包可以搓成一根根的摆花样，蛋糕放在烤盘上一坨，这样层次分明不简单啊，占着你给的抹茶粉，我想入非非.

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原帖由 luer 于 2009-12-9 19:48 发表
今天做了匹萨，其实本来是应该昨天做的，可惜昨天做好面团后正好宝宝回来了，说咳嗽咳得耳朵疼，吓得我们立刻带他去医院，跑了儿童医院没有急诊，后来感到五官科医院才看到的，是咳嗽引起的中耳炎。最后匹萨也没做成 ...

LUER，这就是上次麦得龙买的马苏啊？你真的买了20公斤？这个批萨料十足， 不过这样用的话，也应该消耗很快的.

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原帖由 云323 于 2009-12-8 20:06 发表
,动力化作行动，上菜了，今天的晚餐：拌黄瓜，扎蹄（熟的），荤素杂炒（食材不少：大白菜、冬笋、蘑菇、姬菇、黑木耳，开洋等），土豆番茄牛骨汤

云妈烧得汤汤，每次看到都是量多多，像要溢出来那样~恨不能喝上一口.

哦，可以做20个这样的批萨，批萨店这样做要破产了.

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原帖由 云323 于 2009-12-13 19:25 发表
今天的午餐，简单而温暖：咸肉菜饭，烤多春鱼，三鲜丸子汤。晚饭更简单，菜泡饭！（丸子买的谢家妹妹介绍过的那个墨鱼丸，买了原味和肉馅的两种，都好吃。这个大米是挑批发市场里单价最贵的那种，一样的东西， ...

即时简化，也把荤腥搭配的非常好，不愧为云家饭桌~.

这个天吃牛蹄筋糯糯的入口即化，我昨天也做了，没有云妈做的的好看，我也传上来看看.