我每次都是紧跟你后面.

快去做吧，有了蛋糕的日子幸福更加多一层.

公司的msn老断线

[ 本帖最后由 小臭臭妈咪 于 2009-8-17 15:18 编辑 ].

我的MSN也上不了了.

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-17 14:36 发表
公司的msn老断线，大家都看到了我的留言了吗，反正你们的菜单我都看见了，要是我来的话会错开来

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回复 7803#小臭臭妈咪 的帖子
我的MSN也上不了了

的

原来你们也都上不了了啊，我还以为就我一个人不能上了呢.

好了.

为啥我的还是不行啊，上不去.

不太稳定，时好时坏的.

特别是心情不好时，看着你们一大帮子美女们做美食，嘴角也会微微上翘的 你们！.

云妈，你在做面包吗？我在做，下午外面办好事情后，买了2kg高筋粉回家摸索发酵的事.

有大家注视的日子可真好，只想做得比昨日，比上次更好一点，继续努力.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-8-17 11:40 发表
有谁实践了尧妈的茄子夹肉？超好吃的　真的

在模仿的功课上，你总是超越我们，非常逼真，非常完美的菜菜.

这样瘦能吃下8寸的重奶酪蛋糕，这个luer让我刮目相看.

你回来了，那儿天气好吗，有啥旅途趣事吗，等你歇好了再慢慢告诉我们哦.

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原帖由 peterwl 于 2009-8-17 12:22 发表
看着姐姐的豆角，想想我从菜场买来的，被水浸过很久，煮了后硬僵僵的

听说豆角采下后一定要浸水的，否则会变色不好看，可怜我们这些城市人，看到绿色的以为就是最新鲜的.

注意选别带鱼的品种，迄今为止，我也就买到过2次相同质量的油带鱼.

带鱼的便当绝对是质量上乘，做工精细，宝宝上学后，我把它打印成册，给奶奶参考做宝宝的便当.

九点半和女儿一起睡下去的，到现在还是睡不着，上来看看。明天上午要考试，可能是紧张的吧。.

写漏了几个字，分几天吃的，一下子肯定是吃不掉的.

哈哈，开帖的目的达到了！分享的就是好心情！.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2009-8-17 20:30 发表
你回来了，那儿天气好吗，有啥旅途趣事吗，等你歇好了再慢慢告诉我们哦

天气很好，就是白天太热，正好遇上他们一年中最热的几天（上次去北京也是）
幸好晚上很凉快，带着孩儿们在街上散步，他们喝街头的酸奶，我们喝散装啤酒，很自在.

没做。你的结果如何？.

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原帖由 ellenxd 于 2009-8-18 00:28 发表
九点半和女儿一起睡下去的，到现在还是睡不着，上来看看。明天上午要考试，可能是紧张的吧。

表紧张，考试怕什么，不行就补考.

昨天的晚餐：红烧鲫鱼，苦瓜炒虾，清炒空心菜

[ 本帖最后由 云323 于 2009-8-18 09:41 编辑 ].

一边跟lg谈事情，一边秤原料，面粉应该放250g，但看上去好像很少，秤了多少忘了，聪明的将1kg面粉重新秤了，
我倒扣下来应该知道了吧，看到875g，真好，没错就开启了自动面团档，1.5h后发现面团还是液态。我再称余下的那1kg面粉，发现自己数学做错了，整整少放了一半面粉，我在加进去在进入程序1小时，出来的面团太湿了，没法做面包.

液体的不能一次都加进去，先放70%，根据情况再加。.

在啥时间放入余下的30%水？.

苦瓜真的是菜中君子，绝对不会把自己的苦味带给别的食材。.

葱烤鲫鱼，喜欢的呀.

那你这个面团怎么办？丢掉啦？.

前一晚，加了黑木耳的红烧扁鱼老公说不错。那这两条鲫鱼也这么烧了。在里面还放了点豆瓣辣酱。.

很久没吃这个菜了。.

也是大姐教我的，还没实践过。根据面团干湿状态再决定加粉或液体。在它搅拌停下来的时候。.

苦瓜炒虾很有创意啊，我青岛回来口腔有点溃疡正想吃点苦瓜清火呢，家里的苦瓜永远都是炒蛋，这下子有新做法了.

我们家每次红烧鱼基本上都放黑木耳的，黑木耳能清洗血管是很健康营养的，而且在红烧鱼的汤汁里特别好吃，每次都比鱼消灭得快.

我喜欢吃里面的葱，是在鱼烧好后再放进汤汁里烧的。一开始，用1、2根炝炝锅，和鱼一起煮。.

这盘空心菜烧得碧绿生青色迷真好，看上去菜很嫩的
云妈，你烧空心菜要是吃不完放在那里，会不会发生慢慢变黄的现象？.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2009-8-18 09:40 发表
一边跟lg谈事情，一边秤原料，面粉应该放250g，但看上去好像很少，秤了多少忘了，聪明的将1kg面粉重新秤了，
我倒扣下来应该知道了吧，看到875g，真好，没错就开启了自动面团档，1.5h后发现面团还是液态。我再称余下 ...

做面包不专心了吧，光顾着跟姐夫劈情操，要拿出做科学实验的认真态度做面包.

苦瓜反倒吸收了虾的鲜味。苦瓜切小段，用少许盐腌制一会，炒时用水冲一下，先炒虾，放点水，盐和少许糖放好，我加了点啤酒，盖盖，刚一冒烟就把苦瓜放进去，再冒烟，翻炒下，尝味出锅。我喜欢这样红是红，绿是绿的。不喜欢苦瓜发黄。我罗嗦吧.

我一般炒好了就吃，放在那会慢慢变黄的。.

不罗嗦，很详细，苦瓜生一点好吃，颜色好看了食欲才会好，这两天又热了，你烧菜辛苦了.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-18 10:01 发表
不罗嗦，很详细，苦瓜生一点好吃，颜色好看了食欲才会好，这两天又热了，你烧菜辛苦了

所以，尽量挑方便的弄。一直潜水的老同学已经给我忠告了，让我晚上尽量少烧点，清淡点。.

很多人在审核你的餐桌呢，昨天晚饭就很健康，按照标准的1口肉5口菜我们可能办不到，慢慢调整比例吧，大姐上次说注意食物的酸碱度搭配，健康又瘦身.

看你们烧得菜看得我嘴馋，现在也很想实践一下的，非常想
不过仅限于现在，不知道为什么回家就没这个想法了，到了双休日也没有这个欲望了.

好主妇都是环境造成的，也要有一定的兴趣，云妈本来是个独生女，现在却变成老公儿子的御用大厨了。你西点做得这么好已经相当不容易了，对自己要求不要太高，如果你家里像云妈家一样很需要你下厨的，你肯定很快也会被逼上梁山的，现在不是还混得过去吗，别纯粹为了做而做.

露儿，推荐你个网站，就是新浪美食版块有个帖子，叫文怡的厨房，很棒的妈妈，她有非常详细的操作分解图，都是家常菜。她也出了好几本书呢。有空可以看看，周末高兴了，实践下。.

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原帖由 云323 于 2009-8-18 09:52 发表
我喜欢吃里面的葱，是在鱼烧好后再放进汤汁里烧的。一开始，用1、2根炝炝锅，和鱼一起煮。

喜欢一切葱烤的菜，葱烤排骨，葱烤红烧鱼，觉得葱的味道要胜主菜，和云妈一样吧.

有道理，又给我一个偷懒的借口.

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-8-18 09:56 发表

做面包不专心了吧，光顾着跟姐夫劈情操，要拿出做科学实验的认真态度做面包

难办劈劈的，还搞错了计算，.

我老早就收藏了她的博客啦，不过一直没有实践过.