引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-9 22:07 发表
全家站在厨房分了一个小肥猪，高粉为主的缘故，应该说是层次丰富的面包，下次按晶晶的方子全部用低粉

我前阵子也做这个了
.

引用:

原帖由 海阔天空1688 于 2009-6-10 19:02 发表
我拿侬的链接放了晶晶帖子里了，实在漂亮

啥 链接呀？.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-10 19:00 发表
姐姐在晶晶那边上的菜好漂亮，西葫芦炒河虾，下次我也要烧。

表叫我姐姐 叫我OO好挖

那个西葫芦炒河虾 真的好吃 嘿.

刚才仔细看了你的 那个用螺管做的蛋筒 而来你还又叠被子的啊

我就直接 全部高粉 也没叠被子 我找下图发给你看

跟你有点小不一样 不分层的 就是面包 呵.

找到了.

引用:

原帖由 海阔天空1688 于 2009-6-10 19:16 发表
我拿链接贴在晶晶369页18412楼，隆重介绍个只蛋筒

表隆重呀 无难为情滴.

引用:

原帖由 海阔天空1688 于 2009-6-10 19:20 发表
请高手妹妹多多指教噢，我不懂就问

大家一起研究 嘿嘿

其实我玩烘焙也没多少时间 也就8-9个月吧 呵.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-10 19:23 发表
这也实在太漂亮了！                  
姐姐太有本事了，我真是佩服的五体投地啊！
以后我有点不好意思上自己做的土包子照片了。

求你了 叫我OO吧 哈哈

这个东西照片不太好拍

我拍的时候 白平衡没调好 有点偏色 呵.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-10 19:31 发表
好，OO～
你玩烘培8个月就能做的这个样啦？这个都可以上杂志的说！
我也要努力加油向你学习了。

呵呵 上杂志还差点

因为上次买了螺管 一直没用 后来想起来了 就拿出来做了一次

但是做过一次以后 又进冷宫了。。。。。.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-11 08:45 发表
我想看看是什么膜具做的  
这么高的蛋糕 真想咬一口

是沽沽咯夫蛋糕模做的.

不客气.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-6-11 08:55 发表
看到了 谢谢 看来活底的沽沽咯夫蛋糕模比较好 有不沾的吗

沽沽咯夫有不沾的

不过三能的没有

还有 好像没有活底的哦.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-11 09:13 发表
别去买，这是我买过的最中看不中用的模子，粘的，固底的，脱膜很困难！

烤重油的蛋糕还可以

其他的要刷油撒粉

不然很难脱.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-11 19:28 发表
是啊，第一次用这个模子，烤一双色戚风，根本脱不出来

脱不出来也不用发二次呀

呵呵

实践出真理嘛 多实践就可以了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-6-15 19:59 发表
，我团了10多斤的高粉，结果老公来个，想吃蛋糕和馒头，我只能把高粉做馒头，你说晕伐？

我喜欢用高粉做馒头.

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-6-28 18:37 发表
上次败的百利甜酒啊，要想办法用光

方子：（6寸圆形）
奶油奶酪：250克
淡奶油：150克
百利甜酒：70（可少放，依个人口味）
可可粉：10克（可少放，依个人口味）
糖：60克
吉利丁片：2片
奥利奥 ...

我冒个泡 说一句
脱模前烤得过了点 慕斯都化了
你可以试试这二种方法 会比较好控制一点
1。用电吹风吹
2。用热毛巾敷

冒完泡了 下潜.