引用:

原帖由 peterwl 于 2009-2-3 14:31 发表
材料
A:高筋粉250克
细砂糖10克
盐5克
酵母4克
牛奶127.5克
鸡蛋25克
蜂蜜25克
鲜奶油25克
B:黄油15克【放置室温软化】
制作过程：
1、将除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜味面包程序5，烧色浅。重量 ...

请问制作过程中第13,盖上盖面团发酵,盖面团是什么东西?.

请问蜂蜜面包面包机版,制作过程中第13,盖上盖面团发酵,盖面团是什么东西? [/quote].

引用:

原帖由 peterwl 于 2009-5-23 11:20 发表
这样理解：盖上面包机的盖子，面团发酵。

还天天说女儿的阅读理解能力差，原来是遗传的，谢谢你了。
今天早上做了这款蜂蜜面包，女儿向我竖起大姆指，这是我的第一个烘焙作业，成功。.