引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-11 10:33 发表
虾爆鳝：酥脆，鳝背很香，现在鳝背是19元1斤（山海关路菜场），我买了1斤，感觉多了点，所以只用了一半烧了这个虾爆鳝，算算成本要比饭店低很多呢。

LZ:鳝背你是这样腌制的.

引用:

原帖由 xianyun18 于 2008-11-11 14:05 发表
鳝贝叫摊主处理干净后，回家用盐捏一下，水冲掉，再用生粉捏一下，水冲掉（据说这样可以洗去鳝贝皮上粘粘的东东，去腥味）。然后放料酒，生抽，蛋清1个，生粉，混合搅拌后，入冰箱腌制30分钟。要炸前，粘上生粉后入油 ...

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原帖由 xianyun18 于 2009-2-19 09:57 发表
老醋菠菜脯
醋里放些姜末，有吃蟹味的感觉哦。

尧尧妈:等着你上方子..

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原帖由 xianyun18 于 2009-2-22 21:03 发表
看着家里剩下的一点点糯米，想这么点派啥用的，正直下午就想弄个点心下午茶，这次弄个中式的，于是这个迷你可爱糍饭糕就诞生了。
做法：
原料：糯米，大米，海苔
调料：盐，葱姜蒜粉。
1，糯米：大米=2：1
     ...

灵额灵额.