培根卷：
1、金针菇过水，放点李锦记豉汁蒸鱼调料，腌制一会。
2、培根一片，把腌制好的金针菇卷进去、上面可用牙签固定，防止煎制的时候散开。
3、平底锅倒油，烧热，把培根卷放入，两面煎熟，几分钟就好，看见培根有点焦焦的，有香味就好了。
4、盛起，把牙签去掉，装盘即可.

云：
还是菜饭的问题：把炒好的菜和米放在一起的时候，水里要加点油吗？看你的菜饭晶亮亮的，是另加了点油的原因吗？.

这个我要的，提高建议：
能不能把菜谱归纳一下，按照河鲜类、蔬菜类、家禽类、牛羊肉内等等分分类.....

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-27 19:54 发表
好了,罗嗦的云妈结束在旺网的东游西荡(不是关帖,无帖可关),借用豆妈的诗:从明天起，做一个幸福的人
　　吃饭，早睡，打扫房间
　　从明天起，关心现实和未来
　　想有一所房子，面朝大海，春暖花开

面朝大海，春暖花开,这句诗今天刚做了我MSN的签名，喜欢海子

[ 本帖最后由 雨桐宝宝 于 2009-3-27 22:34 编辑 ].

做个女儿的菜：蛋饺+小兔兔

蛋饺是买现成的，煮熟就好了；小兔兔是鹌鹑蛋做的，很简单的，主要是换个新二鲜花样，哄骗女儿多吃个.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-31 10:33 发表
蜂胶里有黄酮是降血压的 软化血管 改变血管通透性 保护肝脏 将强肝脏排毒 也就是提高点免疫力

峰胶也不是所有人都可以吃的，如果你吃激素类药物的话就不能吃峰胶，因为以前也给妈妈吃的（想提高免疫力），可还是经常感冒，结果到中山医院看病的时候，偶尔跟医生提到了，医生就让停了，说是不能跟激素类药物一起服用。

还有肝火盛的人也不适合吃峰胶，尤其是经常口腔溃疡的人不适用。据龙华医院的中医说：峰胶外敷能促进创面愈合，杀菌，所以它可以用在口腔溃疡面上外敷，但是口腔溃疡是表象，真正的内因是脾胃失调，肝火旺，所以不适用口服峰胶。.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-31 10:31 发表
原来不止我留恋这里 我也按自己的心情来吧 觉得有成就感的就贴上来 还有新学的 或者儿子喜欢的 下次补给你们看 明天我要去上师大学习 后天吧 等着哈

带鱼的想法跟我一样呢！周日做了粉蒸排骨，不过是把排骨放在日本南瓜里蒸的，样子好看，口感也不错，很有成就感呢，有空把照片导出来，贴上.

喜欢你这个盘子的，上面的葵花横漂亮的.

不是我专业呀，是久病成良医！老公身体弱呀！
他吃了差不多1年峰胶，因为要做手术，所以从术前吃到术后，就是想增加抵抗力。后来有一次，老公全面爆发口腔溃疡（想想之前其实老公一直常常有溃疡的，就是没有这么严重的），去龙华医院看了个专家，结果专家说他就不能吃峰胶，晕死！.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-30 21:51 发表
笑过之后，陷入沉思，呼叫带鱼妹妹（包括其她同道中人）：咱们共同创造一个惊喜好不好？！借楼主这块宝地，你照常上你的早餐，我照常上我的云家小厨，不求别人欣赏，只求这个主人暂时休假的好帖不要下沉。仅仅是因为 ...

响应云妈的号召，周末的时候做了几个菜，还很满意的，有空把照片导出来，让我们的这块天地，天天饭菜飘香！
不行了，快中午了，真饿呀！.

我也帮尧妈盖楼来了
粉蒸排骨：
1.排骨用粉蒸肉粉拌匀，不放任何调料（这个粉本身有蛮咸的），腌制一会。
2.日本南瓜一个，切去上盖，用冰激凌勺子把中间挖空一点，然后把腌制好的排骨放进去。
3.用保鲜膜把南瓜口封住，然后放蒸锅蒸，直至排骨酥透。
这个菜鲜咸，排骨有南瓜的甜味，南瓜有排骨的鲜味。
提示：可以先把排骨放高压锅压个5分钟，我蒸的时候排骨老也不烂，我一直担心南瓜会整塌掉。.

五彩肚丝：
1、好得来（也是尧妈推荐的）买的现成的卤好的肚丝，切丝。
2、黄瓜切丝、红辣椒（那种大大的，不辣的那种）切丝。
3.锅里倒油，油热后，放蒜片爆香，依次放入红辣椒丝、黄瓜丝、肚片丝爆炒少许时间，放盐、味精出锅即可。
4、承盘的时候，感觉颜色不太漂亮，又切了两个小西红柿放里面。.

南瓜不是用高压锅压出来的！是放蒸锅中隔水蒸熟的
我是建议：放南瓜里的排骨先放高压锅里压一样，这样容易蒸熟。
高压锅就是一般的苏泊尔的。.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2009-4-1 08:21 发表
呵呵，小倩的ID，想起了哥哥……
这次的菜没上次的结实……

问一下豆爸：“结实”是个什么意思？.

原来是这样的，我还以为这是什么上海方言呢.

嘿嘿，这种日本南瓜是不大的，挑的时候又特意买了个小的，太大了怕不容易蒸熟。
这个菜是上次在饭店吃饭，看见他们就是用这种南瓜装菌菇汤蒸的，味道很鲜美的，于是才有了这个菜南瓜蒸排骨的创意。
这个菜家里请客用挺好的，端上台面，造型很漂亮的

[ 本帖最后由 雨桐宝宝 于 2009-4-1 10:37 编辑 ].

你这个模版很好看的，问问你们同事哪下的？我的光影没看见这个模版。
还有你装篱嚆的盘子也喜欢的，每次看见黄鱼滩头都会去翻一翻，一直没碰见.

香煎带鱼:
1.带鱼用姜/葱/料酒,少许酱油腌制一会.
2.用厨房纸把带鱼搽干,放油里炸,这是个技术活,要时刻注意火候和油温..

乘休息日做的寿司
1.米和糯米混合,煮好饭.
2.煮好的饭稍微晾凉后,放寿司醋,搅拌.
3.准备好包寿司的材料(蟹棒/火腿/黄瓜/蛋皮/胡萝卜)
4.把海苔放在寿司帘上,铺上米饭,在把3的材料放在米饭的三分之一处.
5.把海苔卷起来,然后用刀切成一段段的(刀要放到水里过一下,这样好切).
6.摆盘.中间的小熊是女儿用模具做的,很可爱的
因为第一次做,寿司卷的不紧,样子有点松垮跨的,可是味道不错,两大盘全都干光.

引用:

原帖由 红茶妈妈 于 2009-4-6 12:35 发表
这番茄叫串番茄，刚刚晓得。迭张照片光线正好，拍出水平，看得我真想拿一只吃吃。
快点切只橙子解解馋。

这个跟圣女果有啥区别？我一般都叫小西红柿.

这个没注意的嘛！今天去寻寻看。
这个是在菜场买还是在水果滩头买的？.

啥意思？是买不到带雨还是不会挑好的带雨？
我一般买肚子那块不软的，宽一点的，厚实一点的.

WORD文档可以共享下吗？.

这个牛蛙建议皮不要拨掉，因为牛蛙的皮是很清热解毒的.

这样呀！那我下次也让他们把皮去掉.