轻轨站都能看见我家的楼，几乎是零距离。不过，你短我地址也好，不用为小东西专门跑。.

我还以为你不喝咖啡呢？你喝的话，也送你个打泡器吧～.

云妈,酒总在哪里,我是菜鸟,别嫌我的问题很幼稚.

二姐来拉 我家不喜欢馒头泡饭粥 喜欢那些干干的 手拿起来可以往嘴里送的 喜欢面包塞过红烧肉 其实我倒喜欢粥 可惜啊 烧了一锅子我要吃很长时间 干脆就不烧了.

乳酪蛋糕模什么的我都是在酒总里面买的，里面什么样的模子都有的。
手抓饼我是网上学的。

主料：高筋粉
辅料：黄油、鸡蛋
调料：盐、味精
烹制方法： 1、取500克面粉加入一个鸡蛋、25克黄油、250克水，揉制成面团后醒发15分钟备用； 2、将面团取出搓成长条，撒少许薄面，擀成长方形的薄片状，依次刷一层食用油、一层黄油，对折后分别再刷两次油，再次对折成长条，将面拉起两边扯长后从一头卷起成盘，再擀制作成薄厚均匀的圆饼，放入平锅中煎至两面金黄即可。

特点：层层分明，金黄酥脆。.

大姐 喝咖啡要打泡器吗? 不懂啊 我天天喝 用调羹搅拌 外行了.

大姐 我很久前就买好了 也在宜家买的 一直躺在餐边柜里哦~不好意思提.

在澳门路普陀路上，门牌号百度查一下就知道了，如不方便，淘宝也有的买的。.

澳门路普陀路？是不是靠近江宁路上面的那个啊？里面买什么便宜又好啊？.

大姐，以前我用过一个臭爸从日本带回来打泡器的，装电池用的，但是始终打不好，到底是牛奶的品种还是牛奶的温度出了问题，能详细介绍一下吗？.

替大姐回答一下，牛奶的品种很重要，我用安佳的牛奶打起来很方便的，还有就是用雀巢的奶粉加热水也能打出来。其他牛奶就差点了。对于温度，有人说要加热有人说冷的也可以，这个我都试过了，确实都可以的。但是我也打不好 关键是打的时间掌握不好。回答的不好请大姐再指点.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-16 10:51 发表
大姐 喝咖啡要打泡器吗? 不懂啊 我天天喝 用调羹搅拌 外行了

我是打泡器厂家的托儿，所以拼命推销哈。。。咖啡可以喝black的，也可随意加奶、淡奶油和糖等，不一定要打泡器，打奶泡是为了拉花玩～对了，你别告诉我是喝速溶的。.

另外再说明一下，雀巢的奶粉加热水我刚才就试过，因为公司里面正好放了一瓶雀巢的奶粉，呵呵.

引用:

澳门路普陀路？是不是靠近江宁路上面的那个啊？里面买什么便宜又好啊？

说了对的，里面厨房东西很全，也很别致，有空去逛逛吧。不是很贵的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-16 11:08 编辑 ].

大姐，速容的咖啡不能拉花的吗？我还准备在公司多练习练习呢，可是公司只放了速容的啊。家里有个小家伙在身边练起来麻烦.

等收到大姐的打泡器再操练一下，我家的那个因为一直打不好被我一气之下扔掉了.

哦，那我过去很方便的，等哪天有空了过去看看.

尧妈：

请教酱汁黄瓜的做法.

尧妈，我已经背出来了，替你回答一下哦，2勺生抽，一勺糖，一勺麻油再加点盐，十分钟ok
对吧.

我天天喝的就是速溶的.

可能是我第一次的名字写的和后面的不一样，所以大家都没看出来呢。我写过做法的，在91页的4528楼。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-16 11:19 编辑 ].

对的，对的，你真的很可爱哦，越来越能干了，连大姐都说要颁个最佳新人奖给你呢。.

引用:

原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-3-16 10:57 发表
大姐，以前我用过一个臭爸从日本带回来打泡器的，装电池用的，但是始终打不好，到底是牛奶的品种还是牛奶的温度出了问题，能详细介绍一下吗？

luer回答的已经很专业了，牛奶的品质很重要，不建议使用国产奶，你帖子里出现过的New Zealand纯牛奶就可以打出很好的奶泡。.

速溶犹如快餐啊，在家里你总不能吃快餐吧，紧急的时候才吃的，比如在火车上。。。.

谢谢!明早就试.

引用:

原帖由 luer 于 2009-3-16 11:03 发表
大姐，速容的咖啡不能拉花的吗？我还准备在公司多练习练习呢，可是公司只放了速容的啊。家里有个小家伙在身边练起来麻烦

速溶的咖啡可以拉花啊，我是想告诉带鱼喝速溶的还费那个劲干吗？等着看你的拉花照片。.

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好的，我会加紧练习的。另外多谢大姐夸奖和鼓励。给了我很多信心.

是有点不方便,网上寻寻看.

在你们号召之下，昨天我也买了烤箱，请问我要添一些啥必备的工具，听说烘焙做西点先从曲奇开始？以后我想做蛋糕匹萨和面包，我要添哪些工具啊？还有一次我在网上看见，说一般的陶瓷最好不要进烤箱，高温会散发毒素的，一定要买专用陶瓷制品。.

对的，我一开始就是先做饼干的，因为饼干不会失败的，这样会提升信心的。基本配子嘛：锡纸，烤盘纸，6寸圆模，8寸圆模，比萨盘，电动打蛋器，打蛋盆（我有2个，这样方便）电子称，量杯，最先开始就这些吧，之后要翻花头再买好来，看看还有人补充吗？.

一般好的陶瓷制品，它的底部会标明not recommended for oven use （不建议使用烤炉） ，我们平时的碗什么的就不可以进烤箱的。.

谢谢，圆模是活的还是封底的模，打蛋盆买多少大的？麻烦老.

买活底的，这样可以做蛋糕还可以做摩丝蛋糕，用处很多的，比萨盘还可烤其他东西，做烤箱菜当盘子用的。
打蛋盆，我一只样子像面盆，可以打蛋也可和面粉，还有一只是桶状的，这样打蛋清或奶油不容易飞溅，而且体积是桶装对于里面的东西就比较好打，不是分的很散，因为打蛋器要伸到中间部分才能打得起来，所以深桶式比较适合。注明：2个打蛋盆都是不绣钢的，在酒总买的，那里规格多。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-16 11:59 编辑 ].

奥，明天就去看看。.

我再来做个托儿～
正宗的打蛋盆应该是具有一定深度，底部弧形设计合理，这样就象尧妈所说，打蛋清或奶油不容易飞溅。打蛋盆最好是一大一小，分别用来打蛋青和制作面糊。
昨天我在宜家看到有这样一对，原价３９元，现价２４.９元，塑料的，耐高温１２０度，长的与我的德国打蛋盆相似，但材质和美观度相差甚远。具体如何？妈妈们自己去判别。。。.

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我的深桶式就不是底部弧形设计，所以会积在90度弯度那里，打蛋器打不到，要用勺子挖出来继续打，大姐说的塑料的，在宜家什么区域啊，看来我还是想去呢。.

我买的2只打蛋盆跟侬讲的一样的呶.

在宜家的一楼，有兰色和白色的，盆边部分有突出的抓手，一大一小联体包装，挂在墙上很醒目。早知昨天帮尧妈买一个。。。

[ 本帖最后由 Zwiebel 于 2009-3-16 12:48 编辑 ].

大姐，你变成物流一条龙服务了.

你们不觉得我是托儿？你需要这个打蛋盆伐？需要的话，下周末帮你带一个。.

谢谢大姐，我已经有了！.

即便你真是托，你介绍的东东我都买.

谢谢姐姐了，我家过去还是比较方便的，宜家有时就是不买东西逛逛也蛮享受的，每次去逛就一定会去2楼吃东西和咖啡，好坏也是现磨的咖啡呀。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-16 13:54 编辑 ].

引用:

我买的2只打蛋盆跟侬讲的一样的呶

买好了，就用吧，虽然是一点小缺陷，但是用用还是可以的，等下次看到更好的，便宜的再买，反正做蛋糕，有很多步骤是重复一样的动作，再合在一起的，所以多两只也不要紧的。.

尧妈你好!昨天在家按你的方法做了酱汁黄瓜.,一家人都说好吃.平时除了做蓑衣黄瓜外常把黄瓜皮刨掉才凉拌的.你的这个酱汁黄瓜只需腌拌10分钟就能上桌享用了.清脆爽口..

今晚：黑木耳猴头菇炒鸡块（小海星那买的公鸡），韭菜炒蛋，白灼西兰花，蟹味菇煲豆腐（这个菜尧妈提个建议要不要加其他食材或什么调味料？）.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-16 10:12 发表
是的，是的。我又在想面包机了。可惜厨房太小。

云姐，烤箱能做面包，为啥你还要买面包机啦？.

揉面吃不消．还有看到有个妈妈的帖子，用面包机做的哈灵.