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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

回复 12160#养鱼儿 的帖子

烧汤、炒菜,凉拌,反正,只要浸着,偶就瞎烧的,反正,这个不会吃坏的。

凉拌我是这么做的:不过每次都是不一样的,谁让我记忆不好呢

先泡开,然后放热水迅速串一下,放冷水中在泡一会儿,(为了让它有脆性)

沥干水分,放橄榄油、生抽、辣椒酱、xo酱、万能油,充分搅拌。

因为我家女儿不肯吃生的葱和蒜,所以,我一般是不放的.

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回复 12164#小臭臭妈咪 的帖子

我觉得保险起见,还是蒸熟比较好,这样,油水也能少点哈.

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回复 12168#养鱼儿 的帖子

辣椒酱是偶同事的妈妈特地为我做的。

xo酱是偶自己做的

万能油也是偶自己做的,好像前面都有方子的。

万能油放不放都没关系的,不过放了之后,有股花椒的香味,每次吃到这个,偶就想起豌豆妈妈,么有她的花椒,就么有偶的万能油.

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回复 12165#云323 的帖子

明天去的,只要你那儿能放,就等司机有空了在帮我送来,我不急着用.

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回复 12174#小臭臭妈咪 的帖子

我从小到大,就去了一次,就上次和老公去的,两个傻人,到了那里不知道咋买东西的 .

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回复 12177#养鱼儿 的帖子

豆爸说,xo酱买李锦记的,自己做么,老命伤财,还要狠命吃

偶是比较坑子的,所以,想着自己做。.

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回复 12179#云323 的帖子

我那天去买了包酸菜

在浙江的那个店铺,买了一斤干笋干,已经浸了一般,估计,明天就好切了.

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我家就我一个人吃辣的,所以,有些东西偶只能难得吃吃。

啥时候,偶们去吃川菜啊?.

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那儿你买过黑木耳吗?哪家比较好?.

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要不,大家推荐吃的地方,偶来预订好了.

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我们上次去吃的也是辛香汇吗?恩,蛮好吃的,价格还不贵.

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我先回家了哈,还没想好今晚吃啥?头痛啊.

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回复 12196#养鱼儿 的帖子

,那个锅子、盘子我也嫌重.

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回复 12193#养鱼儿 的帖子

不多,6个人。.

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照相机的数据线找到了,在一个平时不用的抽屉里,我也不知道自己什么时候放进去了,幸亏老公一个一个抽屉找过来,否则,偶就一点也没底了。

想拍照的时候,发现照相机竟然在单位了。

昨晚终于把蛋挞皮拿回家了,谢谢豆爸,每次都要麻烦你帮我带东西。谢谢亲家和小许,因为有你们的热心,晶晶终于吃到了传说中的蛋挞。

现在晚上,除了女儿要查资料,我才会上会儿网,其他时间,我控制自己不上网。.

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豆爸的蛋挞液我没记在脑子里,就找出了自己曾经打印过的方子,不过我有所变化。

我不知道有多少个的量:

淡奶油100g、鲜奶油80g、低粉8g、糖30g、炼乳8g,鸡蛋2个(大约带壳35g),前面的东西混一起,小火搅拌到糖全部融化。等冷却后,加入全蛋,搅拌均匀后,放入牛奶纸盒。发现光明的优倍牛奶纸盒,真的是放蛋挞液和淡奶油的好罐子啊。不过倒进去的时候,最好用个漏斗。因为蛋白不舍得浪费,所以,我全放进去了。

关于蛋挞沾底的问题,我今天试验了一个方法,如果大家用的是长帝或者其他的烤箱,估计都能用这方法,蛋挞放进去之后,放最底层烤,220度,大约15分钟后,在5分钟放最上层。(为了上色,也可以时间短点)

我今天出来的蛋挞一点也不沾底,和kfc的差不多。.

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照相机里,就这个菜拍的比较看得清的,其他都是雾里看花

山芋腊鸡汤.

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山芋腊鸡汤.jpg (48.45 KB)

2009-3-5 08:38

山芋腊鸡汤.jpg

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回复 12201#豆豆爸爸 的帖子

我知道的呀,可偶没记在自己脑子里,又不想开电脑,咋办?

不过,我感觉自己这个和莉莲的也没啥区别,浪费蛋白,还要想着做其他的,我怕累哈.

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所以啊,我觉得蛋白就那么一点点,让我放旁边,最后肯定被我要浪费的。

我家最近冰箱的鸡蛋真的很小的,蛋黄大,蛋白少,.

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我称过我家的,带壳,有些只有30g,有些还不到.

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不过,这也是一批一批的,有时候,也蛮大的.

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回复 12206#豌豆妈妈 的帖子

我家是aca的,我就用来揉面的,也没感觉什么好不好?做的实在也是少。揉面最大的困惑就是水的量控制不好。.

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回复 12211#豌豆妈妈 的帖子

只听不做,不是好学生哈.

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回复 12213#LUCK 的帖子

明天女儿如果早饭还是这个的话,偶多做两个给你带来哈,经过你家的时候,你下来拿?你看可以不?.

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回复 12218#LUCK 的帖子

山芋有腊鸡的味道,腊鸡里有山芋的味道,唯一不足的就是,我忘了山芋本身有甜味的,所以,汤稍微有一点点甜。应该放土豆更好吃.

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回复 12224#LUCK 的帖子

不是,买的,就买了一个减减馋,以前蒸过,老公和女儿都不要吃。这么烧了以后,肉头没有那么老了,这个汤我吃山芋,他们吃鸡.

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回复 12228#wjbbmmjj 的帖子

我想吃辣的,.

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回复 12234#云323 的帖子

恩,恩,恩,上饭吧。

我家女儿一直要吃焗饭,因为老公不喜欢吃,所以,我一直还没做呢。

上礼拜在特力屋买了长形的玻璃盘,感觉做这类的,应该是蛮好的.

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回复 12237#云323 的帖子

为什么你们的焗饭上的马苏都很漂亮的,我的总好像化成没有了.

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回复 12240#云323 的帖子

这个灵的,看了就有胃口了.

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回复 12245#豆豆爸爸 的帖子

你家还有的多伐?给点我哈,我家就那么一小块,在怎么放,也放不豪爽啊.

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亲家,那个虾是不是干的虾?.

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回复 12252#云323 的帖子

要凑齐这么多,也不容易啊.

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回复 12253#豆豆爸爸 的帖子

我召集,然后大家到你家去拿,可以伐?.

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回复 12255#luer 的帖子

是不是你下班很晚了?没时间做饭啊?

要不你这样,荤的菜,隔天做好,蔬菜也是买隔天的,全部弄好,回家只要炒炒就可以了。.

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谁要马苏?

凑齐5kg(是不是这个重量?).

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豆爸,马苏我要2kg.

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报名的同时,写上自己的分量,不过,考虑到豆爸的辛苦,具体分量希望大家不要计较,.

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马苏:

云323:1kg

晶晶:2kg.

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豆爸,出来,马苏是多少的?多少截至?我怕给你带来麻烦啊.

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我在等豆爸的回复,豆爸,豆爸.

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这家伙不会又出门了吧。对不起大家,因为我是统计的,所以,具体事宜还是等豆爸来了再说吧。.

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我这已经统计了5kg
马苏:
云323:1kg
luck:1kg
大姐:1kg
晶晶:2kg


黄油:
大姐:5kg.

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什么价格我不知道,我就是觉得比超市要便宜很多。奶油奶酪有,但要经过豆爸的同意才能写。.

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回复 12293#luer 的帖子

弄烤箱也么买,奶油奶酪你买了做啥么事?.

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我出门了,大家及时统计哈,否则,豆爸要晕的。

大家也及时到豆爸家去拿啊,.

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我回来了.

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回复 12326#云323 的帖子

我等豆爸帮我送来,豆爸这点蛮好的,每次买好了东西,帮我送到单位来。.

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电话打不通,我先给他发个站内短信吧.

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如果送到的话,我打给你电话,你接不到我电话,说明他没送来.

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