LZ好！
请教LZ，那个蟹粉肉圆哪能弄不腥气又嫩？
我做的总感觉有一点点腥气，也没有饭店里的嫩。谢谢！.

谢谢！格么好加蛋清伐？加水好象不大好弄.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-1-12 11:13 发表
......否则，你肯定不嫩的

我是不嫩的。。。 肯定不嫩的。。。
只好。。。肉圆嫩就好来.

LZ，你买的好吃来兮的酸菜是啥牌子的？谢谢！.

做过土豆球了，纯土豆球，盐白胡椒黑胡椒，没有马苏，弄了点芝士。
女儿说蛮好吃的
非常简单方便，我喜欢。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2010-4-19 09:20 发表
如果再加点肉糜进去，味道会更鲜一点，放点胡萝卜可以增进食欲。

简单才是美食的源泉，对吧？

我弄不来复杂的，所以只好简单
否则烤箱就彻底失业了.

晶晶，牛腱腌制飞水后，再在卤水里煮，是伐？
会不会太咸？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2010-8-2 20:35 发表
不会的，我这次用的是廖排骨卤料，这个味道相比李锦记的来说，药味稍微浓点，也没那么鲜

知道了，谢谢！.

看到咸蛋了，灵是灵的来.