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原帖由 晶晶乐 于 2008-8-31 17:38 发表
烤五花肉
五花肉放点老抽、生抽、糖、蜂蜜浸，至少1天，放烤盘，200度上下火，烤前刷层蜂蜜，20分钟后，翻另一面，继续15分钟（具体看肉的重量、厚度来定）

这个肉淹了有一个星期了，说实话，没烤之前，对这个是 ...

请问晶晶,这个五花肉放点老抽、生抽、糖、蜂蜜浸,是浸末吗?那要放多少老抽、生抽啊?五花肉是夹心肉还是腿肉啊?谢谢!.

哈哈！晶晶好有趣，谢谢回答这么详细．这个周末在家试着做做看．.

知道了,谢谢!.

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原帖由 海儿妈妈 于 2008-10-25 21:17 发表
我家LG不喜欢吃挂面，喜欢吃新鲜的面条，可是菜场里买的面条总是煮不好，不是生了，就是糊了，也不好吃 ，更别提那些添加剂了，那天看到一个帖子，说起想念妈妈从前的手擀面了，于是动起了念头，到网上学习了一下，一 ...

明天想擀面条吃，请问海儿妈妈，鸡蛋调面是什么东东啊？在哪里有买？谢谢！.

原来是这样啊!谢谢!.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-25 10:18 发表

做批萨，我是用一般的面粉做的，你会馒头，那好办，做批萨皮，就是那个馒头的面

蛋糕一般来说，要低粉，那天，我懒得调了，所以，直接用一般的面粉了。估计你不成功的原因是，一没有充分打发好蛋液，二面粉太多

请问晶晶，泡打粉和低筋粉还在哪里有买？昨天到世纪联华没有买到．一般的面粉是什么粉?低筋还是高筋?谢谢!.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-8-3 19:17 发表
今天的晚餐还没等我拍照，已经被他们吃的差不多了
不过，是很简单的菜，
红烧昂刺鱼（昨天的美味，老公终于挡不住诱惑了）
烤培根黄瓜片
照片是给姨夫烧的，黑鱼少汤（女儿尝了一小口后，强 ...

这个酸奶龟苓膏怎么做啊?谢谢!.

谢谢!.

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原帖由 晶晶乐 于 2008-11-27 15:53 发表
今天的早饭，

开花包：面粉250g、糖（150g，貌似甜了点，可以减少一点）、泡打粉（7克）、牛奶（订的，一瓶）、葡萄干（无所谓），稀糊状，然后，到进模子，放烧滚开水的蒸锅中，大火25分钟（我一共做了9个），记 ...

请教晶晶：
　　　　昨天早上学着做了这个开花包，怎么没有涨起来，还是软软的．我是加放了一个蛋，还有我没有等到水开了再蒸的，而是接在冷水时蒸的，是不是跟这个有关？.

谢谢!今天再试试!.