我没买过，因为我怕胖，偶家现在都太胖了，所以，我不给女儿吃

再说，我喜欢自己做，总感觉买来半成品，就失去了某些意义，谁知道商家放了些啥，听说，他们放的是起酥油，吃了对身体不好，还是自己用黄油做，比较放心哈.

引用:

原帖由 山林 于 2008-11-26 11:28 发表
臭粉? 网上的方子里没这个, 只是说要两次发酵, 叉烧包是要放这个的? 我也想做叉烧包, 很喜欢吃, 可是好像很难做的, 你做过吗?

看老师做过，因为嫌麻烦，所以自己没做。臭粉就是做油条的那个矾碱盐啦，网上可能有替代臭粉的方子，但估计不用臭粉做出来的，跟什么健康油条差不多，不正宗。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 11:43 发表
我没买过，因为我怕胖，偶家现在都太胖了，所以，我不给女儿吃

再说，我喜欢自己做，总感觉买来半成品，就失去了某些意义，谁知道商家放了些啥，听说，他们放的是起酥油，吃了对身体不好，还是自己用黄油做，比较 ...

起酥油其实也是常用的东西。以后试试用黄油代替看看，不过总不怎么地道。要么就不做酥皮类的东西。猪油起酥也不错的。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 10:41 发表
带鱼，送我几副手套吧，反正你用不完哈（一次性的）

没问题拉 到时全给你带来 手套是我家吃龙虾或者用手抓剥时用的 有时候剥虾仁要戴 整大排要戴 弄鱼也要戴 否则那味道留手上要多恶心就多恶心了
你女儿咳嗽好点吗?不好拖的 拖成气管炎什么的更难治.

楼上的豆爸 忙什么呢 怎么不把你家的菜谱也凉凉啊 好让我们学习学习.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-25 09:54 发表

亲家，忽然看到他家祁和电烤箱到货，快快帮我拿个注意，买祁和还是长帝，今天中午就要买了

请问云:最后买了哪个牌子的电烤箱?还有,能不能列个你的购货清单?想参考你的清单也去跑一趟那个店..

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-26 12:22 发表
楼上的豆爸 忙什么呢 怎么不把你家的菜谱也凉凉啊 好让我们学习学习

晾什么菜谱？30号的？都是老的菜……
日式烤鳗
酸菜木耳
卤水鹅肝
三色色拉
油爆河虾
椒盐腰果
泡椒凤爪
乌梅马蹄

凤尾虾
杭椒牛肉
XO酱虾仁豆腐
红酒羊排
木瓜双菇
清炒蟹粉
玉米烙
茄汁仓鱼

三鲜暖锅

韩式泡菜饼
椰汁西米露
酥皮蛋挞.

我只要几付就可以了，想做香肠的时候带，这样，省得洗手了，拍照方便点

我平时不喜欢带手套，感觉没有手感，做不好东西的 .

祁和的，就买了些一般烘培用的

蛋糕模、土司盒、拌刀、可可粉、高筋粉、泡打粉、塔塔粉、量勺、称、还有啥我忘了

如果需要，我可以陪你一起去的哈，我最多十分钟就能到那店里了 .

，昨晚老公还在问我，星期天准备些啥？

我啥也没思路，家里还啥也没买呢，你不来，我方向一点也没有了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 12:37 发表
祁和的，就买了些一般烘培用的

蛋糕模、土司盒、拌刀、可可粉、高筋粉、泡打粉、塔塔粉、量勺、称、还有啥我忘了

如果需要，我可以陪你一起去的哈，我最多十分钟就能到那店里了

呵呵，看了你们那里的店里，好像有那种2元一个的提拉米苏杯子卖的哦？给我带点？省得快递了，哈哈.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 12:38 发表
，昨晚老公还在问我，星期天准备些啥？

我啥也没思路，家里还啥也没买呢，你不来，我方向一点也没有了

要么你派个人来我家去菜，我都做双份。
其实你看看我的菜，也就这几个，你都会做的啦，你们人多，切配什么的肯定快。有2小时准备就都搞定了。我一个人，要从周六开始忙起的.

引用:

原帖由 豆豆爸爸 于 2008-11-26 12:38 发表

呵呵，看了你们那里的店里，好像有那种2元一个的提拉米苏杯子卖的哦？给我带点？省得快递了，哈哈

好的呀，你要几个？啥时候要？.

让我当天做，我肯定是不行的，我不喜欢烧菜的时候有人在旁边，一在旁边，准保啥也烧不好了，算来算去，估计这次冷菜多，关键我还想和大家聊天，让我一个人厨房忙，偶不干的 .

呼叫在豆爸家附近的，星期天到他家拿菜去，这样，大家就不要准备菜了 .

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 12:37 发表
祁和的，就买了些一般烘培用的

蛋糕模、土司盒、拌刀、可可粉、高筋粉、泡打粉、塔塔粉、量勺、称、还有啥我忘了

如果需要，我可以陪你一起去的哈，我最多十分钟就能到那店里了

真的吗?晶晶,你真是太好了.我要周六周日让老公带我去了.我自己去怕找不到路.路盲一个..

日式烤鳗   麦德龙买，现成的，2、3包，大概18元一包。微波炉转3分钟，切下就行了。
酸菜木耳   我有麦德龙买的德国酸椰菜，烫点黑木耳切丝，弄点美极汁一拌就好了。
卤水鹅肝   麦德龙买发股哟鹅肝，大概200左右，出水后卤水，多煮会。
三色色拉   西瓜丁、菠萝丁、网纹瓜丁，透明色拉碗，一盒妙士原味酸奶一浇就好了。
油爆河虾   河虾洗干净泡老抽、料酒、糖里腌制，去须足，沥干后油炸到酥脆。
椒盐腰果   小火少油慢炒，出香味后撒椒盐粉拌匀
泡椒凤爪   凤爪切开后煮熟，少许水，煮泡椒到开后冷却，加一半糟露一起腌制，隔天做好
乌梅马蹄   WW上做过的乌梅汁买的洛神花煮水，少许糖开后放入剥好的马蹄，小火焖个20分钟就好了.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-8-3 19:17 发表
今天的晚餐还没等我拍照，已经被他们吃的差不多了
不过，是很简单的菜，
红烧昂刺鱼（昨天的美味，老公终于挡不住诱惑了）
烤培根黄瓜片
照片是给姨夫烧的，黑鱼少汤（女儿尝了一小口后，强 ...

这个酸奶龟苓膏怎么做啊?谢谢!.

如果不嫌我烦，只要大家愿意，我都可以陪大家去的，反正，在家也很闷的.

引用:

原帖由 小老虎 于 2008-11-26 12:50 发表


这个酸奶龟苓膏怎么做啊?谢谢!

龟苓粉，你有吗？

如果有，就直接按说明书做，吃的时候，切块后，倒进酸奶就可以了呀.

谢谢!.

我乌梅买到现在还没买到，最后发火了，直接买了酸梅膏，冲了吃

你知道我麦德龙不认识的呀.

引用:

原帖由 酒酿带鱼 于 2008-11-26 10:36 发表
香肠?超难的 我家没地方挂这东西 没屋檐

阳台里的衣架上可以挂呀。香肠我是冬至后才做，包括咸肉，腊肉，腊鸭腿，青鱼干等等。因为腊月里的水不会坏东西。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 12:51 发表
如果不嫌我烦，只要大家愿意，我都可以陪大家去的，反正，在家也很闷的

有你陪当然是最好的.我是怕周六周日你要陪女儿没空..

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-26 12:55 发表

阳台里的衣架上可以挂呀。香肠我是冬至后才做，包括咸肉，腊肉，腊鸭腿，青鱼干等等。因为腊月里的水不会坏东西。

偶家阳台是室内的，连着客厅呢.

现在我不管了，在管下去，她要管我了 .

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 12:37 发表
祁和的，就买了些一般烘培用的

蛋糕模、土司盒、拌刀、可可粉、高筋粉、泡打粉、塔塔粉、量勺、称、还有啥我忘了

如果需要，我可以陪你一起去的哈，我最多十分钟就能到那店里了

漏了打蛋器和锡纸.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 12:57 发表
现在我不管了，在管下去，她要管我了

那谢谢晶晶了.短消息给我你的电话好吗?到时我找你..

凤尾虾     大草虾，洗净，去头，留尾节去壳，开背，吸干水分（隔天准备好），过上脆炸糊，炸金黄就好了。
杭椒牛肉   牛肉条（我就用牛菲利切粗条，浪费了点）隔天，红酒、耗油、蛋液生粉浆好，过油沥干，煸炒好杭椒一起倒入乱炒几下就好了。
XO酱虾仁豆腐 我的哪个帖子里有的
红酒羊排   WW上团购，有介绍，很简单，隔天腌好，烤
木瓜双菇   白灵菇、鸡腿菇什么的买两种，少许姜末葱花炝锅后炒熟调味，倒入木瓜丁翻匀勾芡。
清炒蟹粉   菜心铺底，姜末炝锅后蟹黄、再蟹粉，一起炒匀，料酒、醋、糖、少许生抽、再姜末，略煮一会，勾芡胡椒，倒在菜心上
玉米烙    WW上有介绍。灌装玉米加少许松仁沥干后，加撒糯米粉拌匀，平底锅煎
茄汁仓鱼  大油锅炸鱼至金黄，随便撒点过水的红绿青头，炒个茄汁浇上去

三鲜暖锅  白菜铺底，葛根粉条，再铺上熏鱼块、炸藕丸子、日本豆腐、金针菇、卤牛肉片、虾什么的，加骨头汤，一起烧开加生抽调味，乱炖

韩式泡菜饼 你的土豆饼里加点韩国泡菜碎，摊好
椰汁西米露 银耳羹打底，加椰汁、西米、炼乳
酥皮蛋挞.

好了，30号不能来，我算弥补过啦。哈哈.

引用:

原帖由 云323 于 2008-11-26 13:01 发表

漏了打蛋器和锡纸

谢谢云..

哦，太好了，晶晶准备做香肠啦，
这个偶最爱吃了，买来的一律不敢再碰。
我天天等着！.

，你说，偶们将近20个人，我要准备多少啊？

我一想呀，就不敢烧了闹，多了就没把握了.

这也算的？你问大家同不同意？.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 13:07 发表
这也算的？你问大家同不同意？

我把做的菜啊，哪里买啊，大致怎么准备啊，都写了啊，你们那么多MM，手脚都比我快的…….

我喜欢是广式的，但到目前来说，我还没找到广式的方子 .

你这是耍无赖哈，就像阿凡提的故事里，闻了香味，就算吃到了 .

挂在上面无所谓，我家北面的连着餐厅.

你不是没头绪么，我给你参考下啦。这些菜胡弄胡弄不会烧的MM们还是可以的…….

我现在特别后悔的就是，当时把北阳台拉进厨房了，唉，谁让我家的客厅是正方的呢，没法放饭桌呀.

你们准备做香肠了?肠衣是自己做的还是买现成的?现成的不知道在哪能买到..

，他们是深藏不露呀.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 13:13 发表
我现在特别后悔的就是，当时把北阳台拉进厨房了，唉，谁让我家的客厅是正方的呢，没法放饭桌呀

我家两个阳台，都大的，你做，送我家来晾，我保证每天看着不偷吃。哈哈。.

现成的我不弄，估计弄好后，我都不要吃了，我准备淘宝买肠衣.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-26 13:15 发表
，他们是深藏不露呀

那也不怕的。就这些菜，操作的好的话也上台面了.

到腊里，还有一个月啊，好漫长啊.

我去年也是淘宝买的，多了点放冷冻室了，不知还能不能用。另外江杨北路（也好象是江场北路，我不记路的）的农贸批发市场也有卖的，去年是2.5元一米。.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2008-11-25 08:18 发表
在等面包发酵的这个过程中，我也没闲着，给妈妈做了芝麻糖，因为准备的匆忙，所以，核桃仁放少了

明天老公回趟妈妈家，妈妈让去年的芝麻带回家和她换今年的，想来带回家她也不会弄什么，我想了又想，终于想出来了 ...

你应该裹可可粉的，上次不是买一大罐的么，味到肯定不错…….

弄起伐？去的话，帮我带点腰果、松子、肠衣啥？ .

以前我做的都是麻辣和广味两种，拌料都是成都带来的。今年准备不用拌料，自己做.