我上次去家乐福看到有卖牛肉肉糜，想着牛肉比猪肉的脂肪含量低，就买了些牛肉肉糜，你和我说说牛肉馅的饺子怎么弄比较好吃啊？.

引用:

原帖由 豌豆妈妈 于 2009-2-27 10:56 发表

嗨，我也是菜鸟啊！我没什么好办法，一般会多放一点胡椒，有时会加一丁点陈皮粒。再就是加水或鸡蛋拼命搅啦！另外，你也可以7份牛3份猪的用
西安的做法里牛羊肉都会使用一些花椒，不知你吃的惯不？

懂了，我LG小时候，和父母在北方生活过一段时间，所以，饺子他很会包，就是牛肉的没弄过，上次就是纯牛肉，看来是没加猪肉才觉得干了点。你觉得和白菜还是芹菜，还是其他什么菜和牛肉搭配比较好啊.

我们家饺子是经常吃，完全是我LG自娱自乐包了吃，在北方住过的人就喜欢吃饺子，我不大喜欢直接蘸醋吃，所以，每次吃饺子，都会想起酸汤饺子，本来试不出来那个汤，谢谢你昨天教了我啊.

引用:

原帖由 云323 于 2009-2-27 11:05 发表
我牛肉馅放花椒粉的，喜欢加芹菜。这个做的少，老公儿子都喜欢吃韭菜猪肉馅的。想想我这个祖籍北方的，却不会擀饺子皮.....

云姐也是饺子高手啊！那你牛肉馅里也放猪肉吗？我上次看我LG是放了牛肉，白菜和鸡蛋。韭菜猪肉馅也是我们的最爱，不过，有一次，我同学说她认识的食品检验的人告诉她，现在的韭菜和茭白不好了，有种啥物质吃了对人体不好，而且是累积不能排掉的。我听了以后，韭菜和茭白就少吃了。.

引用:

原帖由 豌豆妈妈 于 2009-2-26 15:44 发表

好的，现在就回答养鱼儿和云：酸汤水饺最重要的是醋，最好是岐山醋或武功醋，（现在在西安的超市可以买到岐山醋）这种农家醋味重，色淡，又酸又香，然后加盐，大量胡椒粉，一点淡色酱油，少许香菜和焙黄的白芝麻放 ...

你在哪里买的岐山醋？羊肉糜没看到有卖的地方，你知道哪里有卖吗？.

晶晶早.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-3 14:01 发表

刚在篱笆上看到,漕宝路市场5公斤安佳黄油只卖130元,太便宜了...

大姐，我老是听大家在说漕宝路市场，我不知道在哪里？漕宝路离徐家汇不远的，能告诉我漕宝路市场靠近哪条路吗？谢谢！.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-3 14:37 发表
莲花路1255号,离徐家汇的确不远...

谢谢大姐！我有空去看看.

晶晶啊！有这么好的亲家，有这么多的好朋友，人生的目标还不明确吗？你不光可以现在幸福地忙着你的厨房，将来女儿长大，可以帮着孩子们料理厨房，和亲家一起到处旅游，真羡慕你有这么好的亲家，我想着我女儿的PP要是象你亲家那么好，我的人生该多美满啊！.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-3 21:39 发表
女儿说，要听古典音乐，大家帮我推荐一下，我想在卓越上买，该买些啥给她听听?

我女儿最喜欢莫扎特和贝多芬，你买这两位大师的一定没错.

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2009-3-4 10:33 发表

喜欢莫扎特和贝多芬,推荐你女儿看日剧《交响情人梦》...

谢谢大姐！.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 12:15 发表
五姐，你的音箱还么给我答复呢？

我在电器方面能力老差的，问了女儿，她说都有接口的，插进去就可以了，她给我看了，我就看到是一根根线插在里面.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 13:41 发表
我听不懂呀，关键我也不懂

你的音箱是啥样子的？给个链接看看

是个象台历那样的小喇叭，就放在她写字桌上的，我没有照片，是在徐家汇地铁商场里买的，主要是看着很小的，好放在写字桌上，线不线的也是我女儿自己看的，她这方面能力超强，家里随便买啥新东西，都是她先弄出来的，还好她这点不象我。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 14:07 发表
五姐，你能不能帮我拍张照片？我也想买一个。真的很不好意思。

是一个喇叭还是两个喇叭？

我没管过，他们去买的，我回去要么拍给你看.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:08 发表
对了，一直想跟你说，一直忘了，你要多吃点黑木耳

黑木耳是好，我也吃了太少
我上次去个川菜店，那里有凉拌的黑木耳，酸酸辣辣的，还有点蒜泥，很入味。我回来拌过，不大好吃，你平时怎么吃黑木耳的？.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:48 发表
烧汤、炒菜，凉拌，反正，只要浸着，偶就瞎烧的，反正，这个不会吃坏的。

凉拌我是这么做的：不过每次都是不一样的，谁让我记忆不好呢

先泡开，然后放热水迅速串一下，放冷水中在泡一会儿，（为了让它有脆性） ...

辣椒酱、xo酱是什么牌子的？万能油是不是你老早说过要调制的油，我得复习一下你前面的帖.

引用:

原帖由 云323 于 2009-3-4 15:50 发表
亲家，这两天司机特别忙啊！你明天宜家还去吗？

宜家你们要去买什么啊？我离那里很近的，要是有好东西，我也去买.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:55 发表
辣椒酱是偶同事的妈妈特地为我做的。

xo酱是偶自己做的

万能油也是偶自己做的，好像前面都有方子的。

万能油放不放都没关系的，不过放了之后，有股花椒的香味，每次吃到这个，偶就想起豌豆妈妈，么有她的花 ...

我去做xo酱，但是那个川菜店的凉拌木耳实在好吃，估计我水平差，弄不出来的.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 15:59 发表
豆爸说，xo酱买李锦记的，自己做么，老命伤财，还要狠命吃

偶是比较坑子的，所以，想着自己做。

那我就听豆爸的，多弄了，吃不掉是麻烦.

引用:

原帖由 晶晶乐 于 2009-3-4 16:02 发表
我家就我一个人吃辣的，所以，有些东西偶只能难得吃吃。

啥时候，偶们去吃川菜啊？

现在年纪轻的人喜欢辛香汇，上次和办公室的小朋友一起去吃过了，是又便宜又好吃，你从宜家出来，斜对面的飞洲国际大厦就有辛香汇，不过辛香汇一直爆满.

你们上次去的人多吗？.

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原帖由 小臭臭妈咪 于 2009-3-4 16:13 发表

哈哈，有些东西是要记好门牌号码到货架取的，有些直接可以放在购物车上。现在的宜家比以前那个大多了，买一趟东西要走老多路，吃力死了。

她们估计去买锅啊，盘子啊，那些可以拿了就走的东西，不会在货架取的那种.

我一直想知道你们烤东西用的锡纸，会不会对人体有害？还有就是你们一直说的马苏里拉，多吃会不会发胖？.

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原帖由 云323 于 2009-3-9 15:12 发表
我是绝对不行的。我觉得上镜头绝对要对的起观众，一定要赏心悦目的。真佩服有些“民星”的勇气。不过，尧妈和亲家绝对够格！

我觉得你肯定行的，你特别聪明，什么都一学就会，我就是双皮奶和你一样看帖学的，做出来，就是不太好吃，你做的要卖相有卖相，要口感有口感，老灵格，支持你也民星爱厨房.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-9 20:06 发表
揉面团会吧？揉好后，醒一会儿，然后擀大擀薄后，折扇子一样折法，切成条就可以了。今天的面醒的时间少了点，所以，感觉还是不够筋道。

你的面面老灵的，弄了哈好.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-10 09:36 发表
五姐，音箱效果好的不得了，女儿也很喜欢。

是很好用的，还可以把索爱手机接上去用的.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-10 09:41 发表
我家饭一定要够，菜可以不吃，饭完了，菜也就不动了，现在已经在我的淫威下，吃菜的量已经有所改善了，否则，吃菜真的是省啊

荤菜少吃点可以的，蔬菜还是要多吃吃的.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2009-3-10 10:43 发表
一谈到索爱就心痛 我的那个眼巴巴看着它被我抽到抽水马桶里面去了 罪孽阿~

抱抱！我还掉过手机呢，就当这只手机和你的缘分尽了，该换另外一只了。现在小人欢喜索爱的多，音乐手机，他们要听的。.

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原帖由 航航mm 于 2009-3-10 10:46 发表
很想要那个牛奶啊！可惜实在是太远了

我也在徐汇区，离她们太远了.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-10 14:45 发表
短你电话了

大姐，你也短我个安佳的电话号码好吗？.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:01 发表
昨晚这点菜全消灭了？

我家大概只要一半，还可以给我留很多第二天带饭的

儿子就是儿子，吃的就是要比养女儿家的多，这个量我们家也要吃两顿呢！不过，云姐的能力实在强，烧的菜看上去就那么有食欲.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:05 发表
先缓缓吧，不要急着买，除非你家人多，还爱吃面包，我家我切下来的那些，还剩一半，这样一个面包，最起码要吃3天，再说，花式的第二次发酵成问题，天天吃一样的，要反胃的，我就这两天做做，其他时间很少做的。

我 ...

晶晶，我一直在想是不是要买面包机和烤箱，就是怕做起来麻烦，还吃不了多少。其实，我们都无所谓西点的，就是小人下课要饿的，弄好点心好让她吃.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:08 发表
我要吃饭的，不吃饭，晚上我睡不着的。
昨晚我吃那样小碗4碗，菜饭真的太好吃了。米的量是平时的2倍，我还说，老公弄太多了，谁知，全吃完了，你想我家的饭量厉害吧。

菜饭，蛋炒饭只要一烧，家里的饭量都是平时的翻倍还不止。所以，不大敢烧菜饭，蛋炒饭，晚上吃了，会胖了不得了啦.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 08:17 发表
昨晚上面包机做的土司面包，感觉方便多了，也没有那份等待的痛苦，用烤箱的话，最怕的就是第二次发酵，反正我家两位要求不高，只要能吃就成。今天吃的是三明治，感觉比买来的好吃。之前的面包总感觉少口气，或许是因 ...

面包机做的面包，方便吗？如果方便我就去买，告诉我面包机做的面包的过程好吗？我看看是不是真的方便，再问问买的面包机是啥牌子的。.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:28 发表
我老公如果喜欢吃菜饭，我不要太开心，只要烧个汤就可以。菜饭可以荤素变花样。

菜饭我以前只晓得用青菜，香肠，咸肉烧，今天看到可以用草头。还有啥花样好变啊？菜饭我们家销路哈好，都哈要吃.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:24 发表
感觉面包机做土司很方便，不过，并不一定人人喜欢，因为它的皮有点厚，就像小时候吃的鸡蛋面包，我和老公喜欢，或许是小时候没有吃的缘故。

面包机做，唯一难控制的就是面团的干湿，在它揉面的时候，我一直观察着 ...

面包机做的方子好让我看看吗？我一看你们烤箱要用，高粉，低粉，芝士粉一大堆我看也没看到过的东西就没方向了.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-11 10:25 发表
我们家一直是草头菜饭的，很香的，我加了香肠了，因为加的少，所以，看不到了

菜饭是不是还有种搭配的方法是卷心菜，胡萝卜和香肠.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:40 发表
菜饭，我是这样理解的，这个菜就是蔬菜，那范围就广了。我和亲家有点不同，我是荤菜和饭烧好后，把已经炒熟的蔬菜拌进去。这样，绿的还是绿的。可以有：青菜芋艿咸肉饭，塔菜冬笋丁胡萝卜丁咸肉饭，莴笋叶胡萝卜丁咸 ...

谢谢云姐！这么多搭配方法啊！回去试试，我们家早上基本上天天喝杂粮粥的，下次，也可以试试菜粥，菜粥应该也可以把肉先放进去，早上加点蔬菜就可以了啊！.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:44 发表
也好吃的。关键那个香肠不能甜甜的象面疙瘩一样，那就坏了一锅饭了

香肠我觉得新雅的老好吃的，可惜要到南京路的老店才买得到，立丰的不如新雅的好吃，超市里只有立丰的.

还有就是我觉得腌腊的东西换口味吃是没问题，多吃总是不太好。不过，菜饭里不放咸肉，香肠就是不好吃.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 10:50 发表
是的是的，饭变粥就行。其实，烧菜就是这样，灵活变通。

我想起来腊八粥了，好象鲜肉炒了放进去也可以的，还可以放点花生，早上加点青菜，应该也蛮营养的早餐啊！你烧过腊八粥吗？.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 11:01 发表
烧过，家里有什么放什么：咸肉，鲜肉，发芽豆，花生，胡萝卜丁，笋丁，黑木耳，香菇丁，绿叶菜

老灵的，这么多的菜放进去营养老好的，我晚上临睡前放到电炖锅里去烧，早上就成吃品了，来不及绿叶菜不放也不要紧的.

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原帖由 云323 于 2009-3-11 11:11 发表
哈哈，不好吃不要怪我哦！不过，我喜欢加绿叶菜的，色相看上去好。熬粥的时候放点油。

不会怪你的！我们家天天吃杂粮粥的，这个粥肯定比杂粮粥好吃，不过腊八粥里我还是要放杂粮的，我把肉丁油里煸一煸，粥里就有油了。绿叶菜早上起得早，我就加，起得晚就不加了.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-12 10:24 发表
我设计了表格，速度刷刷刷的提高啊，6点半就完成了，把同事都看呆了，哈哈哈

我现在越来越葱白晶晶了，能力哪能嘎强的！.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-13 11:04 发表
我的话不是针对云妈噢，估计没几人能摒住晚上不吃的，饭前喝汤可能对减肥有利。。。

大姐，我也胖啊，饭前喝汤是好少吃点。.

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原帖由 luer 于 2009-3-13 11:08 发表
发的好不好主要看蛋白打发的如何，我也有失败过的，昨晚这只我是用戚风蛋糕的方子做的，蛋白打的特别好，所以做的也成功

蛋白打发你是用啥牌子的打蛋机啊？我连打蛋机也还没买呢！.

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原帖由 云323 于 2009-3-13 11:13 发表
可是，饿的快，饿了受不了。

云姐，这个我有经验，你越是喜欢吃大荤的，越是容易饿。我自从自己烧菜后，一开始就用AMC，少油少盐，不放味精，现在家里都不喜欢吃很油的菜，反而还不象老早那么容易饿，估计胃是会越撑越大的。水果家里吃了多点，也不容易饿。我也没少吃，所以，瘦是没瘦多少，但没有继续发胖。
昨天看了这个帖http://ww123.net/baby/thread-4622796-1-2.html，我发觉我家蘑菇吃了太少，蘑菇除了烧豆腐羹，炒青菜，还有啥烧法啊？.

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原帖由 luer 于 2009-3-13 11:16 发表
祁和的

和晶晶的牌子一样的，我从没在淘宝上买过东西，我要么还是先到百思买看看.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-3-13 11:24 发表
怪不得广东人都很瘦的.我有四分之一的广东血统.

除了喝汤，广东人还有啥办法瘦身呢！介绍介绍啊！.

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原帖由 云323 于 2009-3-13 11:34 发表
炒双姑，蘑菇，香菇。蘑菇炒蛋，蘑菇炒卷心菜油豆腐，很多的。

谢谢！我以后仔细看帖，你们以后怎么烧，我就再学几招.