东方CJ网站，1980元，一个不粘锅，一个不锈钢汤锅，还有个不锈钢漏水篮。一看就爱上！排上明年采购计划。刚买的新锅，至少让它用一年啊！.

昨天晚餐：下午4点，正饿着，同事送上一只葱油大饼，开心啊！回家烧了这锅麻辣烫，剩下的火锅材料，加了包白家麻辣粉丝，温暖啊！这个锅容量1.25升，一个人吃正好

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2012-2-29 10:32

儿子吃面条，南瓜面（自己做的南瓜面有个缺点，容易断，没有鸡蛋面好），浇头是洋葱牛排条（2大块牛排切成条）

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看图片感觉云妈的面条里水（南瓜泥）放多了，可以试试胡萝卜面，和菠菜面一起，颜色很亮，借云妈宝地分享一下。.

,宝贵经验啊！还有，面条太漂亮了！.

昨天晚餐：
四喜烤夫
荠菜鲜肉豆腐衣包
红烧鱼
山药木耳小排汤





[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-3-1 09:48 编辑 ].

这个是我最近得到的一件喜欢的厨房帮手：（直径28厘米）.

云妈，你这个荠菜鲜肉豆腐衣包弄好后发油里煎吗？.

请问这是啥牌子的？啥价位啊？.

我不煎的，就放点水煮煮．按我的心象，里面肉也不放，荠菜，豆腐干香菇丁，再放点蛋皮丁．可这样，儿子就不要吃了．

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-3-1 15:13 编辑 ].

我这个是美的，朋友送的．淘宝搜了，２００左右．

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-3-1 15:09 编辑 ].

也来说一下，面皮多在机子里压几遍，就不会断，面尽量揉得干一些。.

这个锅看着不错，实用吗？这些功能你都用过吗？感觉怎么样？.

用的都是他蒸的功能．看中的就是定时这个功能．不用操心烧过头．两个蒸的菜，一起搞定．锅里还可以顺带煮点东西．.

昨天晚餐：
红烧肉饼子（小时候，外婆最常做的一道菜）
茄汁鲳鱼（茄汁的，我不大喜欢的，但儿子喜欢．）
杂炒（娃娃菜，花菜，胡萝卜，黑木耳，鸡蛋，京葱一起炒了满满一盘菜，加了瑶柱鲍鱼汁调味。）



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做面条了，给爸妈的，１小时，做了３斤面粉．６种规格． 够爸爸吃一星期了．老爸每天中午都是吃面条．到底是北方人啊！
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孝顺的云妈，对面条机严重长草，准备进一个！.

云妈，荠菜豆腐衣用你的蒸锅蒸蒸也很好，应该更好的保存了食材的营养（个人意见）.

好建议！.

云妈，我也败了个面条机，等着收货呢，看着你做的面条，越来越期待我的面条机啦！.

哈哈！我变成推销员拉！.

这个面条能放一星期呀？怎么保存呢？.

有链接吗？短我一个吧，我也象败一个.

也想买个，给个链接吧。.

按每次吃的量分好一包，放冰箱速冻室．.

星期一，一向是一个星期最不喜欢的一天，尤其是这个阴雨不断的天气，但今天，因为你们而心情大好！（上星期败的，双休日到单位了，一早门卫送到办公室．） .

开开心心处理好手头工作，上菜拉！.

太漂亮了，不知不觉已经成为云妈的粉丝了.

上星期五的晚餐：
炒花菜
剁椒黄鱼
剩下的肉饼子
芋艿酱鸭汤.

星期六中午，老公有饭局，他现在变成周末会朋友了，我正好也轻松下，中午弄点简单的，和儿子一人一盘炒米粉．.

下午临时决定逛街，冲着目标去的，很快就回来，晚上喝粥．两个蒸菜，一锅十分钟搞定．
海鲜粥（老公不能吃梭子蟹，一吃胃疼，只放了３样食材：隔夜泡好的干贝和淡菜，虾干．）
酱香带鱼（在外婆家吃的酱香带鱼感觉不错，回家自己象做酱油肉一样做了，不输他家！）
酱鸭舌（朋友送的，也是自家做的，蒸下就好了，美味啊！）
什锦酱菜
买的肉包子（惭愧！祖籍北方，不会做包子！）
又炒了盘米粉

[ 本帖最后由 云-妈 于 2012-3-5 10:43 编辑 ].

昨天的午餐：
大蒜肉丝（老公大蒜吃不够，三天都有大蒜，他可是南方人哦！饮食上，我俩互相影响！ ）
粉蒸肉（好肉，好粉，这盘菜没有不成功的．）
炒紫菜薹
腌笃鲜（鲜蹄胖，咸蹄胖，竹笋，老公说就这三样，不要加其他的．烧了一大锅．今晚，可以加我喜欢的百叶结和莴笋了 ）
萝卜炖带鱼（我的大爱！）.

呵呵，是我天天上菜的动力！.

好丰富的菜，每天都来观摩一下，受点启发。
云妈，想请教糖醋小排怎么烧，我一直烧不好，烧出来肉老，不入味。。。.

有两种烧法．一，先煮后烧，先煮熟（煮的时候加姜片，葱段和黄酒），捞出，汤里放点蔬菜就是个配饭的汤了．小排里留一点原汤，加老抽，生抽，白糖，中火烧，上色了，入味了加醋，烧一会会就好了．二．小排洗干净，沥干水，锅里放油，放姜片、葱段爆香，放入小排，煎到表面有一点发黄，烹入黄酒，加老抽、生抽，适量水（盖末小排）。大火烧开，小火焖，水去一半，加糖，再小火焖，水差不多要干（不能干）加醋，这之前甜、咸味道要调好，可以稍甜点。出锅装盘。我一般第一种做法多，一小排两吃。.

引用:

原帖由 云-妈 于 2012-3-5 11:16 发表
有两种烧法．一，先煮后烧，先煮熟（煮的时候加姜片，葱段和黄酒），捞出，汤里放点蔬菜就是个配饭的汤了．小排里留一点原汤，加老抽，生抽，白糖，中火烧，上色了，入味了加醋，烧一会会就好了．二．小排洗干净，沥 ...

谢谢！这周再试试，我也准备用你说的第一种方法，感觉容易操作。还能一次出两个菜，呵呵。.

餐具很漂亮，喜欢那个绿色的，看了真是好心情.

昨天晚餐：
孜然洋葱土豆
红烧黄鱼
腊肉炒篱蒿
腌笃鲜.

鸭舌很诱人，海鲜粥美味.

腊肉炒篱蒿
云妈，这个“篱蒿”是什么东东啊？看起来很脆很爽口的样子，菜场里有卖吗？先谢谢了.

太佩服了，云妈是全职的？还是上班族啊？怎么天天有时间弄这么多好吃的？而且午餐晚餐都超级丰盛的。.

新餐具很漂亮！.

有的。晚上拍张照片明天发上来。不过，它有股特殊的味道，不是每个人都喜欢的。.

上班的 。8点上班，下午4点半下班。星期天基本买好一星期的菜。荤汤隔夜不放盐炖好。老公周末回来，所以，双休日要多烧点的。.

没事逛淘宝，看到挡不住诱惑.

昨天的晚餐：
炒猪肝
莴笋叶子炒鸡蛋
蒸香肠
荠菜肉汤.

这个香肠看上去灵的， 是自家做的么？.

我这个不上班的，跟你比起来差远了.

是的.

勤劳的云妈，节日快乐！.

短我一个面条机的链接啊，谢谢了
自从你收到面条机开始我就忍的好幸苦 不晓得买回去能用几次。
这个和面怎么和啊，我家没有别的器材了.