怀疑你是不是新手啊?怎么能做出这么好看又好吃的蛋塔?口水嗒嗒滴滴!.

有了你的尝试,决定这周末就交给烤箱了,无论如何,做几个出来,给自己鼓鼓劲.

请问这个蛋挞的模子是用哪种的?赶紧要去网购了..

淘宝上有的呀,我就是看到有一家信誉级别很高的淘宝店,可以直接上门去提货的,店在三林,离家不远,周日直接就开车过去败了好多原来听也没听到过的工具和模具以及各类粉回来,直接开工..

哈哈,我的第一个棋风蛋糕也圆满出炉了,真是香啊!.

我的戚风蛋糕是按照这个方子做的，贴给大家。昨晚对着电脑，先把步骤全部抄写下来，然后再一步步称量原料，加工，进烤箱时已经十点了，不过，第一次就做的这么完整，真很高兴，今天白天还在想着家里的蛋糕呢。儿子的早饭和我自己的早饭都是这个加牛奶，还剩一个放冰箱了，明天的早饭也有了，明天周末，再去采购点飞饼，搞蛋塔试试。
http://blog.5d.cn/user4/moil/200805/481108.html.

引用:

原帖由 zmmjerry 于 2009-9-19 18:50 发表



你好，这个链接很详细的，打算照做，请问是几寸蛋糕的方子呢？好像我没找到说明，谢谢

我当时是用的6寸的活模，还多出些原料的，应该是8寸的差不多。所以，我今天又去买了个8寸的模，继续.

我的蛋挞也成功了,感谢3楼的方子,不过这个方子的量起码可以做20个蛋挞.我只买了10个蛋挞模,所以,量就减半了.做得也很好.
告诉各位新手,确实蛋挞是比较方便的,去买袋飞饼,再买盒淡奶油,其他材料都是家里有的,鸡蛋,牛奶,糖,低筋粉,也不用打蛋器啦,发泡啦什么的,量稍微有点出入也没啥大关系.
给各位新手鼓鼓劲!.

给你发短消息了，在这里贴出来有做广告之嫌，呵呵．
这个周末又去败过一个８寸模具，一些淡奶油，两斤低粉，和蛋挞模子等等，一买又一大堆．.

曲奇做得很好看，方子呢？.

引用:

原帖由 小臭蛋的妈 于 2009-9-23 19:46 发表
麻烦也给个链接吧，我考了个鸡翅，还行，又到锅里加工了一下， ，接下来就不知道该干啥了，总不能总烤鸡翅吧，嘿嘿。谢谢！

网址短你了，如果住在附近或者上下班顺便的话，还是满方便的。从烤箱买回来到现在，我都已经去过三次了，昨天下班时又过去买了盒大盒的淡奶油，周末买过小盒的，几天就用完了，做蛋挞上瘾了。昨天晚上又出炉十个。
建议要买蛋挞模子的，一般起码10个。3楼的方子，是20个的量，减半正好做10个，我一小时就可以全部搞定出炉了。
对于新手来说，蛋挞真是容易入门的。.

有没有做过泡夫的？网上看了些方子，不知道哪位有实践过？给点建议。.

关于蛋塔的脱模，我前两次都弄的很好，觉得很好脱，今天由于时间有点赶，塔皮捏好后，原来放冰箱冷藏30分钟的，今天只冷藏了15分钟就拿出来直接灌塔水了，然后进烤箱，出来之后，脱模就是困难，皮也不是很酥，有点软塌塌的，硬从模子里脱出来，样子也不怎么好看了。
所以，我估计捏好的塔皮连模子在冷藏里放30分钟这一步还是不能偷工减料的。.

从戚风蛋糕到蛋塔，到各种小饼干，昨天搞了巧克力麦芬蛋糕，今天又做了海苔肉松蛋糕卷和蓝莓蛋糕卷，今天算是高产了。蛋糕卷很受小朋友们的欢迎，呵呵。有点上瘾了。可是就是不敢试面包，不敢尝试这个揉面的工作。.

昨天才在看君之做千层酥皮的方子呢，实在不敢下手，想等多复习复习再说吧，今天在这儿就看到提拉的大作了，羡慕啊羡慕！
其实自从烤箱团回来之后，我好像也很勤奋的，几乎每两三天就开工一次，有时还是每天做，不过，到目前为止，还停留在蛋糕上，不过蛋糕是越做越快，也越来越顺手了的，昨天又做了泡夫，也很成功，很好吃。但是其它类似要擀面，发面的东东，还是不敢尝试啊。.

请问楼上的各位大虾，有没有试过做甜甜圈的啊？儿子不大喜欢吃面包，所以一直没动手做面包，但是他喜欢甜甜圈，这个怎么做啊？网上好像没啥方子的，君之的博里面也没有过这种点心，怎么弄啊？.

报告一下，我昨天做了苹果派了，哈哈哈，还满好做的，还满容易成功的。
虽然我几乎所有成功的作品全是低粉类的，但是开发出派这个品种，估计塔也差不多的吧，又能忽悠儿子一个月了，多做些各种口味的派。.

引用:

原帖由 丹尼斯 于 2009-11-30 22:04 发表

帮你找了个西点达人的帖子
http://ww123.net/baby/viewthread.php?tid=4615678&highlight=

太感谢了！.