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[照片] 尧尧家的晚餐

回复 4427#SAHM 的帖子

看到了 ,其实还蛮容易的对伐?你会做蛋糕伐?
我又要去学校了,回来再聊。.

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回复 4430#SAHM 的帖子

小孩胖不胖遗传也很重要的,你胖吗,如果是,那倒是要注意点的,如果你不胖,就不要怕了。.

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回复 4438#小臭臭妈咪 的帖子

素鸡汤
把胡萝卜在水里煮烂后(就像做土豆泥一样),沥干水分后,倒在炒菜锅里,用锅铲按压成泥状,然后倒入炒菜油或橄榄油,开小火,用铲子按压,翻炒再按压,你就会看到油变成金黄色了,用这个油可以煮干丝,煮肉皮。。。。上面会浮着一层好看的鸡汤,是素鸡汤。.

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回复 4441#小臭臭妈咪 的帖子

引用:
胡萝卜是要扔掉的吗,留着油就可以了吗?
亲爱的,胡萝卜泥当让不能扔掉的,胡萝卜只有在油里煸炒过后,才是最营养的,因为这样它的维他胡萝卜素才会完全出来。
剩下的胡萝卜泥有很多用处,可以和肉末炒,可以炖蛋汤(小孩吃很营养),可以放在牛肉汤里。。。。。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 21:45 编辑 ].

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回复 4445#peterwl 的帖子

引用:
向尧妈申请,那个奶油奶酪如果luer不要,你有多的话,能不能分一点给我,最近这个用的比较多,兜了几个超市卖的价钱都比较辣手,莲花路又太远了,找你方便的时间和地点,我过来拿行吗?
不好意思,双休天没上来,没及时回复,抱歉哦!
lur她拿去500g,我可以给再给你500g,只能给你这么多了,可以伐

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 21:51 编辑 ].

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回复 4444#SAHM 的帖子

引用:
你真是兵来将挡水来土掩的,收放自如啊。又是中西合璧的晚饭,你儿子吃得真洋派啊。
云妈在美食方面绝对好算强人呢

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:23 编辑 ].

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回复 4446#zheng9movmov 的帖子

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尧尧妈,请教一下,怎么做奶油蘑菇汤啊?就是必**、棒**里面的那种。哪位会做的MM能否指点一下,谢谢!
这是我自己琢磨的做法,仅供参考。
做法:
    1)蘑菇切片,放鸡汤里煮5分钟, 将鸡肉切成小丁,放到锅内煮,锅开撇去浮沫加入少许红酒、用微火煮烂;
  2) 坐锅点火放黄油,油热放入面粉用微火炒黄,炒出香味时,把煮烂的肉连汤分三次倒入锅内,搅拌均匀成糊状;
  3) 将蘑菇连汤和牛奶分2-3次倒入锅内,加盐、鸡精即可。
  特点:汤汁醇厚鲜美、奶味浓郁

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:04 编辑 ].

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回复 4447#苹果妈妈百衲屋 的帖子

引用:
本以为自己挺会烧了,到这里一看,还得学习哦!LZ手艺真棒,赞一个!
你好啊,谢谢你的称赞, ,希望经常见到你哦,我们可以一起讨论美食,讨论生活。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:10 编辑 ].

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回复 4448#云323 的帖子

你这四个菜,我都想吃,酱鸭腿好久没吃了,星期一酱烤一个,家里还剩一小包狮子头,我以为全消灭了呢,漏网一包,估计也是星期一吃了。.

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回复 4450#SAHM 的帖子

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请问云妈,酱鸭腿哪有现成的卖
亲爱的,酱鸭腿自己做很容易的,比红烧肉方便的多来,好像前面我写过做法的,可以试试哦。.

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回复 4452#云323 的帖子

引用:
中午烤个羊腿,昨天腌制的,今天应该入味了。还有一大块羊肉,天暖前要消化掉的。
那这个是烤好的,还是生的,是准备烤呢,图片上不好分辨

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:25 编辑 ].

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这个双休天正逢“三八”节,星期五晚上好朋友来电说,到哪去走走,目的为了表彰一下我们这些优秀的妇女 ,于是我们约好一起午饭,一边吃,一边讨论下午去哪里玩玩,吃吃。我们中午是属于便饭,就选择了离我家很近的“阿英煲”
男人们抢着买单,我不知道账单在谁手里,所以没拍到,不过这顿饭,200多,实惠吧。。。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-8 22:44 编辑 ].

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2009-3-8 22:44

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接下来就是讨论去哪,讨论的时候不知怎么的讨论到肉皮,说是南汇有一个专门吃肉皮的地方,肉皮很好吃,很多人就是冲这它们家的三鲜肉皮去的,不如去南汇逛逛,晚餐就去嚐个鲜--------去吃三鲜肉皮,大家一致通过,然后我们就出发了,映像中的南汇应该是道路两旁的农田和蔬菜大棚,但真是出乎我的意料,南汇现在建设的太好了,道路干净,没有高楼,但建筑很现代,有点像国外的小镇了,真的推荐大家去呢------南汇临港新城。我们车停在滴水湖旁,玩了好一会,孩子们好开心呢。.

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2009-3-8 22:53

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回复 4465#豆豆爸爸 的帖子

以豆爸说的为准,豆爸是我老师呢。.

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回复 4466#SAHM 的帖子

谢谢提醒哦,这几天老怪的,链接老是有问题,我去看看。.

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晚上5点多来到了这个传说中的小饭店,一看店门面,貌视吃农家菜的小店,一点没豪华精致可言,但门口停的车倒是很大牌的,宝马,沃尔沃。。。。
里面倒是很大,包房也很多,点菜是明档式的。这顿饭吃了我们300多,个人觉得很合算,而且服务态度,超好,可以免费加汤,加蔬菜,是免费的哦。。。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 08:54 编辑 ].

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回复 4463#shinemama 的帖子

环境也不错的,反正我们家要有朋友来,没啥准备的,就“阿英煲”了.

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回复 4471#豆豆爸爸 的帖子

是的,是的,足有2公分那么厚呢。而且汤很鲜美,呵呵。。。千里迢迢,值得的。.

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好了“三八”节的行踪汇报完毕,我要去.

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火灾实拍

星期六早上9点左右新闸路一石库门着火,从我家看过去非常清楚,所幸没人伤亡。当天晚上电视台和新民晚报都有报道了。
给大家看看当时拍下的一组照片

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 08:44 编辑 ].

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回复 4476#豆豆爸爸 的帖子

想象力倒是蛮丰富的嘛,是块做大厨的料呢。.

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回复 4478#琳琳的爸爸 的帖子

你说房子啊 ,这里应该没有烧糊的菜的哦.

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回复 4480#酒酿带鱼 的帖子

原来你去玩啦,害我们惦记呢,也不打个招呼,伸长脖子天天看你有来过吗。。。。去哪里啦?
我相机不用线的,20元买个读卡器,便于携带。.

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回复 4484#luer 的帖子

我也没听到救火车的声音,那时我正好在厨房的窗户看到的,当时只是一点烟,象烟囱,不一会烟就大起来了,我儿子赶忙拿望远镜,我赶忙拿相机,跑到最里面的房间去看。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 09:32 编辑 ].

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回复 4483#zheng9movmov 的帖子

别忘了,下面还有豆爸老师的指点,一起参考哦.

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回复 4482#酒酿带鱼 的帖子

真是充实的,累归累,开心就好嘛。.

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回复 4484#luer 的帖子

你芝士蛋糕做的怎样啊,成功伐?.

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回复 4489#luer 的帖子

好的,等你做好的图片哦
做只小点的,大家嚐一块,也不浪费,怕胖么跟黑咖啡或普洱茶一起,就不腻了.

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回复 4492#wjbbmmjj 的帖子

聪明滴,我要在你们猜出前赶快公布 ,所以等不到下午了,中午就公布了呢.

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回复 4494#luer 的帖子

我儿子快要出生前,我们也买了个摄像机时sony的,是第一代数码,但是是用磁带的,当时买来6000多用了几次现在也在家睡觉呢,郁闷阿,都不知该怎样处理掉呢。.

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回复 4498#云323 的帖子

你儿子现在确实是关键的时候,所以你们就先忍忍吧,等有长假时抽一天放松一下,劳逸结合还是需要的。好像是553号,不过大众点评可以搜到的。
我儿子本来说不想去,后来听说去鲜花港,就同意了,结果鲜花港要3月底才开放,还好一路风景不错,还有滴水湖也不错。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 10:53 编辑 ].

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回复 4500#小臭臭妈咪 的帖子

是啊,这样的时候心情很放松,孩子们学习压力很大,正好也放松一下了。 所以感觉亲子活动多搞一些,大人,小孩都都高兴呢.

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回复 4501#peterwl 的帖子

我一号线方便的。你呢?.

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回复 4504#peterwl 的帖子

我有空的,3点之前就可以,你呢?.

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回复 4506#peterwl 的帖子

周三好的呀.

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回复 4508#peterwl 的帖子

我们就在站内碰头吧,说好时间就可以了,到时电话联系一下在那个方位,你看呢,我就乘1号线过来。.

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回复 4521#SAHM 的帖子

我猜绿色的是葱花,不知对伐?.

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回复 4515#luer 的帖子

希望没有太晚啊,http://ww123.net/baby/viewthread ... ;extra=&page=84粉蒸土豆虾,茶树菇烧五华肉,双冬豆苗,西红柿土豆牛腩汤.

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回复 4516#康妮妈 的帖子

康尼妈太客气了,我不好意思来,.

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今天晚餐

酱烤鸭腿,红烧狮子头青菜,橄榄油糖醋汁海蜇,酱麻香拌黄瓜,小馄饨河鲫鱼汤。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 23:01 编辑 ].

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2009-3-9 23:01

尧尧家的晚餐

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酱烤鸭腿
原料:鸭腿2只,葱姜,八角1只,茴香1只
步骤1:鸭腿出水后,吸干水分,放锅里少许油煎一下,不用时间太长,盛出备用。
步骤2:将鸭腿放入锅里,放葱姜,料酒,老抽,加水(与鸭腿齐平),大火5分钟后改中火约10分钟该小火,直到用根筷子搓得下去,熟了。
步骤3:加糖,鸡精,大火收汁完成。
步骤4:稍冷却后捞出切3公分左右的块,汁水可再加热淋在鸭腿上,就好上桌了。
这菜比较省力,不用一直在厨房,只要关注火侯即可。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-9 23:10 编辑 ].

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2009-3-9 23:02

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红烧狮子头青菜.

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橄榄油糖醋汁海蜇,酱麻香拌黄瓜

橄榄油糖醋汁海蜇
做法:海蜇批成大片后,控干水分,放器皿里,加2勺醋,1勺生抽,3勺糖,1勺橄榄油(不要用麻油,精致有也行),拌匀,10分钟后开吃。
上面的量仅供参考的,因为还要结合你的海蜇的量加以调整。

酱麻香拌黄瓜
做法:
1,黄瓜切段后用刀在皮的表面划一到后延着边上滚着把黄瓜皮切下来,里面的肉不舍得扔掉,切成条,黄瓜皮切成长方形。
2,然后就是腌制了,把切好的所有放到器皿里,加2勺生抽,糖1勺,麻油1勺,盐十分钟就好,装盘时把肉肉放底下,把黄瓜皮放上面就好了,不用另外抹油的。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-10 11:20 编辑 ].

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2009-3-9 23:04

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小馄饨河鲫鱼汤
其实在外面吃鱼汤火锅时就有点小馄饨阿,年糕,什么的,所以也不算什么创意了
小馄饨是在王家沙买的。
做法和我们以往的鲫鱼豆腐汤的做法差不多,只是多了道工序。
1,鲫鱼在汤里先煮到发白。
2,旁边另外煮一锅开水,下小馄饨,等水开了,下馄饨下去,水再次沸腾就捞出,放进汤里,和鲫鱼汤一起煮沸就可以了,这个过程时间不用场,不要把小馄饨煮烂了,就不好吃了

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-10 11:01 编辑 ].

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2009-3-9 23:05

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回复 4530#SAHM 的帖子

亲爱的,可千万不能把6块全部放进去啊,我一般放2块已经很有味了,咖喱最好先用温水化开再放入,如果你是煮汤的就可直接仍进去。.

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回复 4531#红茶妈妈 的帖子

小馄饨鲫鱼汤:其实在外面吃鱼汤火锅时就有点小馄饨阿,年高,什么的,所以也不算什么创意了
小馄饨是在王家沙买的。
做法和我们以往的鲫鱼豆腐汤的做法差不多,只是多了道工序。
1,鲫鱼在汤里先煮到发白。
2,旁边另外煮一锅开水,下小馄饨,等水开了,下馄饨下去,水再次沸腾就捞出,放进汤里,和鲫鱼汤一起煮沸就可以了,这个过程时间不用场,不要把小馄饨煮烂了,就不好吃了。.

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回复 4532#豆豆爸爸 的帖子

这个海蜇是过年到现在的,虽然我不知道是什么价格,但就看包装应该不是很便宜的那种,它是装在红色的塑料桶里面,外面再套了纸板箱,里面的海蜇是浸在水里的,好像不错的样子。.

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回复 4536#云323 的帖子

引用:
菜式灵的来我都不好意思上照片了
云妈你不好这样讲哦,我昨天没动脑筋,全抄袭你家的菜了,你是我的灵感,一定要继续上的哦。.

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回复 4568#luer 的帖子

你真来赛,已经开始做兰梅啦,有没有照片啊,真想看看成果,喜悦的成果,.

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回复 4531#红茶妈妈 的帖子

橄榄油糖醋汁海蜇
做法:海蜇批成大片后,控干水分,放器皿里,加2勺醋,1勺生抽,3勺糖,1勺橄榄油(不要用麻油,精致有也行),拌匀,10分钟后开吃。
上面的量仅供参考的,因为还要结合你的海蜇的量加以调整。

[ 本帖最后由 xianyun18 于 2009-3-10 10:31 编辑 ].

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