原帖由 evekissoscar 于 2010-12-26 21:48 发表 小肉元,我去贝太厨房专门学过的。。。 肉糜+生姜汁+黄酒+少许淀粉+葱花+鸡蛋+盐+少许白胡椒,往一个方向搅拌到起筋,然后冰箱里冷藏半小时。 取一个奶锅烧开水后,用手和调羹挤出肉丸子放入开水中煮到浮起就好 ...
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