1楼阿霏霏妈妈
(青蛙的假期结束啦！)
发表于 2008-8-13 20:18
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做饭是艺术创作，是一个人综合能力的反应。能做一手好菜的人具有以下特点：
1、健康：身体不好会影响人体的很多感官功能，比如味觉就会差，做出来的菜或闲或淡。没有力气，刀工就谈不上好。
2、有很强的审美能力：菜做的好，要懂得颜色的搭配、味道的搭配、外形要好看。
3、具有一定的营养学知识：食物的搭配很重要，搭配得不好，等于天天请家人吃砒霜。
4、具有很强的统筹能力：能在很短时间准备好一桌丰富的菜，需要统筹安排各道工序，不能乱了阵脚，很不容易啊。
5、创造能力强：每天躺在床上想第二天的菜单，可不是个轻松的活。
6、太极功夫了得：做中国菜跟画中国画一样，可以随心所欲，比如放盐是毛估估的，不可以用量具，加点什么配料什么佐料都是可以因为1个灵感而增减，没有定式。.
