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原帖由 della 于 2008-11-15 11:06 发表
要开一点火，这样发的快，水烧到40-50度的样子停火。等一会包子就变大了，千万不要等长了，有可能会几个连在一起了。等发到你想要的大小就大火加热。祝你成功！

开火的话水蒸气不是会把包子皮变湿的吗？蒸出来会发亮的吧？.

昨天做了包子，我第一次发得很好，蒸好包子后又醒好了好长时间，可为什么表面发亮呢，而且不如外面做的松软。，做了这么多次只有两次最成功了。.