大家都说到了要把烤麸处理干，没水分。
为此，我是放在网袋里，然后放在洗衣机里甩的。
也是很多年前，别人教我的。
不知道是不是这个原因，我烧的烤麸很好吃的，也很方便。
洗--水煮--甩--撕--多点油--炒糖色--加入烤麸--加入其他炒--放水--烧--收汁--起锅。.

后面嘛是烧的时候加水，调料，味道烧进去呀。
不然，干呼呼的这些东西就盛出来？又不是凉拌喽。
反正，后面一次加水是属于烧的过程。.

引用:

原帖由 恺睿妈 于 2010-11-29 11:32 发表

恩，知道了，这东西应该算是面粉做的吧，自从忌口豆制品后，好久没吃了，勾起馋老虫了。

想吃就吃点吧。
今天注意到我们旺旺上的一个妈妈的黑木耳香菇又来了，订购了一些。每年买的，烧烤麸绝配啊。等拿到香菇，这个星期天我也要烧点了。.

嗯，这样也是方便。
就好像在宾馆里洗衣服，包在浴巾里，用力摔打，很容易干的。.