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原帖由 luer 于 2009-3-13 13:54 发表
这个知己是植物性的，应该少吃喽。我看见你上面是卡夫的，正好想问一下外面卖的奶油什么的有卡夫和安佳的，哪种口味好啊

我还没做西点，但要我选肯定是安佳，口味先不管他，安佳是新西兰的，新西兰是个多好的国家，一点污染都没有，食品多安全啊！.

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原帖由 luer 于 2009-3-13 14:51 发表
我在宜家买的不是这样的，就是棒子形状的，难道大姐说得是你这种的？我在宜家买才几块钱啊，最多10几啦，买了时间长了，忘了

宜家的塑料夹子很不错，一包19元，大的，小的都有，没吃完的零食，开过封的任何袋子都可以用这种塑料夹子夹。还买过压蒜器也很好的，也很便宜的。你们还从宜家买过什么实用的好东东，我离宜家很近的，用得好的东东，我去买很方便的.

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原帖由 云323 于 2009-3-13 15:03 发表
夷！打蛋器可以吗？

我不大喝咖啡，不知道你们说的奶泡是什么，但是以前听我们同事介绍用过亲昵，把牛奶咖啡一起倒入亲昵，转一转，就是卡布基诺的味道.

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原帖由 云323 于 2009-3-13 15:11 发表
哦，回去试试。不过今晚不行，明天早晨弄。

天热点了，可以把冷牛奶和香蕉一起放入亲昵，转一转，就是香蕉奶昔，老好吃的。.

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原帖由 云323 于 2009-3-13 15:20 发表
这个是儿子常吃的，试过好几种，他说香蕉最好吃。

我女儿也要吃的，我看过一篇文章讲牛奶不能与维生素C一起混，所以，其他的水果就不弄了。我早上在问尧妈双皮奶里面还能加些什么吗？我想着用这个取代她喜欢吃的龙凤布丁，巧克力粉和可可粉应该是可以的，你平时在哪里买的巧克力粉和可可粉？啥牌子的？还有就是你的担担面酱和粉丝哪里买的？啥牌子的？我买的粉丝不怎么好吃啊.

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原帖由 云323 于 2009-3-13 15:39 发表
是在永康酱料连锁店买的，永吉路那个烘陪店旁有一家，我单位附近有一家，其他不知在哪了。上次说的那个江西店的辣酱，回家看了，是三妮芝麻香辣酱，我买的是特辣型的。不过，感觉还是这个担担面酱好吃。粉丝我欢喜吃 ...

我不能吃特辣型的，有点辣很喜欢，特辣的我就不行了。永吉路我到不了，没办法了。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-16 19:56 发表
咖喱牛肉

你的咖喱牛肉，除了放油咖哩，还放咖哩粉吗？.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 15:05 发表
紫云路，你认识不？

在我公司旁边，虹桥这里.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 15:05 发表
紫云路，你认识不？

虹桥百盛旁边的一条小路，很短的。紫云路上的一幢楼里有天际上海办事处，我的电炖锅就是那里买的，才二百多元，老灵的.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 15:12 发表
有啥地铁或者公交？

要是地铁2号线娄山关路下来，茅台路出口出来，也不远。老多公交线都到的.

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原帖由 LUCK 于 2009-3-17 15:14 发表
有买包装材料的吗？

我好象没注意，有门牌号吗？我去看看来告诉你.

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原帖由 航航mm 于 2009-3-17 15:17 发表
是在百盛的哪一头？百盛后面？

就在虹桥百盛那里，你一问就知道了.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 15:15 发表
我家电炖锅也有的，是紫砂的，感觉炖汤特别的香。

我昨天早上出来炖的牛腩汤，今天炖的骨头汤，回去就好吃现成的，非常方便的.

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原帖由 LUCK 于 2009-3-17 15:18 发表
具体的不知道呀。

你们买啥材料啊？我明天中午吃饭时去走一下，紫云路从头到尾也没多长.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 15:22 发表
你家是不是有定时功能的？我家买的早，没有这个功能的，上次差一点烧干了

我家难得烧汤，因为都不爱喝汤

我家买的老好的，可以快炖，慢炖，煮粥，都可以设定炖多长时间，我一般选炖两个小时，两个小时到了，就自动变保温，肯定不可能少干的。这个锅也可以红烧的。只是我们家爱喝汤 ，所以，一直炖汤。昨天的牛腩里放了土豆，洋葱。今天的猪骨头里放了黑木耳，山药，马桥豆腐干，回去就吃现成的了，而且，还不烫，是温的，正好吃着舒服的温度.

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原帖由 LUCK 于 2009-3-17 15:28 发表
不急呵，方便的时候顺便看看。

我这两天去走一下紫云路，回来汇报给大家听.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 15:34 发表
和你家唯一的不同就是不能设时间

那是要烧干了。我们家的就和电饭锅一个道理了，烧好就保温了。所以，早上烧上去，一点都不操心。我们家都还不喜欢吃隔顿的菜，所以，有电炖锅方便了。可以炖新鲜，一次吃多少就炖多少.

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原帖由 海阔天空1688 于 2009-3-17 15:36 发表
是紫云路315号,我去过了,店里么事堆了乱78遭,我白跑一趟

那家店不灵的吗？你等于白去了一次啊。反正，我就当中午散步，去看看也不要紧.

粥我天天烧的，就是用的电饭锅，没用电炖锅。受晶晶那天菜粥的影响，现在临睡前把米仁，黑米，玉米渣什么的杂粮再加上点早早麦，肉丁，一块切碎的豆干，黑木耳也切碎，再放点香菇，反正，电饭锅有煮粥一档，早上起来也是保温着，放点盐好吃了。我女儿说不比皮蛋粥差，晚上把葱油饼的面粉调好，早上一煎就好吃了，很方便。.

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原帖由 海阔天空1688 于 2009-3-17 15:44 发表
价钿是一男宁说了算额,伊拉大概做批发,零买价钿跟酒总差不多,主要卖纸制品

是不是你们做蛋挞和单糕的纸杯也有额，我去看看，烤箱虽然还没买，后道的相关产品先看起来.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 15:58 发表
，偶家没有摄影机，照相机也只有我一个人用的。

晶晶:我接下来想早上换点花样，弄点山芋饼，土豆饼，南瓜饼，还好翻点啥花头吗？我看了你前面的帖，是不是这些饼就要用糯米粉啦？你要是能让我们看视频就太好了！.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 16:05 发表
不是，都是用一般的面粉，如果搓成圆的，为了软一点，就加糯米粉的。

啥蔬菜都可以加的，接下来天热了，烧点粥，过过这种饼，太爽了

要视频？你们给我摄像机

对了，我记得老早我吃过放豆苗的饼，还可以做韭菜饼，还有啥菜好做饼啊？.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-17 16:10 发表
只要不是那种要烧很长时间熟的菜，都是可以的

香莴笋、地瓜丝、丝瓜、西葫芦、芹菜等等等，都是可以的，切的细一点，碎一点

灵的，吃这种饼过点白粥就可以了，吃起来老清爽的。谢谢啊！.

我们家早上就喜欢吃粥，饼啊，馒头嵌点酱，再加一杯酸奶，一根香蕉，。都是晚上就准备好，早上吃现成的，比较方便。.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2009-3-17 16:22 发表
紫云路有家店是专业修理天际牌电炖锅的 不知道是不是一家 如果你去的话 能不能帮我看看有没有买盖子 （我的那个小的电炖锅 98元的），几年前那个盖子敲碎了，一直没有空去配，谢谢啦！

我估计还是他们的办事处，我知道地址的，帮你去问.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2009-3-17 16:39 发表
非常感谢  这个锅我买过 还介绍过同事买 宝宝小的时候都用这个锅烧粥的

LUCK说这个锅就是煮粥要蒲出来。我倒还真没用它烧过粥，因为电炖锅不烧汤时我就收到柜子里，烧粥用的还是电饭煲，你那时候烧的时候蒲出来吗？.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2009-3-17 16:51 发表
因该有刻度线的吧 还有就是我一般放热水或者热的鸡汤进去的 不要加得很满。另外这个锅子用来炖西洋参汤之类的也很好，适合给家里一个人作营养汤

你是不是最小的那种炖西洋参汤之类的锅？我帮你去问.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 08:31 发表
今早上的千层葱油饼，过白粥，味道好的没法说，老公说，让他天天吃这个也吃不厌。

本来想拍全过程的，可想想大家并不一定要看，就像前几次，拍好，辛苦的把图片修改好， 可对大家好像并没什么用，所以，也懒得拍了 ...

晶晶的手艺真是好，千层葱油饼灵的，别问了把过程写出来，我要学。今天我们家今天早上没做饼，煎了荷包蛋，我女儿喜欢蘸酱油吃，我喜欢洒莫顿盐吃。
你烧过泡菜年糕吗？我女儿说她今天想吃泡菜炒饭，家里没有冷饭了。我想要么烧泡菜年糕，你们有人烧过吗？要是烧过，教一下我，谢谢！.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 09:10 发表
你家和尧妈家的菜,看的我都馋死了,现在对老公的手艺越来越不满...

大姐，你把晶晶和尧妈家你喜欢的菜谱打印下来，给你老公看，喜欢吃什么，就让你老公照着菜谱烧。我就是把喜欢的菜谱打印好，装订成册，放在书架上，在家里有空就拿出来仔细研究。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 09:26 发表
我家女儿自从在她老师家吃了炒年糕又吐又泻后，对炒年糕超级抵制

我家他们不吃辣的，所以，我也就没做过泡菜年糕，问问其他妈妈吧。

真的啊！我一直是在超市买的一只鼎火锅年糕，平时一直烧的是黄芽菜肉丝汤年糕，家里人都喜欢吃的，没吃坏肚子过。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 09:33 发表
几个人吃，就她一个人这样反映，或许是她身体不舒服的原因。害得现在我家都不买年糕好久了

是这样的，有过一次不愉快的经历，就对这样食品厌恶了。我星期天烧了酸菜鱼，买了一个牌子“桥头”，我觉得是我买过的最好吃的酸菜鱼调料了，烧出来非常好吃，都和荣腾渔乡里的酸菜鱼非常接近了。可问题是平时是和朋友一起吃的，吃个几筷子觉得非常好吃。女儿不爱吃酸菜鱼的辣，变成是我们两个人吃，吃完了，因为吃了太多，就是觉得太辣了，不舒服了，现在我想起酸菜鱼就不大想再吃了。.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 09:38 发表
他整天忙的四蹄朝天,打印给他也没功夫看.平时女儿住校,伺候我他根本不用心,只有周末女儿回来才用心些,女儿也喜欢晶晶和尧妈厨房,会给他提要求的.

那大姐，你就每次一个菜，就打印一个菜谱给他，说这次周末女儿回来就学这一个菜，估计姐夫能有时间看一个菜谱，每周一个新菜，积累下来，姐夫以后就能烧很多好菜给你吃了.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 09:54 发表
我两天没看到我亲家了，不知有啥事伐？

可能是她去北京了.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 08:31 发表
今早上的千层葱油饼，过白粥，味道好的没法说，老公说，让他天天吃这个也吃不厌。

本来想拍全过程的，可想想大家并不一定要看，就像前几次，拍好，辛苦的把图片修改好， 可对大家好像并没什么用，所以，也懒得拍了 ...

葱油饼，平时是我老公做的，他也是分了A，B团。做法和你一样。和你不同的是他的A团没放油，B团里有水，所以，虽然他做了也很好吃，但吃口还是硬了点，看了你的方子，明白了，葱油饼就是要重油重葱，你的A，B团都是油比他做的放的多了，所以，更好吃。你试过葱油饼面粉里拌的油放橄榄油吗？我想着既然油要用了多，放橄榄油好象更好点，就是不知道吃起来会好吃吗？.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:09 发表
我放的是猪油，所以，更香

葱油饼绝对的重油，没有粥的话，吃的有点反胃

明白了，我们做的就是油少了。不过，我还是回去要试橄榄油，要是好的话，拌在面粉里的用橄榄油代替猪油，毕竟橄榄油是更健康的油，煎的时候用玉米油，可能用黄油来煎也会觉得更好吃。.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:21 发表
里面是啥油都没关系的，只要是油，油酥起到了酥的作用

带鱼在尧妈家的厨房里展示了她的山芋饼，老灵的，今天晚上烧粥，里面放整个的山芋，明天早上粥好了，山芋也好了，山芋拿出来做山芋饼.

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原帖由 luer 于 2009-3-18 10:32 发表
原来是海鱼啊，我本来还自以为聪明的认为你讲的是青鱼的别称呢

，我刚才也当成青鱼的别称.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:30 发表
对不起，我还以为你知道了

油焖笋：油多一点，烧热后，放入氽好水的笋，炒的有点焦了，放酱油、盐、糖，加一点点热水进去，烧开后，小火在焖一会儿。

我们家放酱油的菜就不放盐了，就是酱油和糖，我觉得这样更好吃点，和你小小的不同.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:37 发表
，这家伙竟然不给我看我喜欢的山芋饼

哼哼哼，后果很严重。

五姐，这个山芋饼最好加点糯米粉进去，否则，太硬了不好吃，因为你放粥里一起烧的，所以会比较烂，山芋不要一下子全放进去，粉 ...

我是放整个的山芋，应该不会烂。我山芋粥一直烧的，如果切成块放进去，山芋的甜味就到粥里去了，山芋就不好吃了，也烂，但是整个的山芋放进去就没问题，烧好整个的山芋拿出来吃，就象烘山芋的味道，山芋是甜的，也不烂。
不过，你提醒我了，是要放点糯米粉，口感糯糯的，会非常好吃。谢谢！.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:41 发表
我家的酱油加一点点就红的要命，所以只能加一点点，咸度不够

明白了，你只放老抽，不放生抽的。我们家放生抽的，所以，不需要盐。你老抽买啥牌子的，我现在用的是海天的.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 10:46 发表
我的烂指的是，山芋水分比较多

我想着反正用面粉拌山芋也要放水的，山芋水分比较多应该不要紧吧。晶晶是不是这里面还有啥窍门，山芋一定要蒸出来比较干吗？.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-18 10:48 发表
我没放糯米粉 放糯米粉的话酵母还能发酵吗? 我不清楚 只记得南瓜饼是糯米做的 山芋不烂的 我放两只进去 山芋跟面粉比例大概一比一 不象南瓜 一点点南瓜要好多粉

山芋跟面粉比例大概一比一 ，我知道了，谢谢啊！.

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原帖由 酒酿带鱼 于 2009-3-18 11:06 发表
我没加水 还有山芋是蒸的 还有面团揉几分钟成团就好 山芋有点块块也没关系 这样咬起来松软 别象做面包那样揉出筋 饼做好后醒半小时入冰箱 我感觉如果做pizza饼底
这个都是自己琢磨做的 不是很专业 你就怎么喜欢就怎 ...

谢谢！.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 11:06 发表
晶晶真好,什么时候我一定带布朗尼去上门吃饭.对了,我也很喜欢吃山芋,可周末老公煮的山芋里面有一块块硬的,他说生的看不出来.是什么?山芋癌症?

大姐，山芋应该是列在抗癌食品之首的，山芋癌症是啥意思？.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 11:20 发表

癌症就是肿瘤喽,一块块硬块,应该不是带鱼说的没蒸透.大姐夫做了几十年饭,连山芋都蒸不透,白活了...

大姐，那没硬块的山芋就不要紧了呢？是不是有硬块的土豆也是土豆癌症？还有啥蔬菜也会有癌症？.

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原帖由 Zwiebel 于 2009-3-18 11:32 发表
没硬块的山芋土豆等当然好吃,有硬块的口感就无法接受.我从来都是"好吃的吃不死,不好吃的死不吃"...

"好吃的吃不死,不好吃的死不吃"，这也是我的原则。那就是说只有薯类的会有这问题，但只要没有硬块就可以吃，其他的蔬菜还是可以放心吃的吧！.

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原帖由 晶晶乐 于 2009-3-18 11:39 发表
大姐就是习惯好，偶本着节约的原则，所以，垃圾越吃越多了

晶晶，我也没有浪费的习惯，但是，我垃圾不吃，因为我算好量，只做一顿饭，一顿菜，没有垃圾剩下来。除了想好第二天要吃蛋炒饭，我会多烧点饭放冰箱，平时，吃好饭，我们家不会多一粒饭，一粒菜。还是吃新鲜的好。.

我还有个原则就是我女儿的作文题目：简单生活就是美。.

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原帖由 SHIRLEYXXY 于 2009-3-18 13:10 发表
葱油饼的油粉水的比例能说一下吗?还有那个青专鱼,我的最爱,以前都是清蒸沾酱油吃,你的这种吃法,我和想做,调料的配方能说一下吗?

是不是有青专鱼还有种吃法：和咸菜放在一起蒸？.

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原帖由 wjbbmmjj 于 2009-3-17 17:13 发表
嗯 n年前卖98元 现在不知道啥个价格 光坏了一个盖子 感觉丢掉满可惜的 就一直留着了 现在新的款式还要好一些 还有一个塑料罩子

我中午去了天际，你这个盖子配一个要10元。天际：中山西路800弄55号（紫云大厦）23楼C座，实际是在紫云路上，不要到中山西路去找哦。TEL：62345016，62345019，62339740.