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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

么事,在涨也没我去年买的贵,我那时买要270,最顶峰了,不过,我买的是耳钉和手上的牛和猴子。.

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我不大喜欢糟卤,因为酒味太足了

不过,过年的时候,脑子搭老了,买了瓶糟卤,想做糟带鱼的,结果,炸好后,在等它冷却的过程中,和女儿抵挡不住那股香味,直接开吃,老公回来问我们糟带鱼呢,我们说吃完了,他差点晕过去.

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我今天回家跟人家预订去,他上次帮我磨的刀,那个叫快啊

老公说我厉害的,啥人都能找得到,哈哈哈.

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我都是肉摊头买的,一般是固定一家的,如果这家欺骗我了,我就坚决不再去,上当就上一次.

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弄要买啥么事啊?带我一起去不?.

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回复 10532#海阔天空1688 的帖子

想起来了,弄到批发市场的时候,问一下吉利丁片,200片,牌子是这个,剔除你要的,其他的都给我好了

.

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回复 10533#peterwl 的帖子

不要看大小,你看看一片多少分量,我的是5g,一般人家方子里8寸的用10克左右,可我因为有阴影,所以,我一般都是放3~4片的.

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回复 10534#海阔天空1688 的帖子

三姐,不要用鱼胶粉,那个有味道的,还是吉利丁片最好,相信我,没错的.

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回复 10535#多多妙妙妈妈 的帖子

要不,你来帮我拍照?我实在没有多生两只手啊.

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酱爆目鱼
原料:目鱼,笋片、胡萝卜片、韭菜适量,
配料:甜面酱适量,料酒少许,盐,白糖少许。
做法:
1.目鱼去掉两面的膜后刻上斜花刀(交叉)
2.水烧开后,下目鱼焯水;
3.目鱼变白迅速捞出,浸入冷水;
4.目鱼沥水空干;
5.锅内油热后,炒笋片、胡萝卜,盛起
6.锅内留少许油,葱姜蒜爆香后,下一勺甜面酱、少许糖炒香;
7.下入沥好水的目鱼爆炒;
8.下入韭菜继续大火翻炒几下,出锅即可。

ps:此菜不要加盐,因为甜面酱里有盐的成分,不过,如果你家口味较重的话,还是加点吧。.

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2009-2-18 19:26

酱爆目鱼卷.jpg

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爆炒鸡胗
1.把新鲜的鸡胗仔细冲洗干净;
2.开水中,烫一下
3.把鸡胗切成无限薄的片
4.加适量盐、辣椒粉、孜然粉、料酒拌匀,腌制5分钟;(因为我家两位不吃花椒,你也可以加点花椒)
5.锅内油烧热,下入腌好的鸡胗大火翻炒;
6.炒至鸡胗变色,汤汁尽收,出锅装盘即可。
特点:香辣脆嫩

ps:炒的时间长短根据个人口味喜好,喜欢嫩的,肉变色,熟了就可出锅;喜欢有嚼头的的,熟后可继续翻炒一会儿,水分控干又添了一份肉渣那别样的香味在里面。

此菜好比是烧烤的味道,调料自己随意。.

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2009-2-18 19:34

爆炒鸡胗.jpg

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卷心菜炒豆干

豆干是黄山玩的时候,人家送的,可我家都不大喜欢吃,就烧在菜里了。.

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2009-2-18 19:36

卷心菜豆腐干.jpg

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咸黄鱼炖蛋

咸黄鱼是昨天吃剩的,弄成细碎后,打入蛋,不要加盐了,很鲜美的.

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咸黄鱼炖蛋.jpg (43.36 KB)

2009-2-18 19:37

咸黄鱼炖蛋.jpg

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回复 10544#海阔天空1688 的帖子

铸铁是什么样的?不知道也,一般都是用铝的,要活底的,很多地方都可以用.

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回复 10550#LUCK 的帖子

,我怕我不翻花样,大家都不来了呀.

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土豆在擀细腻点,黄瓜和方肉在切小点,色拉在多一点,味道应该更灵了.

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原来是这样,我喜欢吃土豆泥里放点色拉酱的.

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记得麦当劳汉堡有酸黄瓜的,可我每次都是扔掉的,感觉味道很怪.

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回复 10560#海阔天空1688 的帖子

是蛋灵

一直听说,土鸡蛋的蛋黄是红的,最近拿出来的鸡蛋,蛋黄和洋鸡蛋差不多,见多识广的三姐,这是咋回事?.

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,各么我知道答案了,我家鸡不吃饲料的,都是舅舅家的大麦和米糠的,怪不得爸爸说,自己家养鸡,比买的吃的成本要高很多.

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回复 10564#海阔天空1688 的帖子

好个,吾听弄个,给你消息哈,我有安佳的货源,不过量都比较大,价格和批发市场差不多.

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所以呀,我有的时候不大舍得吃鸡蛋,被老公笑话我了,等坏了再吃,继承了我妈的优良传统.

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货源确保了,安佳的牌子都有,就是量大,我还要分,还要送货,觉得有点烦恼,再说,我这人比较实,就怕到时不赚钱,穷忙了.

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最后决定不做了,老公说了,不赚钱的活,偶们不干,否则,单位的影响坏了,力气也花了,钱还没赚。 .

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,昨晚老公说我啦,交友不慎啊,如果没有你当时的介绍,我就不会那么快的改变主意。还有就是,自己遇到点问题了,都闪啦, .

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个么,你在这儿做做看,做成功了,指标全归你,咋样? .

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肯定是麦德龙买的.

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回复 10579#酒酿带鱼 的帖子

哈哈,我啥歪招都想的出来的,反正一样是吃的,.

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,这是偶教的好啊,有时,一撒娇,他就没方向了,哈哈哈.

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目鱼花不会切,个么切条啊

今晚我家的菜,目前脑子里想的,

1.红烧鸡块,鸡块切小点,先炖5分钟,在放片状的蘑菇,最后放西葫芦
2.昨天剩下的目鱼边角料,今天按照爆炒鸡胗做法,相信也很好吃(女儿好像比较喜欢孜然的)
3.还有剩下点咸黄鱼,我想在买个啥蔬菜,炒里面得了。.

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带鱼,那个爆炒,我估计你家的锅子不行的,

还有,不要总想着补,烧了全家吃完,这比啥都补。家里有啥做啥,不要刻意去买,否则,会觉得烧菜是个苦差使,没乐趣的.

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我很少买半成品,因为他们里面都是放嫩肉粉的,长期吃的话,对身体不好.

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这是我好久以前的同事告诉我的,虽然买来的半成品烧出来好看,但毕竟有有害身体的东西在里面,所以,我基本上不买的,反正自己家吃,只要口味好就可以了。.

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豆爸就是大厨,所以,基本是大油锅,我实在嫌烦,瞎炒炒么好来.

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大概是2斤重的,实在太咸啦,我不知道,应该要事先浸一下,估计,这样就不用吃那么多顿数了.

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用打蛋器打,会不会像黄油一样,都在头子上啊.

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黑胡椒和白胡椒的差别是什么?一般分别用在哪里?

不知为什么,我不是很喜欢白胡椒,放了以后,总觉得有种臭哄哄的味道,不知是不是我潜意识的排斥?.

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我现在啥都是放黑胡椒的,以前只要一放白胡椒,这个菜就没人吃了,所以,后来就买再买过.

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学了一招,我家都是剥皮的,还真不知道不剥皮可以吃的呢.

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,想起了,上次带女儿山东行的烟台站,那边的朋友很热情,带着我们去吃海鲜,就是那个目鱼汁也吃的,看得我和女儿胃口一下子倒了,啥也吃不下了.

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我们家的体育都是红灯,我让她锻炼,老是和我不开心,我只能作罢了.

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现在这个体育一点也不合理,根本没时间运动的,想到这个,就想骂TMD.

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回复 10633#zhimama 的帖子

网上买的,听说是梧州的金钱牌最好,我就是买的这个牌子.

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,可怜的孩子啊.

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还是二姐最实惠哈.

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我们还有小时候可以回忆,可我们的孩子啥也没有,想想他们真可怜,虽然物质比我们丰富,但是,啥也没有可以回味的.

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前车之鉴那,还有些啥项目?

我就是挤牛奶也要挤出时间来,让女儿去游泳.

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那是因为我们总觉得我们这么做,是为了孩子的将来好,对她负责的表现.

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我来啦,今天电脑蓝屏,并出来一排看不懂的英文,经过咨询,ghost后,总算正常了.

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今晚三个菜

清炒蓬蒿菜.

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清炒蓬蒿菜09.02.19.jpg (80.04 KB)

2009-2-19 21:11

清炒蓬蒿菜09.02.19.jpg

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