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[分享] 晶晶家的厨房(生活因为平淡而精彩) 随时更新中

今晚女儿说不想出去吃饭,想吃肉燥米粉,我也可以省力点了.

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,你辣的不吃,会错失很多好吃的东东.

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米粉没牌子的,和意大利面一样的做法。.

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亲家的冰激凌我越看越觉得赞啊,我虽然最近又做了两次,可都是女儿吃的.

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回复 15344#航航mm 的帖子

想了有想,回家也咨询了某些美食家

原因可能是:
1.牛奶或者水果的水分多了点
2.淡奶油打发的不够,当牛奶等放进去的时候,也没有充分打发
3.玉米淀粉没加
4.搅拌也没有充分
5.吃的时候,化开后再次放冰箱,(最好是吃多少挖多少,及时放冰箱)
6.等我再想想.

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较劲脑子想,好像不管单位还是家附近,没有罗森的.

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看来真的要安排一次到远点的大卖场去了.

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刚才篱笆看到一个帖子,都是说做各类包子的,现在发在自己的帖子里,好东西大家一起分享

1、冷水或温水加干发酵粉,面粉搅匀成面糊,进行第一次发酵,直到发出很多泡泡;
2、加面粉和面,一直揉到面团均匀且表面光滑.可以在面盆里揉均匀后再放到面板上揉面,揉的越好蒸出来会越好吃;
3、面团发大,面团有小孔算开始发了,直到发到蜂窝状,不确认的话就让多发发没关系,面团发了会变的很软的,但是也不能发的太过了,否则就会发酸;具体怎么算发好,我就凭感觉;
4、揉成馒头后,不要马上蒸,要让馒头醒一醒,比如放置半小时左右再蒸;
5、水开后蒸35-40分钟。.

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发酵面团的制成.jpg (113.03 KB)

2009-4-10 13:26

发酵面团的制成.jpg

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包子的包法.jpg (112.39 KB)

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包子的包法.jpg

葱油花卷1.jpg (146.64 KB)

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葱油花卷1.jpg

葱油花卷2.jpg (48 KB)

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刀切馒头.jpg (48.96 KB)

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刀切馒头.jpg

高庄馒头1.jpg (51.75 KB)

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高庄馒头1.jpg

高庄馒头2.jpg (45.47 KB)

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狗不理包.jpg (82 KB)

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狗不理包.jpg

红豆包1.jpg (49.67 KB)

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红豆包1.jpg

红豆包2.jpg (53.77 KB)

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鸡丝花卷1.jpg (52.59 KB)

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鸡丝花卷2.jpg (46.5 KB)

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韭菜包.jpg (114.83 KB)

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咖喱鸡肉包.jpg (87.98 KB)

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莲蓉包.jpg (45.05 KB)

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萝卜丝包.jpg (78.92 KB)

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麻辣包.jpg (85.18 KB)

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奶黄包.jpg (114.94 KB)

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荠菜包.jpg (77.81 KB)

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荠菜包.jpg

秋叶包、寿桃包.jpg (51.33 KB)

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三丁包.jpg (118.6 KB)

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薯泥包.jpg (112.04 KB)

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双色馒头.jpg (49.35 KB)

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豌豆包.jpg (121.1 KB)

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豌豆包.jpg

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双桃夹1.jpg (47.43 KB)

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双桃夹2.jpg (49.33 KB)

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五仁包1.jpg (117.02 KB)

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鲜肉包.jpg (114.29 KB)

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咸蛋黄包.jpg (89.05 KB)

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咸蛋黄包.jpg

椰黄包.jpg (111.92 KB)

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7.

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洋葱牛肉包1.jpg (111.74 KB)

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洋葱牛肉包2.jpg (115.73 KB)

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银丝卷1.jpg (45.74 KB)

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芋泥包2.jpg (106.79 KB)

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回复 15383#LUCK 的帖子

我那天到同事家去了,明天中午去看看.

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回复 15384#wjbbmmjj 的帖子

我家爱吃包子,可我水平也是搭浆啊,所以,下定决心,不怕做不好,以前我一点也包不拢,现在无非是皮子大,心子小点而已。哈哈哈.

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回复 15390#云323 的帖子

我包也包不来

中点是我弱项,我一定要改变这个格局,毕竟家里都喜欢中点.

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回复 15396#福富 的帖子

还是你家儿子好啊,会想着法改变环境,偶家女儿那天发现饭也没有,就狂吃鸡翅膀了

2号聚会把你儿子也带好,给我女儿上上课哈,到时,我做个小小的乳酪蛋糕过来吧(前提是我能做成功,我从来还没做过),奶油蛋糕不想做了,裱花还要去借裱花台,很不好意思的。.

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回复 15405#LUCK 的帖子

哈哈哈,这个是吃饭的时候知道的,他们一帮人好久没聚了,正好有机会,大家就一起聚聚.

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昨天没在家,女儿有点不开心,为了能哄住她,就到家附近新开的干锅店去,听说那里的牛蛙还可以,正如传言说的,我们点的四个菜里面就这个好吃,量也够大,牛蛙的腿大而嫩,我无法想象,这个牛蛙有多大;辣子鸡有点老了,草头太淡了,乡下肉皮汤,汤靠味精来调味,真的是败笔啊!说实话,比我烧的差多了,让我这打包狂人都没欲望。以后就点个干锅,把干锅一个个吃下来

[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-4-12 17:31 编辑 ].

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干锅牛蛙.jpg (98.24 KB)

2009-4-12 16:30

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牛蛙腿.jpg (73.42 KB)

2009-4-12 16:30

牛蛙腿.jpg

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女儿的大爱,奥利奥冰激淋和芒果(自家做的哈).

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冰激淋.jpg (52.77 KB)

2009-4-12 16:31

冰激淋.jpg

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回复 15409#英杰宝贝妈妈 的帖子

,希望能帮到你.

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回复 15411#海阔天空1688 的帖子

嫌小,但马上说,可以用用

偶告诉她,等赚大钱了,就给她专门淘一个哈

.

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回复 15412#英杰宝贝妈妈 的帖子

谢谢你的表扬,偶老听的进去的,百姓人家的家常菜,就不出去献丑了哈.

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三姐,你和姐夫说好了没有啊?.

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回复 15416#海阔天空1688 的帖子

我现在就等你了哈,其他啥也不管了 .

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回复 15417#海阔天空1688 的帖子

哈哈哈,每次你都并老,偶们俩挑着买,感觉那个爽啊.

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回复 15421#云323 的帖子

没去,连着2天逛啊逛,我的脚实在走不动路了。

昨晚我家宽带莫名其妙的不能上了,真是天知道.

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回复 15423#wjbbmmjj 的帖子

在酒总买了不锈钢盆,越看越喜欢,就是贵了点

还买了个裱花嘴,竟然只要2.9元,还是三能的,(当时买的时候不知道价格)我家附近的烘培店要5元

其他没买啥,关键是我又吃了川菜,还预约好了下一行程,哈哈哈.

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回复 15424#忍耐力 的帖子

回答:1.可以放烤盘,最好是垫锡纸,如果不垫的话,烤盘上涂层油也是可以的
2.蛋黄我是放在牛奶里烧过一会儿,我家的蛋是自家的鸡生的,所以,我也无所顾忌。.

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三姐,我想买牛仔骨.

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回复 15429#海阔天空1688 的帖子

想起来了,你买的够多的,马苏买了伐?.

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被你一说,如果我没车车,会不会到时我又要缩头缩脚了呀?.

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回复 15432#航航mm 的帖子

哭啥,偶们是花钱,你是赚钱,多好啊.

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回复 15432#航航mm 的帖子

告诉你哈,那个裱花嘴只要2.9元,捡到皮夹子了闹.

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回复 15435#航航mm 的帖子

我还真忘了,为什么要5.1以后买?为什么呢?.

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回复 15436#海阔天空1688 的帖子

啊?为什么我们买的一点价格没变?才几天功夫跌那么多啊? .

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两个人联合起来欺负我一刚.

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我的马苏确实不多了,可我想天冷点在买,现在不想买了,想买牛仔骨.

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回复 15443#航航mm 的帖子

我真的不知道,为什么要到那个时间以后?

天哪,别说半句话,否则,偶要睡不着的啊.

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回复 15447#小猫宝宝 的帖子

漕宝路批发市场.

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裱花嘴酒总买的,我就买了一个,

那儿三能的很全,因为价格那儿写的不是很清楚,所以,我也不知道其他的价格.

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三姐,那个优惠券好像只能在周六用的,在月底前要用完的哈.

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[ 本帖最后由 晶晶乐 于 2009-4-13 11:43 编辑 ].

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回复 15462#03阳阳妈妈 的帖子

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回复 15463#小臭臭妈咪 的帖子

好个,来个通吃.

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最近一直眼皮跳的厉害,心里也一直害怕着会发生什么事?终于在昨天,我跨出家门才几步,来了个大跟斗,怎么摔的?想不起来,皮鞋的跟早就从以前的8公分左右换到了现在的坡度跟,几乎没啥跟了,其实,我就是穿平跟,有时也会摔跤的。或许有些事,我从来没有释怀过,有些该忘了,或许会更快乐!
这礼拜女儿要期中考试了,心里想的要吃的清淡些,老公买菜只会买那么几个,让他送我到菜场,还是相信自己看到的才是那么的真切。

爆炒花蟹,

摊主说,这花蟹虽小,但很壮,果然是这样的,五个一下子全吃完。.

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爆炒花蟹.jpg (70.29 KB)

2009-4-13 20:17

爆炒花蟹.jpg

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菌菇汤

先把鲜、咸五花肉烧上半小时,放入菌菇,最后放入芦笋.

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菌菇汤.jpg (56.59 KB)

2009-4-13 20:18

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菌菇汤1.jpg (59.11 KB)

2009-4-13 20:18

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水煮蓬蒿菜

吃这个菜的时候,问他们两个,没有一滴油,没有一点盐,你们吃得惯吗?

他们说,这有什么吃不惯的,菌菇汤不是有油吗?原味的好吃.

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水煮蓬蒿菜.jpg (94.73 KB)

2009-4-13 20:20

水煮蓬蒿菜.jpg

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回复 15469#03阳阳妈妈 的帖子

在11166楼层.

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