今天，一共烤了这些：

全家福.jpg (160.36 KB)

2009-8-12 00:24

2个提子卷，一个给宝宝，一个给我
要是不够呢，还有5个小芝麻球呢
配些蔬菜干果，牛奶，应该是很好的早饭吧
这个辫子给妈妈
嘻，就是给我掰开了。。。。
好了
各位，88， 好累呀~.

对的对的
这个，肯定没有发透，我感觉应该有“醒面”这一步的是吧？
我看你给我的帖子里有的面团子是要醒的
我也搞不清楚怎么叫醒它 ，当时，时间晚了，我就用力打了它几下，喊了3声：“喂！”哈哈，那肯定是不对的啦
怎么才算醒了呢，做面包真是象老外讲的，是不亚于酿酒大师一样的艺术家啊，继续努力，要帮我的喔！谢谢啦，亲爱的大师！！！ .

张大嘴巴啦？
那么，来，啊呜！吃一口猫牌面包！
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我愿意辛苦地揉面，一来是想体会一下面在手里的感觉，二来，是因为家人爱吃面包。
但，我最终还是要去买揉面机器的，不然太辛苦了，快要变成苦情版的大长今了 请各位嗲人推荐好机器给我喔
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想起小时候，在妈妈的画室里，趴在雕塑台上玩泥巴。。。
捏面粉比捏泥巴好玩，起码很细腻，白白的。。。.

我一直搞不懂你们说的膜到底是个啥呀？
昨天我按CARRIE和PETER的要求仔细地揉面，做了面包，的确松软度提高很多很多
一会上片片.

我妈妈一住院
改变了我的出行计划
但却促成了我的面包计划.

啊？不会吧？我最近买了很多的
还有很多武器需要添置呀.

你的几个方子我都好喜欢呀!!!!
我一样一样地去做

我还有问题问喔,就是N次地听到说出膜,这个膜到底是个什么神秘东西啊?.

看到你做的点心了
好喜欢啊
很漂亮,应该也很好吃的.

已经快不行啦
等猫爸爸出差回来帮我去买
我还要添置许多许多做蛋糕的武器呢
......
我也问问题:塔塔粉是派什么用场地?我多次在一些方子里看到过,但以前没概念,在贵州路买了包回来,不晓得怎么用法呢
还有,贵州路那家铺子的师傅推荐我买"面包添加粉"也是燕子牌的,据说是和发酵粉配套用的,我也买了包,但没开封,用不来呀.

麻烦你有空的时候告诉我这些东东的用法....

我哪里是艺术家呀
你们才是!
一个个手艺超好的
我嘛,新学徒..

糖糖，再等等喔，我把这一锅面包也做了一起上片片.

谢谢你！这个膜真是折磨人啊.

谢谢你！又学到新东西，真高兴呀！.

来了：.

芝麻小圆包

先看烤好的样子

芝麻小包包.jpg (156.04 KB)

2009-8-13 19:25

我本来是想做成当中凹的，然后放写蘑菇啊什么的，但我一路看着看着，它涨起来了。。。。

揉面工作做的还算仔细
发面也按大师们说的
所以，做出的面包还算松软

芝麻圆包.jpg (142.26 KB)

2009-8-13 19:25

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今天，参考了PETER的一个方子
继续做面包

这是面团子生的样子
揉好了放在那里静置12分钟

本来我在面团子上划了个十字
不一会，它就豁口越来越大
有点难看
于是我涂蛋黄装饰

生面团.jpg (136.95 KB)

2009-8-13 19:30

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看看
豁口继续在长大。。。。

生面团1.jpg (138.54 KB)

2009-8-13 19:32

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烤出来就成了这个样子了
我很纳闷
怎么会这样子捏？

蛋黄面包.jpg (166.68 KB)

2009-8-13 19:34

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说实在的
这个面包吃口真好
外脆，里嫩
鲜香漫溢，真是好啊

蛋黄包包.jpg (146.66 KB)

2009-8-13 19:40

看看里头情况如何？

组织1.jpg (116.58 KB)

2009-8-13 19:40

再看看面包的底部是什么样子的咧？

底.jpg (165.82 KB)

2009-8-13 19:40

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和宝宝2个人的晚餐

奶油南瓜泥，甜椒西葫芦炒虾米，牛心菜，什锦意粉（黄瓜，火鸡片，胡萝卜，嫩笋，带子），还有一个黄辣椒烤鲳鱼

晚餐.jpg (130.23 KB)

2009-8-13 19:47

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我亲爱的嗲人大师们
猫咪好喜欢烘焙面包呀
接着要继续努力
再做出更好吃的面包包

妙.jpg (147.98 KB)

2009-8-13 19:52

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哈哈哈哈，慢慢等着，做包包就象看剧，是不是地看看那个屏幕里在播放啥
还能闻香.

我是第2次发酵后给它开刀的呀
有了心理阴影后，昨天晚上烤面包时，那几刀划得，，，，等烤出来一看：连影子都没了，真是物极必反，失败喔
.

我特地给你拍了图片
一会就贴上来给你看喔，嗲人小酒酿.

哇，超强鬼手！！！！
原来这就是传说中的拉膜啊！
有时候我的面团子也能拉出，有时候却不能
手工的好出在于能感觉出
昨天，把剩下的一点鸡蛋捏成了老面团，今天试一下你另一个方子，那个面团，我就感觉不出“膜”，这个怎么搞得象中奖一样的啦？

关键是我还是比较菜
继续操练.

嗲人糖糖，我问你呀
那个毛毛虫是怎么划刀的呀
我怎么就做不出这样的感觉咧？.

唉，因为菜嘛
所以，暂时就搞搞“题海”
等悟出了，就会明白的吧
现在真是问题多多呀
高手们一定要多多指点呀.

嗲人露露，侬的蛋糕真灵光呀
等我面包做得象样些了
我就拿面包跟你换蛋糕吃.

嘻嘻，老虎脚爪，，，，这样一说我心情好很多哎
我当时还纳闷咧，明明轻划了4小刀，怎么后来变那么大的花样捏？神奇的.

哇
偶是潮人.

把面团子拉呀拉，拉长了就成了一条粗面，
涂上蛋清，滚上麦片
排好队伍

脆条待.jpg (115.53 KB)

2009-8-15 11:09

还好，烘焙过程里，它们没长大长胖

脆条烘焙中.jpg (118.14 KB)

2009-8-15 11:09

出炉后，它们奶香四溢，十分诱人

脆条.jpg (137.97 KB)

2009-8-15 11:09

松脆可口得很
看看里头

侧面.jpg (137.89 KB)

2009-8-15 11:09

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见图，有常用的一些香草

这些都可以叫香草
当然，有种植物本身就叫香草

图上的“香草”不是纯香草，有混有欧芹叶，可以直接撒在食物上食用。

这个红花并不是西藏红花，只是江南的普通红花，类似于白菊花黄菊花一样的东西，主要用来泡茶，对提高免疫力有点用处，预防感冒，昨天跑出去，来来回回的，淋到雨了，又陪宝宝去看猫咪，看植物，回来就感冒啦，我老啦，，，， 唉，赶紧泡点红花茶来滋润滋润。。。

牛至叶，也就是披萨草，主要用与披萨的提香
我也用在烤鱼

这些香草超市里都有卖
进口调味品柜台就有
9光、城市品种更多

我又在做广告了

草.jpg (137.49 KB)

2009-8-15 11:23

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抱抱！
你真好，嗲人小果酱！
我好感动呀
我真的该去买揉面机了，真的好辛苦啊，
你有什么好机器推荐吗，我最近四处看看，觉得各家厨房的面包机真是好嗲啊，样子真可爱，不晓得买哪一款啦！.

前几天，给我的好朋友生日做了个杏仁露面包
她说好吃极了，当然啦，多半是为了鼓励我，晓得我刚刚学做面包

来看看中国杏仁中的一种，苦杏仁：
苦杏仁是一味性情温和微苦微毒的中药，为什么有毒还要去吃它呢，因为需要它以毒攻毒治疗感冒咳嗽，因为苦杏仁主肺、肠，它能润肺清痰，能够清洁和滋润肠，使腹腔“垃圾”减少。
少量地食用，是非常好的，它有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪，还有丰富的VE，能美容健体的好东西。
但是，食用过量，就会有中毒症状，晕旋，吐等
怎么不过量呢？每天，一家3口只能吃一把，保守一点算法，一人吃20颗为限。

杏仁.jpg (147.07 KB)

2009-8-15 11:42

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我看到啦，很好看的东东
那我就买它吧
和你们一致
谢谢你.

杏仁做成的面包

杏仁面包.jpg (123.15 KB)

2009-8-15 11:45

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瘦猪肉与杏仁配伍
能很好地释放它的功效
是老法的传说
我晓得有否科学依据
于是，我按这个道理做了含肉的杏仁面包给自己和宝宝吃

早上
宝宝吃面包的时候，惊喜地叫道：妈妈，里头有块肉！好鲜美呀，是用鱼酱油调制的，还有些香草叶子、沙姜汁。。。
这个宝宝，虽然不会做菜菜，但小嘴巴很厉害，几样成分都给她吃出来了

包子里.jpg (136.03 KB)

2009-8-15 11:50

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昨天，送宝宝去学院弹琴，然后赶去医院陪妈妈
经过一些日子的治疗
病情好转啦
她这人，真是不乖，身体一好就到处乱跑，害我好找啊
安顿好她吃饭
再去接宝宝
觉得好饿呀，不如先找地方吃点东西
什么菜都不如一碗好汤：

屋.jpg (119.92 KB)

2009-8-15 11:59

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一人一大碗汤喝下之后（汤没有来得及拍就喝完了。。。。）
菜来了
掏出武器，慢慢拍，慢慢吃
小猫宝真是只面包精，自己点了只菠萝油，一眨眼，吃掉了
这是健美蛙，就是比较清淡的铁板煮蛙
没什么特别，现在饭店水准都在下降
或许，这就是混旺旺美食的副作用
我怎么感觉这些饭店的菜，都没有各美女嗲人，超人帅爸做的菜好捏？？？

蛙.jpg (128.02 KB)

2009-8-15 12:09

蟹肉冬瓜

冬瓜.jpg (97.78 KB)

2009-8-15 12:09

招牌榨菜肉末豆腐煲
里头的榨菜确实很好吃很好吃，
看起来普通，原料并不普通，肉也很香的

豆腐.jpg (137.72 KB)

2009-8-15 12:09

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街道给冲洗得亮亮的，湿透了

窗外.jpg (126.24 KB)

2009-8-15 12:33

收了菜盘吃点点心再走吧

一碟叫我们惊讶的萝卜糕
喔，超级强悍的——焦
但服务生小妹妹很热情，一再说，它是特别的，一贯做成这样的成色的，尝一口啦，，，味道还可以，卖相么
怎么能跟我们嗲人糖家的萝卜糕媲美呢！！！

萝卜糕.jpg (120.45 KB)

2009-8-15 12:33

还是喝茶吧
清馨润心的乌龙茶
边喝边看看外面的街景
本来是没什么好看的
因为下了雨
便觉得梧桐叶子好干净啊
或者是因为心里很干净，于是，看到的景色也干净
以至于想冒雨去看看雨中的植物们

茶.jpg (82.98 KB)

2009-8-15 12:33

好多鱼
好多鱼啊

鱼.jpg (125.35 KB)

2009-8-15 12:33

经过一家橱窗
看见一只猫
于是对它做怪脸，它就这表情一直看我们
后来，来了俩八婆，也站着看，接着，来了几个潮人，又来了八婆+潮人，奇装异服的。。。。。
我们走了
留下一群看猫人
呵呵

猫.jpg (87.32 KB)

2009-8-15 12:33

去朋友家取了一小瓶红花
花是他家院子里种的，然后自己晒的，今年雨水多，也就晒了这么一小瓶。。。
然后看他的画
天气潮湿，他的画也多画了雨天，透明的，湿湿的，心灵光明的人，画出来的东西也是透明的亮堂的，宝宝对大师赞不绝口。。。

花.jpg (89.17 KB)

2009-8-15 12:33

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哇哈哈！
这么说，我就厚着面皮捏着我的破面包去“破面包店”跟大师傅叫板，比武
嘿嘿，搞得象日本电影一样

有个事情我小时候就愣没搞懂：那些武林高手，说是说习武强身、修身养性什么的，弄弄么到最后还要跟人去PK，P死了么，还拖个红颜色为他悲哀，要是P赢了捏，又觉得高处不胜寒，无处话凄凉，没有对手多么孤单什么的。。。。

整个儿地“作”！
整个儿地麻烦死啦。。。.

啊！PETER，你就象本“西饼字典”哎，什么都晓得，太厉害了，太爱你啦！！！ .

对喔，说起这把小勺子
这里好几个人都有的吧

我下次看到给你买2把
很好用哎.

哇
果真哎，你也开始烘焙了！
我强烈要求政府给我颁发“拉动内需奖”！！！.

好，我好好地读读。.

小面包，很可爱的喔

杏仁小包.jpg (123.67 KB)

2009-8-16 21:43

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于是，有了2个品种，3个口味的面包条
彻底满足大家的嘴巴

这是宝宝喜欢的口味，外脆里酥，多做了些，预备下午茶也有得吃

条.jpg (144.81 KB)

2009-8-16 21:53

这是给老公做的芝士条

条1.jpg (131.11 KB)

2009-8-16 21:53

这个是大家都爱的口味，细棒条，很脆的，咸的

条2.jpg (197.8 KB)

2009-8-16 21:53

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温柔的毛毛虫。。。。

毛虫.jpg (150.52 KB)

2009-8-16 22:00

可爱的猪猫脸

猫包.jpg (158.01 KB)

2009-8-16 22:00

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