发新话题
打印【有4个人次参与评价】

[饮食] 香港双皮奶的做法,刚跟大师学的!

回复 1#noahcn 的帖子

请问为何用铁碗?好像没看到过?.

TOP

回复 50#云323 的帖子

请问你做的时候是连蛋黄一块放进去吗?.

TOP

回复 55#云323 的帖子

你蒸出来的“单皮奶”很光滑的,我刚刚试着做了,蒸的时候忘记覆盖保鲜膜,结果那个“双皮奶”表面凹凸不平,卖相实在不好。.

TOP

回复 55#云323 的帖子

我在家有时用QQ糖和酸奶来做布丁,用8~9颗QQ糖(喜欢甜的可以多放二颗),放碗里隔水加热融化成液体后后,待稍凉后加入一小罐酸奶(我买的是光明200ML那种)搅拌均匀放置冰箱冷藏,大概3个小时左右就靠QQ糖的凝结力将酸奶凝结起来了,可以啥口味的QQ糖配啥口味的酸奶。不过这个布丁夏天吃起来更爽。.

TOP

回复 70#云323 的帖子

哈,我在你面前班门弄斧啦!只要孩子喜欢吃就好,我们家闺女也是酷爱甜食。.

TOP

我今天做的双皮奶女儿吃了说有点像“豆腐花”,因为家里没有鲜奶了,我是用配方奶粉调的牛奶。.

TOP

回复 70#云323 的帖子

抱歉,我今天做那个QQ糖酸奶布丁的时候,发现上次告知你的酸奶量错了,应该是8~9粒QQ糖配一盒100克的酸奶。.

TOP

回复 88#山林 的帖子

先谢谢你的夸奖!我是从网上看来的,主要是觉得方便,QQ糖应该没啥讲究,我买的是旺仔QQ糖那种,放在小碗里(碗里不用放水)直接隔水加热,一会就融化了,感觉夏天吃这个布丁更爽口一些。.

TOP

回复 91#mei_mei95 的帖子

是吗!我基本上是8~9颗的QQ糖放一小罐光明酸奶(100克的那种),搅拌后放冰箱冷藏是完全可以结起来的,或许是你酸奶放的太多了?在试试,希望你成功!.

TOP

发新话题