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标题: [饮食] 咖喱饭怎么做啊 [打印本页]

作者: 伊伊yiyi 时间: 2010-5-2 20:25 标题: 咖喱饭怎么做啊

小孩子谢想吃咖喱饭，可从来没有做过，不知道大家是怎么做的？.

作者: 瑶妈 时间: 2010-5-2 21:17

我是这样烧的：1）土豆切丁，胡罗卜切丁，卷心菜切丁，洋葱切细丁，鸡肉切丁。
2）锅里放油，爆香洋葱，放入鸡丁煸透，放入卷心菜煸透，放入土豆，胡萝卜丁。
3）加水，淹没所有的食材，盖上锅盖，煮45分钟左右。煮熟为止。
4）加入好恃的咖喱块，掏匀，尝尝咸淡，煮沸。
5）浇在白饭上即可。.

作者: 诺米妈 时间: 2010-5-2 21:23

不错学习下改天尝试做做

作者: 伊伊yiyi 时间: 2010-5-3 08:48 标题: 回复 2#瑶妈的帖子

谢谢瑶妈，我今天试试看。.

作者: agan 时间: 2010-5-3 14:49 标题: 回复 1#伊伊yiyi 的帖子

我是这样做的，用小半根红肠，一个土豆，半个胡萝卜，先把土豆和胡萝卜切成小块，在锅里煸炒一下，然后加水闷熟，开一袋味嘟嘟咖喱倒入，再加上切成小块的红肠，少加一点水，烧开后浇在白饭上。味嘟嘟咖喱有很多种口味可供选择啊。挑一种孩子喜欢的味道就可以了，不用调味。这是懒MM咖喱饭的做法。.

作者: Youyou2005 时间: 2010-5-4 12:45

那个好侍咖喱的包装上有制作步骤的，照做就可以了！.

作者: hirokimama 时间: 2010-5-13 12:02

俺家昨晚就是咖喱，这种时候米饭要多准备一点，因为大人孩子都比平时会吃的多.嘿嘿
我家昨天主要是蔬菜咖喱，为的是让孩子多吃菜.
步骤如下:
1.用小火煎洋葱。顺便说一句,西洋菜的洋葱蒜都是要小火慢煎用来出味的。
2．等到洋葱变得透明了，加牛肉。这时可以改成中火，
3.牛肉几面都变色了,我昨天还加胡萝卜(大半根),蘑菇(一小堆)，茄子(一根长的)，洋芋(3个),都是冰箱的剩菜.
4.所有蔬菜都过上了油，加水煮，讲究一点的还可以加一点月桂草什么的，我嫌麻烦.煮10分钟左右
5.加咖喱料,注意这时容易沾底，所以要经常搅。
6。尝尝洋芋胡萝卜软了就可以了。当然这里有个自己摸索的过程，就是洋芋要煮的面软才好吃，而胡萝卜太软则口感不好。但是一般来说胡萝卜比较硬，所以切的时候胡萝卜块稍小，洋芋大一点。
然后就是准备盘子开吃了!.

作者: awajilip 时间: 2010-5-18 09:18 标题: 回复 1#伊伊yiyi 的帖子

日本式咖喱饭是这样做的：
1.牛肉要先过一下水，去掉沫，然后把牛肉放在锅中煮，这个煮的时候就可以准备蔬菜了。
2.蔬菜最基本的是洋葱，和土豆，别的可以视自己的口味加。
3.洋葱和土豆洗净，切块，在铁锅中先炒洋葱，后放入土豆一起翻炒（本人偷懒，蔬菜分别炒更好）。
4.待牛肉煮沸，放入炒过的洋葱等蔬菜，然后就是煮了，时间越长越好。我一般煮2个小时后就放入日本式的咖喱快，再煮个半个小时就好了。

  咖喱是日本主妇最偷懒的食谱，做一次一家可以吃几顿。我儿子也很喜欢吃，我做一次他也可以吃两天，很省事。
  日本人还说：让咖喱睡一觉后更鲜美。就是咖喱做好了，醒一晚上，第二天再加热后吃，那个咖喱更好吃。
  当然这个咖喱是浇在白米饭上吃得。
祝大家好胃口。

[ 本帖最后由 awajilip 于 2010-5-18 09:20 编辑 ].

作者: CHINHIKO 时间: 2010-5-18 09:48 标题: 日本S&B的咖哩很好吃

[ 本帖最后由 CHINHIKO 于 2010-5-18 09:50 编辑 ].

图片附件: 1012001050金牌咖喱(大连)微辣.jpg (2010-5-18 09:50, 36.16 KB) / 该附件被下载次数 10
http://ww123.net/attachment.php?aid=498442

作者: gh112233 时间: 2010-5-18 16:22

用的是啥牌子的咖喱块啊?
楼上的居然是"SB"牌的啊?!

作者: 城市的风 时间: 2010-5-18 16:39 标题: 回复 10#gh112233 的帖子

是很搞笑的
一般超市较多的是好侍（House）牌的，也是日本合资的.

作者: ruixuet 时间: 2010-5-18 17:17

阿拉用马来和新加坡咖喱粉组咖喱饭要有椰奶粒粒饭米蒜镐头都有咖喱.

作者: Maybaby 时间: 2010-5-19 06:16 标题: 回复 8#awajilip 的帖子

谢谢你教的方法，昨天晚上做了，真的超级好吃哦。还有说下我的心得，熬汤的时候，我还加了牛奶和椰浆，味道浓郁得来，家人都很喜欢。.

作者: 镜月妈 时间: 2010-5-19 09:16 标题: 回复 8#awajilip 的帖子

日本式的咖喱有推荐的吗?怕买得不好吃啊..

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-5-19 13:24 标题: 回复 13#Maybaby 的帖子

椰浆哪有卖啊？

看大家好象都喜欢用好侍的，用过几次，觉得里面放了类似面粉的东西，不是很喜欢。
平时就是买普通的油咖喱，偶尔觉得太油就放点咖喱粉，放点油咖喱。.

作者: Maybaby 时间: 2010-5-19 13:56

引用:

原帖由 渺渺眯眯 于 2010-5-19 13:24 发表
椰浆哪有卖啊？

看大家好象都喜欢用好侍的，用过几次，觉得里面放了类似面粉的东西，不是很喜欢。
平时就是买普通的油咖喱，偶尔觉得太油就放点咖喱粉，放点油咖喱。

椰浆家乐福买的，咖喱我买的就是楼上那种，味道满好的。.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-5-19 14:00 标题: 回复 16#Maybaby 的帖子

在什么柜台？
家乐福附近没有诶，下次大润发去找找。.

作者: CHINHIKO 时间: 2010-5-19 14:06 标题: 回复 10#gh112233 的帖子

你的头发肯定很长.

作者: fangyuan 时间: 2010-5-19 14:10

简单点就是把想吃的切块放进水里然后煮熟放咖喱块太省事了.

作者: gh112233 时间: 2010-5-19 14:21 标题: 回复 18#CHINHIKO 的帖子

开玩笑的...

作者: Maybaby 时间: 2010-5-19 15:15 标题: 回复 17#渺渺眯眯的帖子

家乐福进口柜台，佳乐牌400ML装的，1号店也有的，是其他牌子。.

作者: 渺渺眯眯 时间: 2010-5-19 15:16 标题: 回复 21#Maybaby 的帖子

谢谢。.

作者: awajilip 时间: 2010-5-19 19:10 标题: 回复 14#镜月妈的帖子

我的秘诀是各个牌子的都买，每次各用1小块，一般3人份的要4小块，（像巧克力大小的一块）
我最少用2种牌子以上。
House 的一般，好一点的就是上面那个图片的Golden Curry, 不过在日本买的味道明显比在国内卖得好。
没办法，日本人就这样。.

作者: 翊琳妈 时间: 2010-5-19 20:12

我看到城市超市里有泰国出的椰浆卖的，各种包装的。.

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