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标题: [饮食] 【琦妈小厨】白馒头也有春天――腐乳花生酱烤馒头片 [打印本页]

作者: helen_az 时间: 2010-1-11 12:27 标题: 【琦妈小厨】白馒头也有春天――腐乳花生酱烤馒头片

2010年1月9日

总算周六不用早起可以睡个懒觉，不过又没彻底晚到可以不用吃早餐的程度，于是还得准备早餐，吃什么呢？这是天天困扰着我的头疼事。

琦琦早已吃腻了包子什么，声称要吃“好东西！”，弄好东西也要有时间呀，冰箱里还有几个白馒头，为了消化白馒头，我已经想出好多吃法：最简单的是夹肉松吃；最复杂是粘蛋液煎着吃，还有纯油煎着吃，我嫌用油多试过一次就out了。

这次在君之的博里看到腐乳烤馒头片，做法简单，看着味道又好，决定试试。

家里没有红腐乳，只有腐乳汁，我灵机一动，加点花生酱调在一起，尝尝味道有点咸，又加了些糖。

[ 本帖最后由 helen_az 于 2010-1-12 08:48 编辑 ].

图片附件: C3C448A89A7C4817E0F02FAAB1BF89F9.jpg (2010-1-11 12:27, 109.08 KB) / 该附件被下载次数 28
http://ww123.net/attachment.php?aid=432330

作者: helen_az 时间: 2010-1-11 12:29

步骤图省了，有兴趣的同学可以看君之的博，详细又好看哈。

原料：白馒头，红腐乳（或者用腐乳汁＋花生酱），白芝麻

做法：
１、白馒头切片，一面抹上腐乳花生酱，洒上白芝麻
２、烤盘里刷多些油，把抹上酱的馒头片排队码好。
３、烤箱200度，烤10分钟。

这活儿没啥技术含量，琦琦同学负责了大部分的工作：抹酱，洒芝麻，刷油。我说芝麻没撒匀，琦琦说她是特地洒出花样来的。

烤起来很香，引得琦琦拿着空盘子守在厨房，哈哈。

光有干的还不行，我昨晚在电炖锅里煮了白木耳红枣，听说白木耳煮一个晚上效果约等于吃燕窝，呵呵，自我安慰吧！

不过这个白木耳倒真要好好说说，前些天发年货，其中一包是又小又黄中带灰的白木耳，其貌是相当的不扬，听识货的同事说这是野生白木耳，食品一店要卖200多块一斤，乖乖。果然在浸泡一天一夜，洗了无数遍后，几朵小小的白木耳发威了，煮好后又稠又粘，口感很棒。

吼吼，我们早餐美味又营养：）

一直有白馒头需要解决，还有什么好主意，请大家再支招哈。.

图片附件: 4AA99AE13F352655E0256FFF13A6F0F2.jpg (2010-1-11 12:29, 98.78 KB) / 该附件被下载次数 12
http://ww123.net/attachment.php?aid=432331

作者: Zwiebel 时间: 2010-1-11 12:37

沙发！

有创意，送花！

作者: 小猫宝宝 时间: 2010-1-11 12:52 标题: 回复 2#helen_az 的帖子

花花撒给可爱的琦琦小朋友

作者: 妞妞她妈 时间: 2010-1-11 12:53

名字取的好，什么都能有春天！

撒花！
琦妈，肯花心思的

作者: 小肉球她妈 时间: 2010-1-11 14:49

我家小的喜欢白馒头夹黄油和果酱，中西结合。.

作者: 云-妈 时间: 2010-1-11 15:07

这款点心，喜欢吃的！

作者: 兔子波波 时间: 2010-1-11 15:53

今天减肥，早饭午饭一共就喝了一大瓶酸奶，现在好饿啊

馒头腐乳是偶小时候的最爱，现在也是

作者: 每每美妈妈 时间: 2010-1-11 16:30

提示: 该帖被自动屏蔽

作者: OCHIRLY 时间: 2010-1-12 10:19

赞，聪明的MM，可爱的宝宝.

作者: 小飞姆妈 时间: 2010-1-12 14:48

我喜欢放几片培根在上面,再撒些马苏,放烤箱里烤,味道也很好地.

作者: carrie813 时间: 2010-1-13 08:26 标题: 回复 2#helen_az 的帖子

白馒头的春天红艳艳呢~~~.

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:36

引用:

原帖由 Zwiebel 于 2010-1-11 12:37 发表
沙发！
有创意，送花！

谢谢花花

创意不是我的，不过我也喜欢这种做法。.

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:36

引用:

原帖由 小猫宝宝 于 2010-1-11 12:52 发表
花花撒给可爱的琦琦小朋友

花花漂亮滴，谢谢

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:37

引用:

原帖由 妞妞她妈 于 2010-1-11 12:53 发表
名字取的好，什么都能有春天！
撒花！
琦妈，肯花心思的

知音呀

白馒头虽然朴实不过也有美丽的时候。.

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:37

引用:

原帖由 小肉球她妈 于 2010-1-11 14:49 发表
我家小的喜欢白馒头夹黄油和果酱，中西结合。

嗯，也是简单美味的办法

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:38

引用:

原帖由 云323 于 2010-1-11 15:07 发表
这款点心，喜欢吃的！

外脆里软，真的不错呢。.

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:39

引用:

原帖由 兔子波波 于 2010-1-11 15:53 发表
今天减肥，早饭午饭一共就喝了一大瓶酸奶，现在好饿啊
馒头腐乳是偶小时候的最爱，现在也是

冬天不太好减肥，不如泡荷叶茶去油水吧！
馒头腐乳不会胖的

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:40

引用:

原帖由 每每美妈妈 于 2010-1-11 16:30 发表
烤馒头边上站的是什么粥，貌似很好吃也

白木耳红枣呀！
干点心湿点心，干湿结合才下饭

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 08:48

引用:

原帖由 OCHIRLY 于 2010-1-12 10:19 发表
赞，聪明的MM，可爱的宝宝

谢谢.

作者: 小肉球她妈 时间: 2010-1-13 08:59

引用:

原帖由 helen_az 于 2010-1-13 08:37 发表

嗯，也是简单美味的办法

是的，小的一直说这是美味。.

作者: OCHIRLY 时间: 2010-1-13 10:04 标题: 回复 11#小飞姆妈的帖子

中西合璧，赞.

作者: OCHIRLY 时间: 2010-1-13 10:05 标题: 回复 20#helen_az 的帖子

问下，烤出来的馒头是脆的还是～～～.

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 11:00

引用:

原帖由 carrie813 于 2010-1-13 08:26 发表
白馒头的春天红艳艳呢~~~

冬天来了，春天还会远吗?

作者: helen_az 时间: 2010-1-13 11:01

引用:

原帖由 OCHIRLY 于 2010-1-13 10:05 发表
问下，烤出来的馒头是脆的还是～～～

底是脆的，里面是软的。.

作者: sherry2006 时间: 2010-1-13 11:19

琦妈，一直很佩服你的手艺啊！
以前吃现成饭的我，现在也要自己动手丰衣足食了，以后要多向你学习了。
我的白馒头切片夹果酱，晶晶已经表扬我了，看了你的手艺，我都感到惭愧了，决定以后多做好吃的，不枉女儿对我的表扬。.

作者: 小臭臭妈咪 时间: 2010-1-13 13:30

有了琦妈这样的主妇，家里四季是春天！.

作者: 谢家庭院 时间: 2010-1-13 13:44

中午没吃饱
一片腐乳更像猪肉脯.

作者: lilyli 时间: 2010-1-13 14:08

琦妈：图片看起来有点恐怖呀。。。。。。.

作者: 烁烁姑姑 时间: 2010-1-13 15:39

撒花~撒花~.

作者: OCHIRLY 时间: 2010-1-14 09:13

昨晚跑了三个超市都么买到白馒头，用切片面包代替了，味道不错，儿子喜欢.

作者: 糖果妈咪 时间: 2010-1-14 11:12

谢谢琦妈的好办法，撒花！！！.

作者: sunny98807 时间: 2010-1-15 21:26

好!!!!!我也做.

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