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标题: [饮食] 荠菜怎么老是洗不干净啊 [打印本页]

作者: 元缘妈妈 时间: 2008-10-18 10:28 标题: 荠菜怎么老是洗不干净啊

今天想包荠菜虾肉馄饨，买了好多荠菜，好不容挑好，可是怎么也洗不干净，水池里的水换了一次又一次，感觉还是脏脏的，菜都要给我洗烂了，看了都没有胃口了，求助哪位能干的妈妈啊？.

作者: 豆豆爸爸 时间: 2008-10-18 10:31

呵呵，还是没用的爸爸来帮你吧。
我是比较浪费的，一颗颗剪掉头，然后就好洗了。比嫌弃可以试试。.

作者: 琪琪妞妞 时间: 2008-10-18 13:37

我也是一颗颗剪掉头。去掉黄叶什么的。然后再洗。因为挑的时候都弄的差不多干净了。洗洗砂土什么的就好了。三四遍就好了。.

作者: 琪琪妞妞 时间: 2008-10-18 13:37

每次弄都弄得茎椎难受得很。累呀.

作者: 晓玮妈妈 时间: 2008-10-18 16:05

我是觉得荠菜的根部是最香的，所以每次都是在水里用牙刷把根部刷干净再浸泡的。今天上午也忙了一阵包荠菜虾仁肉馄饨。青菜、荠菜根部每根和每棵都用牙刷刷干净后浸泡；虾仁是前几天买的条虾剥的，去处黑经后用盐抓腌过的；肉是买号称供港的猪肉上食新五丰的腿肉再加工成肉糜的；拌在馅子里的油是橄榄油。忙活了一上午。.

作者: 麦兜兜 时间: 2008-10-18 16:39

所以我现在都改用芹菜了，那个比较好洗.

作者: 秋贝 时间: 2008-10-19 16:03

我最苯,用指甲把根上的须须掐掉,开着水龙头冲,基本上干净了,再放在盆里洗两遍.洗完手指头变成黑色了..

作者: 元缘妈妈 时间: 2008-10-19 16:14

看来觉得荠菜难洗不是我一个人啊，可是荠菜的鲜是抵挡不住的。.

作者: 辛勤的妈妈 时间: 2008-10-19 17:07

多浸一会儿。洗时用根筷子淘，利用离心力。

，这一招还可以用在洗木耳上。.

作者: 小马王的妈妈 时间: 2008-10-19 17:38

其实，沙土都嵌在头里面，荠菜头香，我是不剪掉的，而是把荠菜从头部撕开，摘好菜后就一撕3、一撕4，水里浸一会再洗，就好多了。
洗菠菜我也这样洗。.

作者: baobaobabayj 时间: 2008-10-19 18:40

用温水洗，很容易洗干净的。.

作者: didifly 时间: 2008-10-19 23:51

浸泡的时加些盐多泡些时候.

作者: 云-妈 时间: 2008-10-20 10:23

尽管知道荠菜头很鲜，但为了健康卫生，也是把头剪掉的。我所有的绿叶蔬菜都放淡盐水中浸泡二十分钟的.

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